COLTURE COLE I termini “freddo” e “cole” suonano allo stesso modo ma hanno significati diversi. “Freddo” ovviamente si riferisce alla temperatura. “Cole” si riferisce a una qualsiasi delle varie piante appartenenti alla famiglia delle Crucifere o della senape. Anche se si potrebbe non avere familiarità con il nome scientifico impressionante o godere di mangiare senape si è certamente familiarità con gli altri membri di questa famiglia che forniscono giardinieri Texas con manygourmet delizie durante i mesi invernali.
La famiglia senape comprende colture di stagione fresca come Brusselssprout, cavolo, cavolfiore, collards, cavolo, cavolo rapa, senape, broccoli,rape e crescione. Tutte queste colture da giardino familiari possono tracciare la loro storia ad un’ascendenza comune di cavolo selvatico originario dell’area mediterranea e dell’Asia Minore. La stretta parentela di questi cropsenable uso diversificato di parti di piante. Per esempio, Brussels sproutplants sono coltivati dalla maggior parte dei giardinieri per un teste in miniatura (germogli)che si sviluppano nelle ascelle delle foglie. Tuttavia, le foglie di germogli di brussels sono considerate da alcuni più miti e dolci di quelle del collard che è particolarmente coltivato per la produzione di foglie. La maggior parte dei giardinieri ha familiarità con il fatto che le rape possono essere coltivate per i verdi (foglie) o per le radici di rapa. In altre parole, quando si cresce un membro della famiglia Cruciferae si applica veramente il detto “ciò che vedi è ciò che si ottiene (da mangiare)”!
Questo gruppo di colture cole gode di stagioni fresche e sono un po ‘ coldtolerant. Cavolo per esempio in grado di sopportare il gelo fino a 20 gradi o anche 15 gradi F. Cavolfiore e bietole sono più sensibili al freddodi broccoli, cavoli, cavoli, cavoli rapa o senape. Il condizionamento delle piante influenzato dalle condizioni meteorologiche prima dell’esposizione a temperature fredde determina la sopravvivenza delle piante. Anche la maturità della pianta ha molto a che fare con la quantità di freddo che le colture di cole possono sopravvivere. Quando le piante di broccoli hanno prodotto gemme, anche un leggero gelo può causare danni considerevoli poiché i grappoli si congelano, diventano marroni e alla fine marciscono.
Le colture cole crescono meglio ad una temperatura media mensile di 60 a 70 gradi F. Ciò si verifica quando le temperature sono 80 gradi F. o meno durante il giorno e 60 gradi F. o meno durante la notte. Nella maggior parte partsof Texas questi intervalli si verificano in ottobre-novembre. Al fine di produrrela migliore qualità delle colture di cole a maturazione più lenta, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori e broccoli dovrebbero essere piantati nei giardini in agosto o all’inizio di settembre. Queste colture possono essere seminate direttamente etraspiantato nell’area del giardino. Più veloce maturazione cole colture comecollardi, cavoli, cavolo rapa, senape, e rape può essere direttamente seminato intothe giardino fino a settembre. Certo, quando pianti dipende dadove vivi.
Quando si pianta cole colture in giardino si sta investendo in un healthfullife. I giardinieri sono nel business della produzione di alimenti salutari anche se potrebbero non saperlo. Le verdure contengono elementi essenzialiper la salute e il piacere di mangiare verdure fresche dell’orto rendono divertente la salute. Esattamente quanto sono necessarie le verdure per il corpo sano? Alcuni animali possono sintetizzare la vitamina C, ma l’uomo, le scimmie, gli uccelli e pochialtre specie animali non hanno questa capacità. La vitamina C non può essere immagazzinata nel corpo, rendendo essenziale una fornitura giornaliera per una buona salute.
Il cavolo è ricco di vitamina C e i tedeschi sono conosciuti come “crucchi”perché hanno tradizionalmente consumato grandi quantità di questoverdura. Broccoli, cavoli, e altre verdure della famiglia cabbagefamily sono ricchi di vitamina C, come sono verdure a foglia come cavolo andturnip verdi forniscono carotene, che l’apparato digerente umano converte in vitamina A.
Le proteine sono composti azotati che sono composti da aminoacidi. Tutte le verdure forniscono alcune proteine. La percentuale di proteinein legumi vegetali è più alta o superiore a quella della carne. Anche le verdure senza legumi come mais dolce, cavoletti di Bruxelles, cavoli e cavoli contengono più proteine del latte.
