Tamarindo: Ontdek alle voordelen die het biedt aan uw lichaam

voor nu, Mexico is een van de grootste producenten en consumenten van tamarinde in de wereld, deze vrucht behoort tot een boom afkomstig uit tropisch Afrika, specifiek Sudan, dat zich uitstrekt van de Kaap verden naar Jemen en Oman, en kwam naar ons land op een natuurlijke manier door de spanjaarden, die hem, net als veel andere voedingsmiddelen, naar de Nieuwe Wereld, in de ZESTIENDE eeuw.

deze plant komt uit de peulvruchten familie, het is een vrucht met een bruine of donkerbruine pulp met een bitterzoete smaak die zich bevindt in een lange, gebogen peul die tussen de 10 en 15 centimeter lang is. De oogsttijd is tussen januari en April, afhankelijk van de regio waar het werd geplant, omdat niet alle rijpen hetzelfde, wat een voordeel op de markt met het vertegenwoordigt, omdat elke boom verandert de smaak van zijn fruit.

in Mexico consumeren we grote hoeveelheden van dit fruit, niet alleen om het water te drinken dat ermee wordt bereid, maar ook in Bereidingen met chili voor snoep, of als ingrediënt in een gerecht van onze gastronomie. En het is dat weinigen het weten, maar de tamarinde heeft veel voordelen voor onze gezondheid, dus deze keer vertellen we je over alles wat je mist als je het niet consumeert.

voordelen van tamarinde

tamarinde is een zeer voedzame vrucht, omdat deze per 100 gram ongeveer 239 kilocalorieën bevat, 56.7 gram koolhydraten, 2.3 gram eiwit, 20 gram van vezel en 0,6 gram vet, dus dat in de eerste plaats kunnen we zeggen dat het zorgt voor energie zonder ons gewicht; maar bovendien, het bevat belangrijke mineralen, zoals calcium, ijzer, kalium, magnesium, zink, fosfor, natrium, evenals vitamines van de groepen B, C en E.

de meeste mensen weten dat een van de belangrijkste voordelen van tamarinde is dat het een natuurlijk laxerend, omdat het helpt om het lichaam te reinigen, het elimineren van toxines en afvalstoffen van natuurlijke vormen; dit is ook te wijten aan de eigenschappen niet alleen laxeermiddel, maar diureticum, dat wil zeggen, het vergemakkelijkt de eliminatie van urine en dankzij dit is het een ideaal voedsel voor gewichtsverlies, hoewel het met mate en voor nierpatiënten met voorzichtigheid moet worden geconsumeerd.

anderzijds onderscheidt de pulp zich door het hoge gehalte aan thiamine of vitamine B1, dat de cellen helpt koolhydraten om te zetten in energie en het hele lichaam, met name de hersenen en het zenuwstelsel, van voedsel voorziet.; het is ook een essentiële vitamine die de goede werking van het spijsverteringsstelsel, spieren en zenuwen garandeert; terwijl het gebrek aan deze vitamine zwakte, vermoeidheid, psychose en neurologische schade kan veroorzaken.Tamarinde is ook rijk aan vitamine C, een antioxidant die helpt ons immuunsysteem te versterken en het uiterlijk van onze huid te verbeteren, naast het helpen genezen van wonden en het vormen van littekenweefsel, evenals het herstellen en onderhouden van gezond kraakbeen, botten en tanden; hoewel het gehalte aan vitamine E, is het een andere krachtige antioxidant die lichaamsweefsel beschermt tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen en die bijdraagt aan het versterken van het immuunsysteem.

het bevat ook een grote hoeveelheid kalium die spierweefsel en cardiovasculaire gezondheid helpt, terwijl de belangrijke bijdrage van ijzer verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door het bloed, dus door het te consumeren vermijden we bloedarmoede. Deze vrucht heeft ontstekingsremmende eigenschappen, dus niet alleen de pulp, maar ook de bloemen en bladeren worden gebruikt om gewrichtspijn en andere ontstekingspijnen te verbeteren. Het consumeren van tamarinde verhoogt de eetlust, dus het is goed voor mensen met eetstoornissen, maar vermindert ook winderigheid en maagproblemen; ondertussen is uit onderzoek gebleken dat de consumptie van tamarinde het cholesterolgehalte in het bloed reguleert, evenals het stabiliseren van de bloeddruk.Voor dit alles wordt tamarinde ook gebruikt in de traditionele geneeskunde, waarbij gebruik wordt gemaakt van zijn laxerende, diuretische, adstringerende, antipyretische en antiseptische eigenschappen, terwijl de takken, wortels, bladeren, zaden en vruchten worden gebruikt om remedies tegen leverziekten, koorts, astma, alcoholvergiftiging en spijsverteringsproblemen uit te werken.