- iedereen heeft recht op verse, gezonde voeding. Nikki Henderson, uitvoerend directeur van People ‘ s Grocery, praat over het belang van voedsel rechtvaardigheid.
- vertel ons over het werk en de missie van People ‘ s Grocery.Nikki Henderson: People ‘ s Grocery is een gezondheids-en welvaartsorganisatie met als missie de gezondheid en economie van West Oakland te verbeteren via het lokale voedselsysteem. Dat doen we via gezondheidsprojecten zoals onze gemeenschapstuin en ons partnerschap met Highland Hospital, en voedselbedrijven zoals onze kruidenierswinkel spin-off, People ‘ s Community Market; en micro-ondernemingen en partnerschappen met leiders via ons groeiende Justice Institute. Wat is voedsel rechtvaardigheid en waarom doet het ertoe?Nikki Henderson: Food justice is de overtuiging dat gezond voedsel een mensenrecht is, dus iedereen heeft een inherent recht op toegang tot gezond, vers voedsel. Toegang is een mix tussen locatie, betaalbaarheid en culturele geschiktheid. Voedsel rechtvaardigheid is belangrijk voor iedereen, want voedsel is cultuur. Eten is je familie. Voedsel is een deel van hoe we met elkaar communiceren; het is een manier waarop we onze liefde delen. Het kunnen genieten en bereiden van voedsel dat het lichaam voedt en ons gezond houdt, is verbonden met ons vermogen om gezond te blijven als mens.Het concept van voedselsoevereiniteit is een globaal concept, en het concept van voedselrechtvaardigheid is een lokaal concept binnen Amerika. Dit is de sleutel, want de wereldwijde boerenbeweging is enorm, en het is iets dat mensen zien als absoluut noodzakelijk en niet onderhandelbaar. Het recht van mensen om hun eigen voedsel te controleren, het boerenerfgoed, is een prioriteit in elke cultuur. In verschillende delen van de wereld, als iemand vraagt: “Waar ben je beroemd om?”het antwoord is vaak,” onze muziek en ons eten.” welke rol speelt culturele geschiktheid bij de toegang tot voedsel?Nikki Henderson: een deel van de culturele geschiktheid is dat de voedselpiramide, of de nieuwe versie ervan, MyPlate, gewoon niet voor iedereen werkt, op gezondheidsgebied. Er zijn sommige culturen die ziek worden als ze ongegiste groenten eten, of andere culturen waar de meerderheid van de mensen lactose-intolerant zijn. Zelfs buiten het kijken naar culturen, voedselintoleranties zijn een veel groter probleem dan ze vijftig jaar geleden waren vanwege de manier waarop we omgaan met onze voedselvoorziening. Mensen in staat zijn om voedingsmiddelen te kiezen die gezondheid voor hen creëren is super, super belangrijk.
- Hoe kunnen individuen en gemeenschappen een rechtvaardiger voedselsysteem creëren?
- Wat zijn enkele voorbeelden uit uw werk die u hoop geven?
- wat betekent de voedselbeweging voor u?
- over Nikki Henderson
iedereen heeft recht op verse, gezonde voeding. Nikki Henderson, uitvoerend directeur van People ‘ s Grocery, praat over het belang van voedsel rechtvaardigheid.
vertel ons over het werk en de missie van People ‘ s Grocery.Nikki Henderson: People ‘ s Grocery is een gezondheids-en welvaartsorganisatie met als missie de gezondheid en economie van West Oakland te verbeteren via het lokale voedselsysteem. Dat doen we via gezondheidsprojecten zoals onze gemeenschapstuin en ons partnerschap met Highland Hospital, en voedselbedrijven zoals onze kruidenierswinkel spin-off, People ‘ s Community Market; en micro-ondernemingen en partnerschappen met leiders via ons groeiende Justice Institute.
Wat is voedsel rechtvaardigheid en waarom doet het ertoe?Nikki Henderson: Food justice is de overtuiging dat gezond voedsel een mensenrecht is, dus iedereen heeft een inherent recht op toegang tot gezond, vers voedsel. Toegang is een mix tussen locatie, betaalbaarheid en culturele geschiktheid. Voedsel rechtvaardigheid is belangrijk voor iedereen, want voedsel is cultuur. Eten is je familie. Voedsel is een deel van hoe we met elkaar communiceren; het is een manier waarop we onze liefde delen. Het kunnen genieten en bereiden van voedsel dat het lichaam voedt en ons gezond houdt, is verbonden met ons vermogen om gezond te blijven als mens.Het concept van voedselsoevereiniteit is een globaal concept, en het concept van voedselrechtvaardigheid is een lokaal concept binnen Amerika. Dit is de sleutel, want de wereldwijde boerenbeweging is enorm, en het is iets dat mensen zien als absoluut noodzakelijk en niet onderhandelbaar. Het recht van mensen om hun eigen voedsel te controleren, het boerenerfgoed, is een prioriteit in elke cultuur. In verschillende delen van de wereld, als iemand vraagt: “Waar ben je beroemd om?”het antwoord is vaak,” onze muziek en ons eten.”
welke rol speelt culturele geschiktheid bij de toegang tot voedsel?Nikki Henderson: een deel van de culturele geschiktheid is dat de voedselpiramide, of de nieuwe versie ervan, MyPlate, gewoon niet voor iedereen werkt, op gezondheidsgebied. Er zijn sommige culturen die ziek worden als ze ongegiste groenten eten, of andere culturen waar de meerderheid van de mensen lactose-intolerant zijn. Zelfs buiten het kijken naar culturen, voedselintoleranties zijn een veel groter probleem dan ze vijftig jaar geleden waren vanwege de manier waarop we omgaan met onze voedselvoorziening. Mensen in staat zijn om voedingsmiddelen te kiezen die gezondheid voor hen creëren is super, super belangrijk.
