Maintenant que les filles vieillissent, nous avons commencé des traditions d’anniversaire familiales amusantes et ce smoothie de gâteau d’anniversaire en fait partie. Il s’agit essentiellement d’un gâteau d’anniversaire à la vanille sous forme de smoothie. Je voulais partager cette recette avec vous parce que mes filles l’inhalent rapidement chaque fois que je la fais et pensent que c’est la façon la plus spéciale de commencer leur journée la plus spéciale de l’année. Ils savent peu qu’il est plein de protéines végétales et de chou-fleur (signalez le rire de la mère maléfique). C’est un gagnant-gagnant total. Ils pensent que je suis la maman la plus cool de tous les temps pour leur donner un smoothie semblable à un gâteau le matin de leur anniversaire et je suis ravi qu’ils mangent un petit-déjeuner nutritif à base de légumes.
Une chose que j’ai apprise de cette recette est que si vous mettez de la crème fouettée et que vous saupoudrez quelque chose, les enfants l’engloutiront. Grosse surprise là-bas, non? J’ai utilisé de la crème fouettée végétalienne sans soja et des pépites végétaliennes sans colorant, donc je me sens un peu mieux dans toute la situation.
Il est difficile de croire que mes filles ont cinq et trois ans. Leurs anniversaires sont à seulement deux jours d’intervalle, nous avons donc beaucoup de célébrations en famille et des surprises spéciales pour les filles ces deux prochains jours. Bien sûr, Riley et Jade aiment, aiment, aiment les bonbons (quel enfant ne le fait pas?) et se sont précipités au fond avec ce smoothie de gâteau d’anniversaire. Ces filles sont les meilleures bourgeons jusqu’à ce que vous mettiez une friandise d’anniversaire avec des pépites entre elles avec une seule paille. Oh, mec! Les images ci-dessous peuvent sembler innocentes et douces, mais elles se disputaient chaque gorgée jusqu’à ce que je reste coincé dans la deuxième paille. J’aurais dû faire deux smoothies ! Leçon apprise.
Le smoothie est naturellement sucré avec des dattes et obtient l’onctuosité du chou-fleur, du lait d’amande, des amandes effilées et de l’avoine. Il peut sembler étrange de mettre de l’avoine dans un smoothie, mais non seulement cela ajoute-t-il à sa nutrition globale, mais il fournit en fait une saveur sucrée semblable à un gâteau. La poudre de gousse de vanille donne une saveur intense de vanille qui prend ce smoothie sur le dessus. Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par une pincée.
J’espère que vous apprécierez cette création d’anniversaire festive autant que ma famille. C’est devenu une tradition du matin d’anniversaire dans notre maison. Ce n’est pas seulement pour les enfants – mon mari et moi l’aimons aussi et en profitons également le matin de notre anniversaire.
Cette recette est végétalienne, sans soja, sans gluten, sans céréales, sans sucre raffiné et sans arachides. Je fournis une version sans noix ci-dessous. Facebook instagramtouter, Twitter ou Facebook pour que je puisse voir vos créations de smoothies pour gâteaux d’anniversaire.instagramtouter une photo et taguer #eatingbyelaine et @eatingbyelaine sur Instagram, Twitter ou Facebook pour que je puisse voir vos créations de smoothies pour gâteaux d’anniversaire.
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Description
Un smoothie à base de plantes qui a littéralement le goût d’un gâteau d’anniversaire à la vanille.
Un smoothie à base de plantes qui a littéralement le goût d’un gâteau d’anniversaire à la vanille. Je me suis faufilé dans une tasse de chou-fleur et tu ne le saurais même pas. Mes filles ne se doutaient de rien et se disputaient chaque gorgée.
Ingrédients
Échelle 1x2x3x
- 3 Dattes Medjool, dénoyautées
- 1/4 cuillère à café de poudre de gousse de vanille OU 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse d’avoine sans gluten
- 2 cuillère à soupe d’amandes effilées (omettre si sans noix, cela ajoute de l’onctuosité)
- 1 tasse de chou-fleur congelé épicé
- 1 tasse de lait d’amande non sucré (ou lait au choix)
- 1 tasse de glace (ou 2 tasses au total pour un smoothie plus frais / plus épais – j’utilise 2 tasses)
- Boosters de smoothie en option pour aller dans le smoothie: 1 cuillère à soupe de graines de chanvre et / ou 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Garniture facultative: crème fouettée sans produits laitiers (j’utilise un fouet de riz Soyatoo de MOM’s ou Whole Foods) et des pépites végétaliennes sans colorant de Whole Foods
- Ajoutez aussi une bougie d’anniversaire sur le dessus pour le plaisir!
Instructions
- Placer les dattes, la vanille, l’avoine, les amandes, le chou-fleur et le lait d’amande dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajouter les graines de chanvre et les graines de chia si vous les utilisez. Placer 1 tasse de glace dans le mélangeur et mélanger à nouveau jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Pour un smoothie plus épais et plus frais, ajoutez une deuxième tasse de glace (je le fais) et mélangez à nouveau jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Servir immédiatement. Garnir de crème fouettée et de pépites. Ajoutez une bougie d’anniversaire sur le dessus si vous le souhaitez. A déguster avec une paille ou une cuillère.
- Catégorie: Dessert / Smoothie
