Le sirop simple est simple. C’est juste là dans le nom. Mais cela ne signifie pas que cela doit être ennuyeux. Les sirops simples à base de vin peuvent transformer un cocktail fade en un avec panache, et le meilleur de tous, ils sont faciles à préparer à la maison.
Le sirop simple traditionnel est un rapport de un à un du sucre à l’eau. Un sirop plus épais et plus sucré peut être fabriqué avec un rapport sucre / eau de deux à un. Des sirops simples sont disponibles dans le commerce, mais de nombreux bars et amateurs de cocktails maison fabriquent les leurs pour mieux contrôler le niveau de douceur.
La prochaine étape logique est de tirer un Jésus et d’échanger l’eau contre du vin. C’est l’utilisation parfaite pour le dernier morceau de vin restant de votre dernière fête (ou pour cette bouteille bon marché que vous ne pouviez tout simplement pas vous résoudre à finir). Tout vin non cuit fonctionnera, mais les variétés acides comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio et les rosés à haute teneur en acide fonctionnent mieux, créant un sirop simple doux et légèrement acidulé. Bonus: Les sirops simples rosés ajoutent une touche de rose millénaire aux boissons claires.
Une fois que vous avez votre sirop simple, essayez de l’ajouter à des cocktails classiques comme le Gin Tonic, le Negroni, la Margarita et le whisky Sour. Un avant-goût et vous serez doux sur les restes de vin pour la vie.
Comment faire son propre sirop de vin simple
Faire son propre sirop simple est finalement une question d’expérimentation. Commencez par de petits lots pour tester les rapports (moins de sucre le rendra plus fin, alors que plus de sucre fournit un sirop plus épais) ainsi que les types de vins que vous préférez. Ensuite, augmentez votre favori. Vous pouvez même ajouter une once de vodka pour la conserver plus longtemps. Seul, le sirop simple durera environ un à deux mois sans se gâter.
Ingrédients:
1 tasse de sucre (nous préférons les granulés, mais tout sucre fonctionne)
1 tasse de vin non cuit
Mode d’emploi:
