비건 소다 빵

이 전통적인 아일랜드 소다 빵은 수제 비건 버터 밀크를 사용하여 비건으로 만듭니다. 당신의 전형적인 소다 빵 같이,그것에는 반죽 및 아무 상승도 요구하지 않으며,명백한 풍미 및 짜임새가있다. 한 시간 이내에 바삭 바삭한 수제 빵 한 덩어리를 준비 할 수 있습니다.

나는 전통적인 아일랜드 소다 빵을 좋아하기 때문에 처음으로 비건 버터 밀크를 만들기 시작했을 때 내 마음은 즉시 비건 소다 빵을 만들기 위해 돌아 다녔습니다.

전통적인 소다 빵은 무엇입니까?

일반적으로 소다 빵은 밀가루,버터 밀크,베이킹 소다 및 소금의 4 가지 재료만을 사용하여 만들어졌습니다. 신랄한 버터밀크는 빵이 효모 없이 상승하는 원인이 되는 베이킹 소다와 반작용한다.

오늘날 소다 빵에 대한 대부분의 요리법에는 버터와 계란,그리고 종종 설탕,크랜베리 또는 현대의 입맛에 아주 간단한 빵을 조금 더 흥미롭게 만드는 기타 추가 기능도 포함됩니다.

소다 빵은 맛뿐만 아니라,뿐만 아니라 믿을 수 없을만큼 쉽게 만들 수 있습니다. 나는이 사람이 그것을 장난에 대해 걱정할 필요없이 만들려고 시도 할 수있는 몇 가지 빵 중 하나라고 감히. 그 이유는 다음과 같습니다:

• 즉,반죽이 상승하지 않거나 평평하게 굽는 것에 대해 걱정할 필요가 없다는 것을 의미합니다.
• 반죽 없음,준비 시간을 훨씬 더 효율적이고 덜 지저분하게 만듭니다.
• 레시피에 효모가 없기 때문에 소다 빵은 효모로 만든 빵보다 오래 지속됩니다.

이 소다 빵 레시피는 비건 채식입니까?

예! 이 레시피는 유제품 우유와 버터를 대체하는 식물성 우유와 코코넛 오일로 만들어 지므로 채식주의 자와 완전 채식인에게 적합합니다.

이 소다 빵 레시피는 글루텐이 없습니까?

아니요,이 레시피의 주요 성분은 글루텐이 들어있는 밀가루입니다. 이 레시피의 글루텐 프리 버전을 직접 만들려고하지는 않았지만 레시피가 반죽을 필요로하지 않기 때문에 작동 할 수있는 좋은 기회가 있습니다. 당신이 그것을 갈 줄하고자하는 경우,나는 산탄 검 시도 및 테스트 글루텐 무료 베이킹 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다 것입니다.

이 소다 빵 레시피 케토입니까?

아니요,주요 성분은 밀가루로 케토 식단에 적합하지 않습니다.

소다 빵은 건강합니까?

영양가 측면에서 소다 빵은 표준 효모 빵과 크게 다르지 않습니다. 일반적으로 빵과 베이킹 제품은 탄수화물이 많지만 여전히 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부입니다.

재료 비건 소다 빵을 만드는 데 필요한 재료

다목적 흰 밀가루와 흰 빵 가루

나는 다른 밀가루로 레시피를 만들려고 노력했으며 다목적 빵과 빵 가루의 조합이 최상의 결과를 제공한다는 것을 발견했습니다.

소금

소금은 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 나는 소금의 양을 줄이거 나 생략하지 않는 것이 좋습니다.

베이킹 소다

베이킹 소다는 비건 소다 빵의 필수 성분입니다. 소다의 중탄산염은 베이킹 소다 또는 중탄산으로도 알려져 있습니다. 거의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 일반적으로 베이킹 통로,베이킹 파우더 및 타르타르 크림 옆에 있습니다.

코코넛 오일

레시피에 코코넛 오일을 약간 첨가하면 빵에 좀 더 수분과 풍미가 생깁니다.

식물성 우유

이 비건 소다 빵 레시피에서 모든 종류의 식물성 우유를 사용할 수 있지만 단맛을 들이지 않은 두유는 레몬 주스를 넣으면 꽤 두꺼운 우유이고 잘 응결되어 완성 된 빵에 맛이 거의 없기 때문에 가장 잘 작동합니다.

