sült zöld paradicsom és hogyan kell fagyasztani őket! Ezek az ultra ropogós és teljesen finom sült paradicsom egy déli klasszikus!
tavaly októberben néhány napra NYC-be mentünk, és az utolsó napon két órán át álltunk sorban (a szakadó esőben), hogy enni egy étteremben a születésnapi villásreggelire. Az étterem nagyszerű értékeléseket és hatalmas gluténmentes menüt kapott. Nagyon nagy reményeim voltak, de minél tovább álltunk az esőben nedves cipővel és hideg lábbal, az elvárásaim egyre mélyebbre süllyedtek.
hogyan érné meg ezt egy étkezés? Az volt.
nem csak az esőben érdemes állni, hanem érdemes lett volna átgázolni az árvíz vizein. Elképesztő volt! Volt gluténmentes sült csirke és Cheddar gofri mézes Tabasco sziruppal és, kitaláltad, sült zöld paradicsom!
ez volt a leghitelesebben Déli étkezés, amit valaha egy étteremben ettem, és csak el kellett hagynunk a TN-t, és New York-ba kellett mennünk, hogy megszerezzük. Milyen furcsa!! Amikor apám úgy döntött, hogy egy nagy kertet ültet a nyárra, egy célt tartottam szem előtt, minél több zöld paradicsomot szerezzek be! Szerencsére kötelezte.
meg akartam őrizni a lehető legtöbb értékes zöld paradicsomot, ezért ma lépésről lépésre megmutatom, hogyan lehet ultra ropogós és teljesen finom sült zöld paradicsomot készíteni, amelyet egész évben fagyaszthat és fogyaszthat!
- milyen összetevőkre van szükség a sült zöld paradicsomhoz?
- Hogyan készítsünk sült zöld paradicsomot
- a sült zöld paradicsom fagyasztása
- a Tomatillók megegyeznek a zöld paradicsommal?
- Tippek a legjobb sült zöld paradicsomhoz
- Több Déli Köret Receptek:
- összetevők
- első réteg
- tojás mosás
- második réteg
- utasítások
- táplálkozási információk:
milyen összetevőkre van szükség a sült zöld paradicsomhoz?
nem kell sok ahhoz, hogy elkészítse ezt a finom déli sült zöld paradicsom receptet. Íme, mi történik ezeknek az egyszerű sült zöld paradicsomoknak a készítésében:
- zöld paradicsom
- olaj (sütéshez)
- gluténmentes Liszt
- kukoricadara
- só és bors
- fokhagymapor
- tojás
- gluténmentes zsemlemorzsa
Hogyan készítsünk sült zöld paradicsomot
ha nem biztos abban, hogy képes lesz-e elsajátítani a déli sült zöld paradicsomot, ne izgulj, könnyű! Ez az!
szeletelje fel a paradicsomot tündér vastag, és dobja el a végét. Most dupla réteg panírozást csinálok, ahelyett, hogy tésztát készítenék a sült zöld paradicsomhoz, mert azt akarom, hogy szépek és ropogósak legyenek.
a panírozás első rétege (gluténmentes) Liszt, kukoricadara és fűszerek keveréke. A szeleteket a keverékben kotrja, majd egy nagy tepsibe helyezi. Pont így.
miután befejezte az első réteget, az egész paradicsomot a fagyasztóba helyezi. Fagyassza le őket 15-20 percig, csak annyi ideig, hogy az első rétegnek ideje legyen megkötni, és szépek és hűtöttek.
most a következő rétegre! Két sekély tálat készítesz, az egyiket felvert tojással, a másikat (gluténmentes) liszttel, zsemlemorzsával és kukoricaliszttel. Mártsa be az egyes szeleteket a tojásba, majd a panírkeverékbe.
helyezze a megkettőzött kérges paradicsomszeleteket ismét a tepsire, majd tegye a fagyasztóba.
ezen a ponton 15-20 percig fagyaszthatja őket, majd szakács egy nagy serpenyőben forró olajjal 1-2 percig mindkét oldalon. Vagy egy éjszakán át fagyaszthatja őket egyetlen rétegben. Ezután óvatosan rakja össze őket egy nagy Ziplock táskába, hogy kihúzhassa, amennyire csak szüksége van.
ezután próbáljon meg olyan keményen, amennyit csak tud, hogy ne egye meg az összes tökéletes, ultra ropogós keto sült zöld paradicsomot egy ülés alatt!
