február 13, 2020
1 Megjegyzés ”
ez a 30 perces serpenyős sertésszelet édes-savanyú paprikával felélénkíti a hétköznapi étkezés forgását! És ez egy tökéletes kezdet az öntöttvas utazáshoz.
nincs kábeltévénk. Szigorúan Apple TV ház vagyunk, de még az összes streaming alkalmazással sem találtam meg a Food Network által kedvelt szakácsműsorokat. Az America ‘ s Test Kitchen még mindig elérhető a PBS alkalmazásomon, és a British Bake Off a Netflixen, de azon túl, minden más szakácsműsor, amit a streaming szolgáltatásokon láttam, az összes ételverseny műsor, és nagyon nem szeretem azokat.
de az egyik, hogy igazán ütött mostanában, hogy Gordon Ramsey egy szakács show Prime, hogy csak neki szakács. Nem kiabált a szegény feltörekvő szakácsokkal, de visszatért az alapokhoz. Ez nem dugó, de nagyon szerettem ezt az új Gordon Ramsey-t! Ezek az egyszerű serpenyős sertésszelet édes-savanyú paprikával az első recept az Ultimate Cookery Course sorozatában, és már évek óta lógtam a sorban, hogy közzétegyem őket, csak most végre eljutok a megosztáshoz.
remélem, ezek megéri a várakozást.
imádom Gordon Ramsey-t, mint a nagy kövér összetörni. Igen, forgasd a szemed. Sokkal jobban szeretem a nem yelly verziót, mint a reality tv szakácsverseny verzióját, így nagyon kellemessé tette új műsorának nézését.
Ben csak forgatja a szemét. De még ő is megnézi velem, ha be van kapcsolva. Tehát, ha szüksége van egy másik szakácsműsorra, amelyet ismer, valójában szakácsot tanít (tudom, milyen régi iskola!), ez egy határozott kell nézni. Gyere a receptekért, és maradj Gordon nevetséges karjaiért. Elájulok egy szakácsért. Sajnálom, Ben.
ha több inspirált öntöttvas receptre van szüksége, mint például ezek az egyszerű serpenyős sertésszelet édes-savanyú paprikával, próbálja ki ezeket alább! És ne felejtsük el, van egy egész kategória öntöttvas receptek itt a blog!
marhahús és hólyagos zöldbab-egész 30 kompatibilis!
öntöttvas elfojtott sertésszelet
hozam: 2
serpenyő sertésszelet édes-savanyú paprikával
előkészítési idő: 10 perc
szakácsidő: 20 perc
Teljes idő: 30 perc
összetevők:
- 2 paprika, vékonyra szeletelt
- 1 Lilahagyma, vékonyra szeletelt
- 4 evőkanál olívaolaj, osztva
- só és bors
- 1 evőkanál cukor
- 2 evőkanál vörösbor-ecet
- 1/4 csésze vékonyra szeletelt bazsalikom
- 2 csont sertésborda, hagyjuk pihenni a szobahőmérsékleten 45 percig szakács előtt
- 3 gerezd fokhagyma, zúzott (tartsa a bőrt, összetörni az oldalán egy késsel)
- 1 kis csokor friss kakukkfű
- 3 evőkanál vaj
útvonalterv:
az édes-savanyú paprikához
egy serpenyőben közepes vagy közepesen magas hőfokon adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a szeletelt paprikát és a lilahagymát. Ügyeljen arra, hogy a zöldségek egész idő alatt piruljanak (anad ezt a sziszegő hangot adja). Nem szabad gőzölniük. Megszórjuk sóval, borssal, majd dobjuk a kabát. Ezután adjuk hozzá a cukrot, hogy a paprika és a hagyma karamellizálódjon és lebomoljon. Néhány perc múlva adjuk hozzá a vörösbor-ecetet,folytatva a pirítást és a paprikát. Meghintjük a friss bazsalikomra, majd miután beépítettük, tegyük félre a paprikát.
a Sertésszeletekhez
ugyanabban a serpenyőben tisztára törölve adjuk hozzá a maradék olívaolajat, és melegítsük a serpenyőt, amíg az olaj majdnem füstöl. A sertésszeleteket papírtörlővel szárítsa meg, majd a sertésszelet mindkét oldalát jól ízesítse. A sertésszeletet körülvevő bármilyen zsír esetében végezzen két-három vágást a zsíron, hogy az ne összehúzódjon. Ez biztosítja, hogy a sertésszelet lapos maradjon, és egyenletesen szakács a serpenyőben.
helyezze a sertésszeleteket a fűtött serpenyőbe és az olívaolajba. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket és a friss kakukkfüvet. Szakács a karaj körülbelül 3 percig mindkét oldalon, egy közepes kész karaj. Miután megfordította a sertésszeleteket a másik oldalra, adja hozzá a vajat a karaj körül, és addig süsse őket, amíg kész. Hagyja őket 5 percig pihenni, mielőtt vágná és tálalná.
tálaljuk együtt a paprikát és a sertést!
Gordon Ramsey végső Főzőtanfolyamának ihlette sertésszelet édes-savanyú paprikával