레몬 주스

레몬 주스가 없다면 비건 소다 빵을 만들 수 있습니다. 화이트 와인 식초를 사용하십시오. 수제 비건 버터 밀크 대체품을 만드는 방법에 대한 자습서를 읽으십시오.

비건 아이리쉬 소다 빵 만드는 법

1. 큰 그릇에 마른 재료를 섞은 다음 젖은 재료를 천천히 저어줍니다.
2. 반죽을 가루로 만든 표면에 돌려 부드럽게 몇 번 접습니다.
3. 베이킹 시트로 옮기고 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 40 분 동안 440 에서 굽습니다.

비건 소다 빵을 만들기 위해 특별한 장비가 필요합니까?

비건 소다 빵을 만들기 위해 특별한 장비가 필요하지 않습니다! 필요한 것은 주방 저울 또는 측정 컵,혼합 그릇 및 베이킹 시트뿐입니다.

비건 버터 밀크 만드는 법

집에서 2 가지 재료만으로 비건 버터 밀크를 만들 수 있습니다. 믹스:

• 1 식물성 우유 컵(아몬드와 두유가 가장 잘 작동 함)
• 레몬 주스 또는 화이트 와인 식초 1 큰술

이 게시물에서 자신의 비건 버터 밀크를 만드는 방법에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있습니다.

버터 밀크를 일반 우유로 대체 할 수 있습니까?

이 레시피에 없습니다. 버터밀크에서 산은 발효시키는 대리인으로 작동하는 베이킹 소다와 반작용하기 위하여 필요합니다.

위에 있는 십자가 뒤의 의미는 무엇인가?

베이킹 전에 소다빵 위에 올려놓은 전통적인 크로스 컷의 의미는 상징적이고 실용적이다. 반죽을 대폭 내 렸 어 요 열 빵 스트레칭 하 고 상승으로 확장할 수 있는 빵의 중간에 침투 수 있습니다. 또한 빵을 네 부분으로 자르면 쉽게 분리 할 수 있습니다. 빵을 깨는 것은 실용적이고 상징적 인 기능을 모두 가지고 있습니다.

더 미신적인 측면에서,빵 위에 십자가는 악마를 물리 치고 가정을 보호했다.

빵이 완성되었는지 어떻게 알 수 있습니까?

지각은 짙은 황금빛 갈색이어야합니다. 너가 확실하지 않으면,오븐에서 덩어리를 제거하고 측에서 꼬치에 관통하십시요. 꼬치는 완벽하게 깨끗하게 나와야합니다.

얼마나 오래 지속됩니까?

소다 빵은 효모가 함유 된 전형적인 빵보다 조금 더 신선합니다. 당신은 적어도 3 일 동안 실내 온도에 그것을 남겨둘 수 있습니다.

소다 빵이나 그 문제에 대한 다른 빵을 냉장고에 넣으면 안됩니다. 빵에 있는 전분은 빵을 만드는 찬 환경에서 부패하는 빨리 갈 것입니다 결정화할 것입니다.

동결합니까?

예,이 빵은 정말 잘 얼어 붙습니다. 당신은 그것을 슬라이스하고 양피지로 분리 된 밀폐 용기에 개별 조각을 저장할 수 있습니다. 이 방법 당신은 한 번에 한 조각을 취할 수 때마다 기아 파업.

문제 해결

왜 빵이 열심히 나왔습니까?

먼저 오븐에서 소다 빵을 취할 때,지각 슈퍼 단단하고 두꺼운 보일 수 있습니다. 이 경우 뜨거운 빵을 티 타월로 덮고 식 으면 수분이 부드럽게됩니다.

빵이 단단하면 우유를 너무 많이 넣거나 밀가루가 충분하지 않을 수 있습니다. 베이킹 할 때 주방 저울을 사용하는 것이 좋습니다.

또 다른 가능한 이유는 빵을 충분히 오래 굽지 않았거나 오븐이 차가워지기 때문일 수 있습니다. 나는 오븐 온도계에 투자하는 것이 좋습니다.

왜 빵이 올라가지 않았을까?

