dzielenie się troską!
- Przypnij Mnie!
- Udostępnij na Facebooku
- Udostępnij Tweet
Oto prosty przepis na masło orzechowe kruche! Robienie cukierków powinno być łatwe, a ja dodam do tego nieco zdrowszy skręt!
(ten post zawiera linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj moją stronę z zastrzeżeniami.
oto moje ulubione porady & Triki do robienia masła orzechowego kruchego!
masło orzechowe kruche jest jednym z tych smakołyków, że gdy już go masz, będziesz chciał wiedzieć, jak zrobić własny! Na szczęście jest to dość proste do wykonania. Ten przepis jest tak wielka zmiana-up od zwykłych lub oczekiwanych brownies lub ciasto.
jeśli chodzi o robienie cukierków, to wiele mam jest bezczelnych-ale obiecuję, że to proste i super robi wrażenie.
wszyscy wiemy, że lubię piec i mam silną niechęć do gotowania … Pieczenie to ścisła Nauka i mogę się z tym pogodzić, ale gotowanie? Dla mnie to takie doraźne. Denerwuję się!
więc możecie sobie wyobrazić moje wahanie z robieniem cukierków. Ale to masło orzechowe kruche jest tak dobre, że będziesz musiał spróbować. A jeśli Mogę „osłodzić” umowę-zrobiłem to trochę zdrowiej. Yay!
nasz dobry przyjaciel zrobił ten pekan kilka lat temu. Nigdy nie jadłem domowej kruchości i myślałem ” WOW, możemy mieć więcej?”
zaczęliśmy od przepisu na kruche masło orzechowe od kolegi z Michigandera, placki &.
przez lata robiłam go już kilka razy na specjalne okazje.
jest tylko kilka elementów, które trzeba zrobić kruche. Zainwestuj w dobry termometr cukierkowy. Jestem na trzecim termometrze candy i ten, który mam teraz, trzyma się naprawdę dobrze. Chroń to!
po drugie, trzeba dwie blachy do pieczenia wyłożone pergaminem, a po trzecie, duży garnek non-stick. Korzystanie z patelni non-stick wydaje się zachować wszystko przed spalaniem podczas gotowania i ułatwia czyszczenie.
kto by pomyślał, że pekan może wyglądać tak dobrze? Od czasu do czasu kilka znikają między pieczenia i kruche czas, nie jestem wskazując palcami lub coś…
kiedy przepis wymaga, aby nie mieszać, to poważna sprawa. Nie mieszać! Kiedy przepis mówi ci mieszać, lepiej mieszać z drewnianą łyżką jak nie ma nic innego do zrobienia. To nigdy nie zawodzi, kiedy jest czas na zamieszanie, ktoś musi korzystać z nocnika, mój mąż o coś prosi, a ja otrzymuję SMS-a.
Zwykle potrzebuję asystenta do wylewania z patelni. Jeden z nas trzyma garnek, a drugi pośpiesznie ciągnie i ciągnie kruche po blacie. Następnie trzeba być szybkim i ciągnąć go trochę, tak jakby cienki, a druga osoba posypać solą morską. Zwykle trzymam garnek i jestem bardzo hojny z posypaniem soli morskiej. 🙂
więc jak zrobiłem to trochę zdrowsze?
oto sekret-użyłam 1 szklanki Splendy zamiast 1 szklanki cukru. Nie zrozum mnie źle, to nie jest zdrowe, ale to mały krok w dobrym kierunku. Za każdym razem, gdy to robię, śmielej używam Splendy. Kiedy uda mi się zwiększyć więcej Splenda i może obniżyć potrzebny cukier, będę aktualizować ten post.
inne posty myślę, że ci się spodoba:
- bez pieczenia ciastek deser ciastek
- najlepszy przepis na ciastka kowbojskie z kawałkami czekolady
- Super Easy Cake Pops
przedmioty używane do kruchego masła orzechowego
- duży garnek lub holenderski piekarnik
- Łopatka Drewniana
- Termometr Cukierkowy
- pergamin
- pudełko na prezent (w razie potrzeby)
składniki
- 3 filiżanki orzechów pekan
- 1 filiżanka cukru granulowanego
- 1 filiżanka substytutu cukru Splenda
- 1 filiżanka jasnej kukurydzy syrop
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 patyczka niesolonego masła
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżka ekstraktu z czystej wanilii
- sól morska do posypania, (idę trochę ciężki)
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- linia 1 blacha do pieczenia z pergaminem.
- rozłóż orzechy pekan na blasze wyłożonej pergaminem i tostuj w piekarniku przez 5 minut, aż orzechy pekan będą pachnące i pękną po złamaniu. Odstawić.
- połącz cukier, syrop kukurydziany i wodę w nieprzywierającym rondlu 3,5 kwarty lub większym na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści i mieszanina będzie przezroczysta. W zależności od kuchenki, może to potrwać 10 minut lub więcej.
- umieść termometr cukierkowy na patelni, zwiększ ciepło do średniej wysokości i gotuj bez mieszania, aż mieszanina osiągnie 230 stopni F na termometrze cukierkowym.
- gdy tak się stanie, dodaj masło i tosty pekan.
- mieszaj mieszaninę stale, aż osiągnie 305 stopni F. Będzie bąbel i będzie niesamowicie gorąco, więc bądź ostrożny. Gdy osiągnie żądaną temperaturę, powinien być karmelowy i pachnący. Mieszasz przez kilka minut.
- wyjąć z ognia i wymieszać sodą oczyszczoną i wanilią. Mieszanina będzie bąbelki, więc ponownie ważne jest, aby zachować ostrożność. Jeśli mieszanina zbyt szybko twardnieje, umieść ją na jeszcze ciepłym palniku lub na małym ogniu, aż wróci do siebie.
- wylej mieszankę na pergamin. Wygładzić drewnianą łyżką. Posypać solą morską na kruche.
- pozostaw kruche do ostygnięcia przez co najmniej 30 minut przed rozbiciem na kawałki wielkości kęsa
uwagi
aby uzyskać najlepsze wyniki, wymieszaj sodę oczyszczoną&waniliową, gdy patelnia znajduje się na trójnogu obok pergaminu. To sprawi, że nalewanie będzie najłatwiejsze.
aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj 3.5 quart non-stick rondel.
dodać to łatwe masło pecan kruche przepis, gdy chcesz zaimponować swojej rodzinie. To wspaniała uczta zabrać na rodzinne spotkanie lub dać w prezencie. Jeśli dasz to jako prezent, Lubię rozbić kruche na duże kawałki i umieścić w uroczym pudełku. Jest coś luksusowego w otrzymywaniu dobrze prezentowanych produktów domowej roboty!
