Italian Lemon Bundt Cake / Ciambellone

Questa semplice torta al limone o meglio conosciuta come Il Ciambellone, è una semplice torta italiana morbida, con un pizzico di limone e vaniglia. Delizioso servito per colazione, spuntino o anche dessert. Spolverare con zucchero a velo o fantasia in su con una semplice crema Chantilly.

Un Ciambellone fatto in casa o Bundt Cake è molto importante per gli italiani. Non sono mai stato a casa di qualcuno dove non hanno portato fuori che sembrava una torta appena fatta. Un Ciambellone fatto in casa è probabilmente presentato con più orgoglio di un pasto completo! Ognuno è molto orgoglioso della propria ricetta sia che sia stata tramandata dalla madre o dalla nonna. Oggi vi presento la mia Ricetta fatta in casa del Ciambellone.

Come si fa
Cos’è una torta bundt
Qual è la differenza tra una Ciambella e un Ciambellone?
Qual è la differenza tra la scorza di limone & Succo?
Altri aromi da usare
Cos’è lo zucchero perlato
Cos’è la crema Chantilly?
Come fare la farina di torta
Come conservare un Bundt Cake
Come congelarlo
More Delicious Bundt Cake
italiano Limone Bundt Cake/Ciambellone
Ingredienti
Istruzioni
Note
Nutrizione

Come si fa

In una ciotola media sbattere insieme la farina, il sale, il lievito e la scorza.

In una grande ciotola sbattere le uova, il tuorlo, lo zucchero e la vaniglia fino alla luce, quindi irrorare lentamente nell’olio mentre si batte. In alternativa aggiungere la farina e il latte mentre si batte a bassa velocità. Battere fino a che liscio.

Versare nella padella Bundt preparata cospargere con zucchero perlato se lo si desidera.

Cuocere nel forno preriscaldato, lasciare raffreddare la torta nella padella. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Cos’è una torta bundt

Una torta Bundt è una torta che ha la forma di una ciambella, una torta con un buco nel mezzo. La forma è ispirata a una torta tradizionale europea conosciuta come Gugelhupf, ma le torte Bundt non sono associate a nessuna ricetta particolare.

Qual è la differenza tra una Ciambella e un Ciambellone?

Una Ciambella tradotta in inglese è una Ciambella, una pasta lievitata che viene solitamente fritta in olio bollente. Mentre un Ciambellone è una torta a forma di ciambella che è generalmente una sorta di torta Margherita. In italiano la traduzione diretta sarebbe Ciambella-Ciambella e Ciambellone-Ciambella grande.

Qual è la differenza tra la scorza di limone & Succo?

La scorza di limone, la sola parte gialla della buccia e non la parte bianca piuttosto amara, è costituita dall’olio di limone, che viene riempito con il puro sapore di limone. Mentre il succo di limone, ha il sapore acido e aspro del limone. Quindi, a seconda di cosa preferisci, puoi usare uno o entrambi durante la cottura. Per questa ricetta ho usato la scorza.

Altri aromi da usare

Se non sei un amante del limone, puoi sostituirlo con arancia, lime o persino mandarino. Invece di usare la vaniglia si potrebbe sostituire con mandorla o anche estratto di limone. Di solito nelle ricette italiane useranno un baccello di vaniglia, ma i fagioli sono piuttosto costosi, anche se amo l’idea dei piccoli granelli neri e il gusto del fagiolo. Ho scoperto una pasta di baccello di vaniglia che viene utilizzata come sostituzione uno per uno per l’estratto di vaniglia e ha quei bei granelli neri e il sapore di un baccello di vaniglia.

Cos’è lo zucchero perlato

Questo zucchero è anche conosciuto come zucchero decoratore o zucchero grosso. Se non riesci a trovare questo zucchero dove vivi puoi sempre usare lo zucchero semolato, oppure puoi crearne uno tuo. Si tratta di una procedura molto semplice e si può scoprire come fare sulla mia Torta Romagnola italiana. Lo zucchero perlato non si scioglie quando viene cotto e mantiene il suo aspetto anche dopo la cottura

Cos’è la crema Chantilly?