가장 그럴듯한 설명은 베이킹 소다 나 레몬 주스를 올바르게 측정하지 않았다는 것입니다. 당신의 베이킹 소다가 그 힘을 잃어 버렸을 수도 있습니다. 컨테이너가 잠시 동안 열린 경우 이 문제가 발생할 수 있습니다. 따뜻한 물이나 레몬 주스 또는 식초를 섞어 소다를 테스트 한 다음 베이킹 소다를 첨가 할 수 있습니다. 그것이 소다하지 않으면,너의 베이킹 소다는 일하고 있지 않다.

왜 소다 빵이 쪼개 졌습니까?

소다 빵은 굽기 도중 형성되는 때 도주할 것이다 가스를 위한 어디에서든지 없는 경우에 파열하거나 쪼개질 것입니다. 이 때문에 빵의 상단에 엑스 잘라 해야 합니다. 이를 통해 가스가 빠져 나가고 빵이 그 모양을 유지할 수 있습니다.

소다 빵 한 조각에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?

이 소다 빵 한 조각에는 약 200 칼로리가 있는데,덩어리를 12 등분으로 얇게 썬다. 흑자,그것은 조각 당 지방질의 단지 5 그램과 더불어 지방질에서 낮습니다.

비건 소다 빵과 같은 더 많은 요리법

수제 비건 버터 밀크로 더 많은 요리법을 시도하고 싶다면이 비건 버터 밀크 팬케이크를 추천합니다.

0 부터 0 투표

준비 시간 15 분

조리 시간 40 분

총 시간 55 분

193 킬로 칼로리

단백질:5 그램

지방:5 그램

설탕:1 그램

수율: 12

이 전통적인 아일랜드 소다 빵은 수제 비건 버터 밀크를 사용하여 비건 채식으로 만들어집니다. 당신의 전형적인 소다 빵 같이,그것에는 반죽 및 아무 상승도 요구하지 않으며,명백한 풍미 및 짜임새가있다.

성분

• ▢ 3 컵 다용도 밀가루
• 1 컵 흰 빵 가루
• 1 작은 술 소금
• 1 작은 술 베이킹 소다
• 1/4 컵 코코넛 오일,녹은

비건 버터 밀크

• ▢ 1 컵 식물성 우유(나는 아몬드 우유를 사용)
• 1 큰술 레몬 주스 또는 화이트 와인 식초

오시는 길

• 440 에 오븐을 예열하십시오. 양피지와 베이킹 시트.
• 식물성 우유와 레몬 주스 또는 화이트 와인 식초를 혼합하여 버터 밀크를 준비하십시오. 건조한 재료를 준비하는 동안 혼합물을 앉히십시오.
• 큰 그릇에 밀가루,소금,베이킹 소다,소금을 넣고 녹인 코코넛 오일과 버터 밀크를 반죽이 약간 끈적 끈적한 공에 함께 올 때까지 점차적으로 저어줍니다.
• 반죽을 가루로 빻은 표면에 놓고 부드럽게 몇 번 반죽하십시오. 반죽을 공에 넣고 베이킹 시트 위에 놓습니다.
• 날카로운 칼로 반죽에 엑스 컷,약 1/4 인치 깊이.
• 빵 껍질이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 35~40 분 동안 굽습니다.
• 오븐에서 빵을 제거,와이어 랙에 전송 하 고 그것을 슬라이스 하기 전에 완전히 냉각 하자.

추천 제품

주

• 저장 지침:소다 빵은 효모가 함유 된 전형적인 빵보다 조금 더 신선합니다. 당신은 적어도 3 일 동안 실내 온도에 그것을 남겨둘 수 있습니다.
• 냉동 지침:그것을 슬라이스하고 양피지로 분리 된 밀폐 용기에 개별 조각을 보관하십시오. 이 방법 당신은 한 번에 한 조각을 취할 수 때마다 기아 파업.

영양 사실

비건 소다 빵

서빙 당 금액

칼로리

193

% 일일 가치*

지방

5

지

8

%

포화 지방

4

지

25

%

나트륨

313

마그네슘

14

%

칼륨

44

밀리그램은

1

%

탄수화물

31

지

10

%

섬유

1

지

4

%

설탕

1

지

1

%

단백질

5

지

10

%

칼슘

31

밀리그램은

3

%

철

2

밀리그램은

11

%

* 퍼센트 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기반으로합니다.

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