welke rol speelt culturele geschiktheid bij de toegang tot voedsel?Nikki Henderson: een deel van de culturele geschiktheid is dat de voedselpiramide, of de nieuwe versie ervan, MyPlate, gewoon niet voor iedereen werkt, op gezondheidsgebied. Er zijn sommige culturen die ziek worden als ze ongegiste groenten eten, of andere culturen waar de meerderheid van de mensen lactose-intolerant zijn. Zelfs buiten het kijken naar culturen, voedselintoleranties zijn een veel groter probleem dan ze vijftig jaar geleden waren vanwege de manier waarop we omgaan met onze voedselvoorziening. Mensen in staat zijn om voedingsmiddelen te kiezen die gezondheid voor hen creëren is super, super belangrijk.
we noemen dat “culturele geschiktheid” omdat onze focus is mensen van kleur en mensen met een laag inkomen, en we weten dat verschillende etnische gemeenschappen, vanwege hun culturele achtergrond, Eten verschillende voedingsmiddelen. Dus voor ons is het meer dan alleen gezondheid. In staat zijn om je Oma ‘ s speciale gerecht te onderhouden, of in staat zijn om je man te koken dat voedsel dat je vader altijd voor je maakte en waar je echt van hield, zijn dingen die niet mogen worden bespot met, en die moeten worden beschermd.
Hoe kunnen individuen en gemeenschappen een rechtvaardiger voedselsysteem creëren?
Nikki Henderson: Ik denk dat voor individuen om lid te worden van de Gemeenschap is de eerste stap. De cultuur van stemmen met je dollar en in staat zijn om je weg naar een beter voedselsysteem te consumeren–is simpelweg niet genoeg. We moeten verder gaan dan het kopen van een CSA of het kweken van onze eigen tuin; het gaat over goed eten voor iedereen. Kies een gemeenschap waar je deel van wilt uitmaken, of het nu een gemeenschapstuin is, een op geloof gebaseerde groep of een voedselbeleidsraad, en ga dan samen met anderen werken aan systemische verandering. Er zijn vele manieren om deel te nemen.
Wat zijn enkele voorbeelden uit uw werk die u hoop geven?
Nikki Henderson: We ontwikkelden ons groeiende Justice Institute-model als reactie op wat we zagen in de gemeenschap. Het groeiende Justice Institute evolueerde omdat we wisten dat we eens in de paar jaar een onderneming konden doen, maar er waren mensen in de gemeenschap die probeerden over te stappen van het individu naar de Gemeenschap, en het is echt moeilijk als je dagelijks leven je in het gezicht slaat. Ik ben in staat om onze recente Fellows deze projecten te zien ontwikkelen die de gezondheid en economie van West Oakland verbeteren door middel van voedsel. Ik zie ze samenwerken en kijken hoe hun projecten veranderen en veranderen door hun contact met elkaar en met de gemeenschap. Alle verschillende projecten veranderden toen mensen met elkaar in contact kwamen. Het is alsof je een cohort hebt, een groep om je ideeën van af te stuiteren. Ik ben super geïnspireerd.
een goed voorbeeld is dat een van de Fellows een kookles volgde, in samenwerking met New Foundry Ventures, Lifelong Medical en People ‘ s Grocery. Ze was super enthousiast over dit alles en wilde meer doen. Via een jobs forum van ons, ze verbonden met Revolution Foods en werkt nu fulltime voor hen. Ze is geen groeiende Justice Institute Fellow meer, maar ze heeft bereikt wat ze wilde bereiken. Ze is een gekleurde vrouw binnen een ondernemende voedselorganisatie die echt grote waarden heeft, en ze mag alles wat ze van ons heeft geleerd gebruiken voor gezond schoolvoedsel.
wat betekent de voedselbeweging voor u?
Nikki Henderson: Familie. Als de wereld was zoals het zou moeten zijn, zou de voedselbeweging bestaan uit tradities als Thanksgiving-en verjaardagsfeestjes en gemeenschapsfeesten die hoe dan ook zouden gebeuren. Dat is voor mij het hart van de voedselbeweging – Ik wil dat dat speciale ding dat plaatsvindt wanneer familie en vrienden samenkomen rond voedsel – overal is, met iedereen.
over Nikki Henderson
Nikki begon haar werk in sociale rechtvaardigheid via de pleegzorg systeem in Zuid-Californië, zijn opgegroeid met zeven oudere pleegbroers. Door middel van mentoring, tutoring en het leiden van Foster Youth Empowerment Workshops, ontwikkelde ze haar passie voor de ontwikkeling van leiderschap voor jongeren onder gemeenschappen van kleur. Later verschoof ze naar duurzaamheid, ontwikkelde ze een curriculum voor het systeem van de Universiteit van Californië en pleitte ze in de hele staat voor milieurecht en politieke ecologie.Nikki werkte nauw samen met Van Jones en Phaedra Ellis Lamkins bij Green for All en vocht voor een groene economie die sterk genoeg was om mensen uit de armoede te halen. In 2009 was ze medeoprichter van Live Real, een nationale samenwerking van voedselbeweging organisaties die zich inzetten voor het versterken en uitbreiden van de jeugdvoedsel beweging in de Verenigde Staten. In 2010, Nikki werd gekenmerkt in ELLE magazine als een van de vijf Gouden winnaars.
meer: Creating Community, cultural adequacy, Fair Food, food access, Food Justice, Food Literacy, Food Policy, Global Community, Shopping Wisely, Taking a Stand