a sült zöld paradicsom fagyasztása
ezeknek a déli sült zöld paradicsomoknak a fagyasztásához kövesse a receptet egészen addig, amíg meg nem kell sütni a paradicsomot. Ahelyett, hogy megsütné őket, tegye őket egy sütőlapra, és fagyassza le. Miután megkeményedett, helyezze a panírozott paradicsomszeleteket egy Ziplock tasakba.
ha készen áll a paradicsom megsütésére, akkor nem kell először felolvasztani őket.
a Tomatillók megegyeznek a zöld paradicsommal?
nem! Ehhez a recepthez zöld paradicsomot kell használnia, nem tomatillót. Megjelenésükben nagyon hasonlóak, de a tomatillók valójában teljesen más növény. Meg tudja mondani a különbséget a kettő között az élelmiszerboltban, ha figyelembe veszi a héjakat — a tomatillókat ragacsos borítja, papírhéj, míg a zöld paradicsom nem.
Tippek a legjobb sült zöld paradicsomhoz
ehhez a recepthez teljesen zöld paradicsomot szeretne használni. Nem Zöld, egy kis piros vagy többnyire piros, de egy kicsit zöld. Szuper zöld paradicsomot akarsz.
ha egyáltalán van vörös, az azt jelenti, hogy elkezdtek érni. Az érett paradicsomban sokkal több nedvesség van, mint éretlen. Sokkal nehezebb lesz egy jó ropogós kéreg megszerzése, ha mást használ, mint egy jó, szilárd, élénkzöld paradicsomot.
vegye figyelembe, hogy gluténmentes Bisquick-et használtam a sült paradicsomos kenyér elkészítéséhez, de bármilyen lisztet felhasználhat.
Több Déli Köret Receptek:
- Keto Cheddar fokhagymás keksz
- Lassú Tűzhely fűszeres zöld és fekete szemű borsó
- kreol sült burgonya
- édesburgonya és fehér cheddar kukorica muffin
- sajtos fésült burgonya
összetevők
- 5 zöld paradicsom
- olaj sütéshez (használjon semleges olajat, például repce-vagy növényi olajat)
első réteg
- 1/3 csésze gluténmentes Liszt (használtam GF Bisquick)
- 1/3 csésze kukoricadara
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál fokhagyma por
tojás mosás
- 2 tojás, felvert
második réteg
- 1 csésze gluténmentes zsemlemorzsa (szeretem a C4 GF zsemlemorzsát)
- 1/3 csésze gluténmentes Liszt (GF Bisquick-et használtam)
- 1/3 csésze kukoricadara
utasítások
- szeletelje a paradicsomot meglehetősen vastag szeletekre
- keverje össze az első réteghez felsorolt lisztet, kukoricalisztet és fűszereket, és mártsa bele az egyes paradicsomszeleteket, ügyelve arra, hogy teljesen bevonva legyenek.
- helyezze a szeleteket egy nagy sütőlapra, és fagyassza le 30 percig.
- a tojásokat egy sekély tálba törjük, és villával keverjük össze.
- egy második tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a lisztet és a kukoricalisztet.
- minden paradicsomszeletet mártsunk bele a tojásba és a zsemlemorzsa keverékbe. Ügyeljen arra, hogy a paradicsomot teljesen bevonja, és egy rétegben feküdjön vissza a tepsire.
- ezen a ponton a paradicsomot egyetlen rétegben lefagyaszthatja egy éjszakán át, majd egy nagy ziplock tasakba helyezheti.
- adjunk hozzá olajat egy öntöttvas serpenyőbe. Az olajnak körülbelül 1 hüvelyk mélynek kell lennie. Melegítsük, amíg csillogó (óvatos, nagyon forró lesz!).
- aranybarnára sütjük, oldalanként körülbelül 1-2 percig.
táplálkozási információk:
hozam: 10serving Méret: 1
adagonkénti mennyiség:kalória: 150összes zsír: 4gtelített zsír: 1gtrans zsír: 0telítetlen zsír: 3gkoleszterin: 56mgnátrium: 164mgszénhidrátok: 24gfiber: 2gcukor: 3gfehérje: 6g
a félreértések elkerülése érdekében eltávolítom az eritritet a végső szénhidrátszámból, és nettó szénhidrátszám, mivel nem ismert, hogy befolyásolja a vércukorszintet. Az ezen az oldalon felsorolt Keto receptek kiszámításához szénhidrát-rost = nettó szénhidrát.A Nutrifoxot használom táplálkozási számológépként. Ez a táplálkozási információ egy becslés, amely a Nutrifox által szolgáltatott információkon és az általam használt specifikus összetevőkön alapul.
