Sourwood blomstrer med grønne blader og høstfarge. Legg merke til hvordan de brettes. Foto Av Kelly Fagan
Sourwood honning anses av noen å være Den best flavored honning I Nord-Amerika, kanskje verden. Carson Brewer, en verner som skrev om livet I Appalachia, mused at » mest honning er laget av bier. Men sourwood er laget av bier og engler.»
Sourwood Honning
Honningkjennere sier At Det er en utmerket avling av sourwood honning om en gang i tiåret som gjør det sjeldent så vel som bra. Denne sjeldenheten er like mye avhengig av værmønstre som det er timing og bee-keeping kompetanse. Honningens farge kan være hvit til gul noen ganger med en lys grå fargetone. Dens tekstur er glatt, karamell-esque, buttery. Smaken ligner pepperkake med litt spark i ettersmaken. Jeg har to flasker av det squirreled bort. Og mens sourwood honning er kjent, treet har mer å tilby. Men som mange trær glir det bare knapt inn i spiselig rekkevidde.
de små blomstene kan brukes til å lage jelly, og bladene tygges for å slukke tørsten (tygges ikke svelges. De er et avføringsmiddel.) I år når det ikke er nok gode blomster for honningjell er et alternativ. De urneformede blomstene vokser langs terminale panicles og ligner Lilys-of-the-valley. Mens noen forfattere kaller dem aromatiske, finner jeg deres duft behagelig, men knapt påviselig. Under min siste August tur Til Blue Ridge Mountains I North Carolina så jeg høyde-forkrøplet sourwoods blomstrer på toppen av fjellene og ennå-å blomstre store trær i dalene.
Sourwood har en tendens til å ha en pyramideform
Sourwood, Oxydendrum arboreum, vokser fra sørvest Pennsylvania ned Appalachian kjeden bare dyppe inn panhandle Florida. Det kan være et høyt tre midt i sitt utvalg, mindre i hver ende.
På grunn av sin sure smak (fra oksalsyre) Brukte Cherokee-Indianerne det til å lage mat til smaken. Skje og kammer ble laget av tre samt slede løpere, pilaksler og rør stammer. Når det gjelder spiselighet av unge blader, er det noe kontrovers.
Mat Planter Av Nordamerikanske Indianere
Elias Yanovsky skrev en bok i 1936 FOR US Department Of Agriculture kalt Mat Planter Av Nordamerikanske Indianere. Det var delvis et svar på matmangel av Den Store Depresjonen på 1920-tallet Og Dust Bowl æra av 30-tallet. Minst to av hans oppføringer har blitt kritisert som tvilsomt. Den ene er at han sa at noen stammer spiste Virginia Creeper. Det er svært tvilende. Virginia Creeper anses giftig. I en annen oppføring Yanovsky sa stammene i sørøst spiste unge sourwood blader i salater. Det er tvilsomt. Etnobotanister som Dr. Daniel Austin sier at sørøstlige stammer ikke spiste rå grønnsaker, det vil si at de ikke spiste salater. I rettferdighet Til Yanovsky var han ikke etnobotanist og kunne ha kopiert feilinformasjon fra Andre kilder, ikke ulikt Internett i dag.
Dr. Francis Porcher
sourwood hadde imidlertid mange medisinske bruksområder blant de forskjellige stammene. Catawba brukte Det som en infusjon for menstruasjonsproblemer og overgangsalder. Cherokee brukte sourwood infusjoner for å stoppe diare. De har også gjort det til en tonic for fordøyelsesbesvær, nervøsitet, astma og spytter blod. Francis Porcher, nevnt mange ganger i artiklene mine, Var En Amerikansk Borgerkrigslege og botaniker. Han skrev: «bladene når tygget dempe tørst. En avkok av bark og blader er også gitt som tonic.»I Det Gamle Sør er Det et folkemiddel for nyre-og blæreproblemer, feber, diare og dysenteri.
I slekt med blåbær og I Heia-Familien Er Oxydendrum arboreum en monotypisk slekt, det vil si at Den er det eneste medlemmet i slekten. Oxydendron (ox EE den drum) er fra to greske ord, Oxy-som betyr «syre» eller «skarp» og Dendron som betyr tre. Arboreum (ar BOR ee um eller ar bor EE um) betyr «tre form» eller tre-lignende. Den sourwood kalles Også Sorrel Treet og Lily-of-the-dalen-Treet fordi dens blomster er lik blomstens.
Carson Brewer
Carson Brewer, Som så treffende beskrev sourwood honey, var spaltist For Knoxville News-Sentinel, en dagsavis I Knoxville, Tennessee. Han skrev for dem for noen 40 år da pensjonert og skrev for 18 mer før han døde av lungebetennelse i 2003 bare sjenert av sin 83-årsdag. Brewer skrev flere bøker. Hans mest kjente Er Fotturer I Great Smoky Mountains. Tennessee Valley Authority, som til slutt oversvømmet Little Tennessee River valley Med Tellico Dam, ansatt Brewer og hans kone, Alberta, å skrive en historie om dalen og de som bodde der. Den dalen er nå under vann. Deres arbeid, Valley So Wild: A Folk History, ble utgitt i 1975. Det Var Tellico Dam-prosjektet som gjorde en liten truet fisk kalt en snegle darter berømt og et husstandsord på den tiden.
den jævla busting, beryktede Sneglen Darter
i løpet av andre halvdel av det 20. århundre holdninger begynte å endre om bruk av dammer og flom daler for makt. Tellico-Dammen var vendepunktet, og den første dammen stoppet (for en stund) fordi flommen ville tørke ut en art, sneglen darter (Percina tanas) fant bare på Den tiden I Little Tennessee River. Mer til det punktet ble tre-tommers fisk føderalt beskyttet av Endangered Species Act of 1973. Minnow hadde sin dag i retten, Høyesterett ikke mindre, og vant. Så dammen kunne bygges – $100 millioner hadde blitt brukt da-loven ble endret for å spesifikt utelukke sneglen darter og den ble flyttet Til Hiwassee-Elven. Fisken ble oppgradert fra truet til truet 5. juli 1984. Saken var medvirkende i utviklingen av miljørett. Hvis du vil lese mer, er det en bok om Det: The Snail Darter Case. Og Som du kanskje forventer, dekket Carson Brewer historien.
Green Deanes Spesifiserte Planteprofil
IDENTIFIKASJON: et løvfisk, middels høyt tre som vokser til 30-60 fot, slank pyramideform, noen ganger oval, ofte med en buet eller skjev stamme. Bark rusten-brun, glatt når ung blir grov og furet. Enkel, vekslende avlange blader til 10 inches, rik grønn og blank på toppen, sur smak, ser ut til å kaste seg i solen og henge som gråt. De blir strålende røde, skarlagen og lilla i høst. Blossoms hvit, på lange hengende stilker til 10 inches. Små blomster er urnformet, opp ned, som ligner blåbærblomstrer. Noen finner blomstene duftende.
TID PÅ ÅRET: Blomstrer vår til sommer, høyde kan gjøre en forskjell.
MILJØ: Foretrekker rik jord, blandet løvtre og bartre skoger, men er tilpasningsdyktig. Foretrekker full sol, litt skygge.
Hardy USDA Soner 5-9.
FREMSTILLINGSMETODE: Blomst brukes til å lage jelly. Tygge blader kan redusere tørst.
