syrop cukrowy jest prosty. Jest w nazwie. Ale to nie znaczy, że to musi być nudne. Proste syropy na bazie wina mogą przekształcić mdły koktajl w jeden z rozmachem, a co najlepsze, są łatwe do zrobienia w domu.
tradycyjny syrop cukrowy to stosunek cukru do wody jeden do jednego. Grubszy, słodszy syrop można przygotować w proporcji dwóch do jednego cukru do wody. Proste syropy są dostępne na rynku, ale wielu miłośników barów i domowych koktajli robi swoje, aby lepiej kontrolować poziom słodyczy.
logicznym kolejnym krokiem jest wyciągnięcie Jezusa i wymiana wody na wino. Jest to idealne zastosowanie do ostatniego kawałka wina pozostałego po ostatniej imprezie (lub do tej taniej butelki, której po prostu nie mogłeś doprowadzić do końca). Każde nieskażone wino zadziała, ale najlepiej sprawdzają się kwaśne odmiany, takie jak Sauvignon Blanc, Pinot Grigio i róże o wysokiej zawartości kwasu, tworząc słodki, lekko cierpki syrop cukrowy. Bonus: różowe syropy proste dodają odrobiny millennial pink do czystych napojów.
gdy już masz syrop cukrowy, spróbuj dodać go do klasycznych koktajli, takich jak Gin z tonikiem, Negroni, Margarita i Whiskey Sour. Jeden smak i będziesz słodki na resztkach wina na całe życie.
jak zrobić własny syrop cukrowy
Tworzenie własnego syropu cukrowego polega ostatecznie na eksperymentowaniu. Zacznij od małych partii, aby przetestować proporcje (mniej cukru sprawi, że będzie cieńszy, podczas gdy więcej cukru zapewnia grubszy syrop), a także jakie rodzaje win preferujesz. Następnie skaluj swoje ulubione. Możesz nawet dodać uncję wódki, aby zachować ją dłużej. Sam syrop cukrowy wystarcza na około jeden do dwóch miesięcy bez psucia się.
składniki:
1 szklanka cukru (preferujemy granulowany, ale każdy cukier działa)
1 szklanka nieoczyszczonego wina
dojazd:
