het drinken van koffie kan je helpen langer te leven, en niet een klein beetje.
een nieuwe studie door onderzoekers van het National Cancer Institute heeft aangetoond dat het drinken van maximaal acht kopjes per dag gepaard gaat met een verminderd risico op vroegtijdige dood. Maar er is ander nieuws dat deze bevinding tegenspreekt. Bijvoorbeeld, de staat Californië heeft koffie een paar maanden geleden kankerverwekkend verklaard.
hoe beïnvloedt koffie echt onze gezondheid?”Net als in een aantal eerdere studies hebben we vastgesteld dat het drinken van koffie gepaard ging met een lager sterfterisico tijdens de studieperiode van 10 jaar,” zei Erikka Loftfield, een research fellow aan het National Cancer Institute.
in andere studies is gekeken of koffie het leven verlengt of verkort, maar dit is de eerste studie die onderzocht heeft hoe snel mensen koffie metaboliseren om te zien of dat enig verschil maakte.Het maakte niet alleen niet uit of mensen snel of traag waren in het metaboliseren van cafeïne, het maakte zelfs niet uit of er cafeïne in de koffie zat.”Decafe koffie leek ook dit effect te hebben van het verminderen van het risico op vroegtijdige dood,” zei Loftfield.Er zijn meer dan duizend verbindingen in koffie, en cafeïne is slechts een van die verbindingen. Dus er is meer onderzoek nodig om vast te stellen wat deze potentiële mechanismen kunnen zijn, zei Loftfield.Met statistieken van de Britse Biobank konden onderzoekers kijken naar 10 jaar aan gegevens van 500.000 mensen. Ze konden zien dat één kop koffie per dag gekoppeld was aan een daling van acht procent van het risico op overlijden.
dat is vrij belangrijk voor slechts één kopje per dag.”En dan voor mensen die acht of meer kopjes per dag drinken, zagen we een 14 procent lager risico op mortaliteit tijdens de periode van 10 jaar,” zei Loftfield.
dat is zeker goed nieuws met betrekking tot de totale sterfte, maar hoe zit het met het risico op kanker en koffieconsumptie?
in het onderzoek werd niet gekeken naar het aantal mensen dat kanker kreeg, maar wel naar het aantal mensen dat aan kanker stierf.”We zagen ook dat er een lager risico was op overlijden door kanker,” zei Loftfield. “Voor degenen die koffie drinken, de Californische uitspraak is gerelateerd aan acrylamide, dat is een verbinding in koffie die het resultaat is van het roosteren.”
Loftfield drinkt een paar kopjes koffie per dag. Ze neemt haar cue uit de 2015 voedingsrichtlijnen voor Amerikanen, die de aanbeveling dat matig koffie drinken – ongeveer drie tot vijf kopjes per dag opgenomen – een deel van een gezond dieet zou kunnen zijn.
