Chili de Dinde à mijoteuse à faible teneur en sodium

Chili de dinde à mijoteuse à faible teneur en sodium

Le chili est un aliment de base chez nous. J’aime tellement cette recette que c’est la recette illustrée sur la couverture de mon premier livre de recettes à faible teneur en sodium. Nous faisons ce piment de dinde mijoteuse tout le temps. Que ce soit pour le talonnage lors d’un match, ou simplement pour un repas réconfortant à la maison. Ce chili a toute la saveur et aucun du sel comme chili en conserve. Vous pouvez également contrôler la chaleur en fonction de votre palais personnel.

Préparez votre propre assaisonnement au chili sans sel

Le véritable succès de ce piment est l’assaisonnement au chili sans sel pour parfumer le tout. Les paquets pré-préparés d’assaisonnement au chili que vous trouverez au magasin sont des bombes de sodium et éliminent le chili de notre menu. La même chose peut être dite pour le chili en conserve. Le sodium peut atteindre 400 mg par paquet et 600 mg par boîte de piment.

Il existe une marque de mélange de chili à faible teneur en sodium, des paquets Williams Original Sans sel ajouté, que vous pouvez obtenir sur Amazon ou sur Healthy Heart Market. Si vous commandez sur Healthy Heart Market, assurez-vous d’utiliser le code: HACKINGSALT10 à la caisse pour obtenir 10% de réduction sur votre commande.

J’adore préparer mes propres mélanges d’épices à la maison, de l’Assaisonnement BBQ sans Sel, à l’Assaisonnement Taco Sans sel et plus encore. Ma recette d’assaisonnement au chili est facile à préparer. Il vous suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un bocal mason, de les agiter pour les mélanger et de les sceller avec un couvercle pour durer quelques mois dans votre garde-manger.

Utilisez une mijoteuse pour vous faciliter la vie

Nous sommes une famille occupée. Cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas avoir de bonne nourriture aussi. Nous utilisons beaucoup notre mijoteuse, tout au long de l’année. En été, cela aide à réduire la chaleur dans la cuisine. En automne et en hiver, nous aimons l’odeur de la cuisson des aliments qui remplit la maison et vous met l’eau à la bouche toute la journée.

Notre fille aînée est skieuse alpine et fait du slalom en descente. Nous devons garder l’équipe nourrie et au chaud pendant ces week-ends froids d’hiver sur les pistes. Notre mijoteuse peut être branchée sur notre fourgonnette ou le générateur pour les tentes chauffantes assez facilement.

La recette du Piment de Dinde à la mijoteuse à faible teneur en sodium

Voici ma recette pour le chili. Comme je l’ai dit plus haut, il figure également sur la couverture de mon livre de recettes à faible teneur en sodium que vous pouvez commander aujourd’hui sur Amazon. La photographie de mon livre de cuisine vient avec l’aimable autorisation du photographe génial Shea Evans. Veuillez vérifier son incroyable travail à www.sheaevans.com .

Chili à la dinde mijoteuse à faible teneur en sodium

Christopher Lower

Un piment salé pour le talonnage ou un repas chaud et réconfortant à la maison.

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Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 5 heures

Temps total 5 heures 15 minutes

Cours Soupe

Cuisine Américaine

Portions 4 portions

Calories 464 kcal

Ingrédients

• 1/2 tasse de chili en poudre sans sel
• 1/4 tasse de poudre d’ail
• 1/4 tasse de cumin
• 3 cuillères à soupe de poudre d’oignon
• 2 cuillères à soupe d’origan
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de thym (facultatif)
• 1 & 1/4 livres de dinde maigre moulue
• 1 gros oignon haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 1& 1/2 tasse de maïs frais, congelé ou sans sel ajouté
• 1 poivron rouge moyen épépiné et haché
• 1 poivron vert moyen épépiné et haché
• 1 boîte de tomates écrasées de 28 oz sans sel ajouté
• 1 boîte de haricots noirs de 15 oz sans sel ajouté, égoutté et rincé
• 1 boîte de sauce tomate de 8 oz sans sel ajouté

Instructions

• Pour faire l’assaisonnement: ajouter la poudre de piment, la poudre d’ail, le cumin, la poudre d’oignon, le paprika et le thym dans un pot mason.
• Scellez le pot et secouez-le pour mélanger. Gardez le mélange d’épices scellé dans le pot dans votre garde-manger, où il se conservera quelques mois.
• Pour le piment: Faire dorer la dinde, l’oignon et l’ail dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et émiettés.
• Ajoutez le mélange de dinde, les tomates concassées, le maïs, les poivrons, les haricots, la sauce et 3 c. à soupe du mélange d’assaisonnement au chili à votre mijoteuse.
• Cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures à feu vif ou 6 à 8 heures à feu doux
• Servir dans des bols et offrir des garnitures comme de la sauce piquante à faible teneur en sodium, du fromage suisse râpé, des oignons rouges finement coupés en dés, de l’avocat tranché, de la crème sure à faible teneur en sodium et des chips de tortilla sans sel ajouté.