La crema Chantilly è una combinazione di panna montata e zucchero a velo, talvolta aromatizzata con vaniglia. Di solito è usato per riempire i pasticcini. E ‘ stato presumibilmente inventato da Francois Vatel, il maestro di cerimonie al principe di Conde al castello di Chantilly. Pensò di aggiungere zucchero alla panna montata e diede anche il nome alla preparazione.

Come fare la farina di torta

Per ogni tazza di farina per tutti gli usi, rimuovere due cucchiai e sostituire con due cucchiai di amido di mais. Assicurati di setacciare la farina e l’amido di mais insieme un paio di volte, in questo modo è sicuro di essere correttamente combinato e senza grumi. La farina di torta in torte ti darà una consistenza molto tenera e una briciola fine, aiuterà anche la torta a salire.

Come conservare un Bundt Cake

Finché la torta è scongelata deve essere mantenuta a temperatura ambiente. Conservalo in un contenitore per dolci o ben avvolto. Si manterrà per un massimo di 3 giorni.

Come congelarlo

Assicurati di raffreddare completamente la torta, quindi avvolgila saldamente in un involucro di plastica o in un foglio, mettila in un sacchetto sicuro per il congelamento. La torta rimarrà per un massimo di 2 mesi. Quando si è pronti a scongelare mettere la torta avvolta in frigorifero per scongelare prima di servire.

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Quindi, se siete alla ricerca di una semplice torta italiana spero che dare questo italiano limone Bundt Cake / Ciambellone una prova e fatemi sapere cosa ne pensate. Divertiti!

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italiano Limone Bundt Cake/Ciambellone

Questo semplice italiana di Limone Bundt Cake, o meglio conosciuta come Il Ciambellone è un semplice soft italiana dolce con un pizzico di limone e la vaniglia.

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Corso di Colazione, Dessert

la Cucina italiana

Tempo di Preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 45 minuti

Tempo Totale di 1 ora

Dosi per 12 porzioni

Calorie 286kcal

Autore Rosmarino Molloy

Ingredienti

▢ 2 tazze + 1 cucchiaio di farina (300 gr)
▢ 1 pizzico di sale
▢ 2 cucchiaini di lievito in polvere
▢ scorza di 1 limone
▢ 3 uova grandi (camera temperatura)
▢ grandi 1 tuorlo d’uovo (a temperatura ambiente)
▢ 1 tazza + 1 cucchiaio di zucchero semolato (210 grammi)
▢ 1 cucchiaino di vaniglia
▢ ¾ di tazza + 1 cucchiaio di olio di semi (io ho usato semi di girasole) (165 grammi)
▢ ½ tazza di latte (io ho usato latte intero) (a temperatura ambiente) (100 grammi)

Istruzioni

Pre-riscaldare il forno a 350F (180C). Ungere e infarinare una teglia da 9½-10inch (24cm).
In una ciotola media sbattere insieme la farina, il sale, il lievito e la scorza.

In una grande ciotola sbattere a media velocità le uova, il tuorlo, lo zucchero e la vaniglia fino alla luce circa 3-5 minuti, poi lentamente irrorare nell’olio mentre si batte. In alternativa aggiungere la farina e il latte mentre si batte a bassa velocità. Battere a velocità media per circa 1 minuto fino a che liscio.
Versare nella padella bundt preparata cospargere con zucchero perlato se lo si desidera. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 40-50 minuti, testare la cottura con uno stuzzicadenti, lasciare raffreddare la torta nella padella. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Note

Per gli ingredienti a temperatura ambiente, togliere dal frigorifero 45-60 minuti prima dell’uso.

Per fare la farina di torta fatta in casa – per ogni tazza di farina per tutti gli usi, rimuovere due cucchiai e sostituire con due cucchiai di amido di mais. Assicurati di setacciare la farina e l’amido di mais insieme un paio di volte, in questo modo è sicuro di essere correttamente combinato e senza grumi.