Maebells

Stekte Grønne Tomater og hvordan å fryse dem! Disse ultra sprø og helt deilige stekte tomater er En Sørlig klassiker!

i oktober dro vi Til NYC I noen dager, Og på vår aller siste dag sto vi i kø (i regnet) i to timer for å spise på en restaurant for bursdagen min brunsj. Restauranten hadde gode anmeldelser og en stor glutenfri meny. Jeg hadde veldig høye forhåpninger, men jo lenger vi sto i regnet med våte sko og kalde føtter mine forventninger sunket lavere og lavere.

Hvordan ville noe måltid noensinne være verdt det? Det var det.

Det var ikke bare verdt å stå i regnet, det ville vært verdt å vade gjennom flomvann. Det var fantastisk! Vi hadde glutenfri Stekt Kylling Og Cheddar Vafler Med Honning Tabasco Sirup og, du gjettet det, Stekte Grønne Tomater!

Det var det mest autentiske Sørlige måltidet jeg noensinne har hatt på en restaurant, og vi måtte bare forlate TN og gå TIL NYC for å få det. Så rart!! Da Min Far bestemte seg for å plante en stor hage For Sommeren hadde jeg ett mål i tankene, få så mange grønne tomater som mulig! Heldigvis, han forpliktet.

jeg ønsket å bevare så mange av de dyrebare grønne tomatene som mulig, så i dag viser jeg deg trinnvis hvordan du lager ultra sprø og helt deilige stekte grønne tomater som du kan fryse og spise hele året!

Hvilke Ingredienser Trengs For Stekte Grønne Tomater?

du trenger ikke mye for å lage denne deilige sørlige stekte grønne tomatoppskriften. Her er hva som går inn i å lage disse enkle stekte grønne tomater:

• Grønne tomater
• Olje (til steking)
• Glutenfritt mel
• Maismel
• Salt og pepper
• Hvitløkspulver
• Egg
• Glutenfrie brødsmuler

Hvordan Lage Stekte Grønne Tomater

hvis du er usikker på om du vil være i stand til å mestre sørlige stekte grønne tomater, ikke bekymre deg, det er enkelt! Da setter vi i gang!

Skjær tomater fairy tykk og kast endene. Nå gjør jeg et dobbeltlag med breading i stedet for å lage en smør for de stekte grønne tomatene fordi jeg vil at de skal være fine og sprø.

det første laget av breading er en blanding av (glutenfritt) mel, maismel og krydder. Du kommer til å mudre dine skiver i blandingen og plassere dem på en stor stor stekeplate. Akkurat som dette.

etter at du er ferdig med det første laget, skal du sette hele pannen med tomater i fryseren. Frys dem i 15-20 minutter akkurat lenge nok til at det første laget har tid til å sette og de er fine og kjølte.

nå til neste lag! Du kommer til å prep to grunne boller, en med et slått egg, og en annen med (glutenfritt) mel, brødsmuler og maismel. Dyp hver skive i egget, deretter i breading blandingen.

Legg de doble crusted tomatskivene på bakeplaten igjen og legg dem i fryseren.

På dette punktet kan du fryse dem i 15-20 minutter og deretter stek i en stor stekepanne med varm olje i 1-2 minutter på hver side. Eller du kan fryse dem over natten i et enkelt lag. Deretter stable dem forsiktig i en stor Ziplock-pose slik at du kan trekke ut så mange du trenger.

prøv så hardt du muligens ikke kan spise alle de perfekte, ultra sprø keto stekte grønne tomater i en sittende!

Slik Fryser Du Stekte Grønne Tomater

for å fryse disse sørlige stekte grønne tomatene, følg oppskriften helt opp til du skal steke tomatene. I stedet for å steke dem, legg dem ut på en bakervare og fryse. Når herdet, overføre panerte tomat skiver Til En Ziplock bag.

når du er klar til å steke tomatene, er det ikke nødvendig å tine dem først.

Er Tomatillos Det Samme Som Grønne Tomater?

Nei! Du må bruke grønne tomater for denne oppskriften, IKKE tomatillos. De ser veldig like ut i utseende, men tomatillos er faktisk en annen plante helt. Du kan fortelle forskjellen mellom de to i matbutikken ved å være oppmerksom på huskene — tomatillos er dekket med en klebrig, papiraktig husk mens grønne tomater ikke er.

Tips For De Beste Stekte Grønne Tomatene

du vil bruke helt grønne tomater til denne oppskriften. Ikke grønn med litt rød eller for det meste rød, men litt grønn. Du vil ha super grønne tomater.

hvis det er noe rødt i det hele tatt, betyr det at de har begynt å modnes. Det er mye mer fuktighet i modne tomater, enn i umodne. Du vil ha en mye vanskeligere tid å få en god sprø skorpe hvis du bruker noe annet enn en god, fast lys grønn tomat.

Merk at jeg brukte glutenfri Bisquick til å lage stekt tomat breading, men du kan bruke noe mel du vil ha.

Flere Oppskrifter Fra Sørsiden:

• Keto Cheddar Hvitløk Kjeks
• Slow Cooker Krydret Greener Og Black Eyed Peas
• Kreolsk Steke Poteter
• Søtpotet Og Hvit Cheddar Mais Muffins
• Cheesy Scalloped Poteter