Smażone zielone pomidory i jak je zamrozić! Te ultra chrupiące i całkowicie pyszne smażone pomidory to Południowy klasyk!
w październiku zeszłego roku pojechaliśmy do Nowego Jorku na kilka dni i ostatniego dnia staliśmy w kolejce (w ulewnym deszczu) przez dwie godziny, aby zjeść w restauracji na mój urodzinowy brunch. Restauracja miała świetne recenzje i ogromne menu bezglutenowe. Miałem bardzo duże nadzieje, ale im dłużej staliśmy w deszczu z mokrymi butami i zimnymi stopami, moje oczekiwania opadały coraz niżej.
jak każdy posiłek byłby tego wart? Tak było.
nie tylko warto było stać w deszczu, ale warto było brodzić w powodziach. To było niesamowite! Mieliśmy bezglutenowe Smażone kurczaka i gofry Cheddar z syropem Tabasco miód i, zgadłeś, Smażone zielone pomidory!
to był najbardziej autentyczny Południowy posiłek, jaki kiedykolwiek jadłem w restauracji.po prostu musieliśmy opuścić TN i pojechać do Nowego Jorku, aby go zdobyć. Dziwne!! Kiedy mój tata postanowił posadzić duży ogród na lato, miałem na myśli jeden cel, zdobyć jak najwięcej zielonych pomidorów! Na szczęście był zobowiązany.
chciałam zachować jak najwięcej tych cennych zielonych pomidorów, więc dzisiaj pokażę wam krok po kroku, jak zrobić ultra chrupiące i całkowicie pyszne smażone zielone pomidory, które można zamrozić i jeść przez cały rok!
- jakie składniki są potrzebne do smażonych zielonych pomidorów?
- jak zrobić smażone zielone pomidory
- jak zamrozić Smażone zielone pomidory
- czy Tomatillos to to samo co zielone pomidory?
- Porady dla najlepszych smażonych zielonych pomidorów
- Więcej Przepisów Na Danie Południowe:
- składniki
- Pierwsza Warstwa
- Druga Warstwa
- instrukcje
- informacje o wartości odżywczej:
jakie składniki są potrzebne do smażonych zielonych pomidorów?
nie trzeba wiele, aby ten pyszny Południowy smażone zielone pomidory przepis. Oto, co dzieje się w tworzeniu tych łatwych smażonych zielonych pomidorów:
- zielone pomidory
- olej (do smażenia)
- mąka bezglutenowa
- mąka kukurydziana
- sól i pieprz
- czosnek w proszku
- jajka
- bezglutenowa bułka tarta
jak zrobić smażone zielone pomidory
jeśli nie jesteś pewien, czy będziesz w stanie opanować Południowe smażone zielone pomidory, nie martw się, to proste! Zaczynamy!
pokroić pomidory na grubo i wyrzucić końcówki. Teraz, robię podwójną warstwę panierki zamiast zrobić ciasto na smażone zielone pomidory, bo chcę, aby były ładne i chrupiące.
pierwsza warstwa panierki to mieszanka mąki (bezglutenowej), mąki kukurydzianej i przypraw. Masz zamiar pogłębiać swoje plastry w mieszaninie i umieścić je na wielkiej blachy do pieczenia. Tak po prostu.
po zakończeniu pierwszej warstwy włożysz całą patelnię pomidorów do zamrażarki. Zamrozić na 15-20 minut na tyle długo, że pierwsza warstwa ma czas na ustawienie i są ładne i schłodzone.
teraz na kolejną warstwę! Twój zamiar przygotować dwie płytkie miski, jeden z ubitym jajkiem, a drugi z (bezglutenowe) mąka, bułka tarta i mąka kukurydziana. Każdy plasterek zanurzyć w jajku, a następnie w mieszaninie panierki.
na blasze do pieczenia ponownie umieścić podwojone plastry pomidora i umieścić je w zamrażarce.
w tym momencie można je zamrozić na 15-20 minut, a następnie gotować na dużej patelni z gorącym olejem przez 1-2 minuty z każdej strony. Lub można je zamrozić na noc w jednej warstwie. Następnie ostrożnie układaj je w dużą torbę Ziplock, dzięki czemu możesz wyciągnąć tyle, ile potrzebujesz.
następnie staraj się tak mocno, jak to możliwe, nie jeść wszystkich tych doskonałych, ultra chrupiących smażonych zielonych pomidorów keto w jednym posiedzeniu!
jak zamrozić Smażone zielone pomidory
aby zamrozić te Południowe smażone zielone pomidory, postępuj zgodnie z przepisem aż do momentu, gdy powinieneś smażyć pomidory. Zamiast je smażyć, połóż je na blasze do pieczenia i zamrozić. Po utwardzeniu przełóż panierowane plastry pomidora do torby Ziplock.
gdy pomidory są gotowe do usmażenia, nie ma potrzeby ich najpierw rozmrażać.
czy Tomatillos to to samo co zielone pomidory?
Nie! Do tego przepisu musisz użyć zielonych pomidorów, a nie pomidorów. Wyglądają bardzo podobnie w wyglądzie, ale pomidory są w rzeczywistości zupełnie inną rośliną. Możesz odróżnić te dwa w sklepie spożywczym, pamiętając o łuskach — pomidory są pokryte lepką, papierową łuską, podczas gdy zielone pomidory nie są.
Porady dla najlepszych smażonych zielonych pomidorów
chcesz użyć całkowicie zielonych pomidorów do tego przepisu. Nie zielony z odrobiną czerwieni lub głównie czerwony, ale trochę zielony. Chcesz super zielone pomidory.
jeśli w ogóle jest jakiś czerwony, to znaczy, że zaczął dojrzewać. W dojrzałych pomidorach jest znacznie więcej wilgoci niż w niedojrzałych. Będziesz miał dużo trudniej uzyskać dobrą chrupiącą skórkę, jeśli użyjesz czegoś innego niż dobry, jędrny jasny zielony pomidor.
zauważ, że kiedyś bezglutenowe Bisquick do smażonego panierki pomidorowej, ale można użyć dowolnej mąki chcesz.
Więcej Przepisów Na Danie Południowe:
- Keto Cheddar herbatniki czosnkowe
- powolna kuchenka pikantne warzywa i Black Eyed Peas
- Creole pieczone ziemniaki
- słodkie ziemniaki i Biały Cheddar kukurydziane babeczki
- serowe zapiekane ziemniaki
składniki
- 5 zielone pomidory
- olej do smażenia (użyj neutralnego oleju, takiego jak rzepak lub olej roślinny)
Pierwsza Warstwa
- 1/3 szklanka mąki bezglutenowej (użyłem gf Bisquick)
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprz
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 jaja, tłuczone
Druga Warstwa
- 1 szklanka bezglutenowa bułka tarta (kocham C4 bułka tarta gf)
- 1/3 szklanki mąki bezglutenowej (użyłem gf Bisquick)
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
instrukcje
- pomidory pokroić w dość grube plastry
- wymieszać mąkę, mąkę kukurydzianą i przyprawy wymienione na pierwszej warstwie i zanurzyć w nim każdy plasterek pomidora, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
- ułóż plastry na dużej blasze do pieczenia i zamrozić na 30 minut.
- rozbij jajka w płytkiej misce i zmiksuj widelcem.
- w drugiej misce połączyć bułkę tartą, mąkę i mąkę kukurydzianą.
- każdy plasterek pomidora zanurzyć w jajku i w panierce. Upewnij się, że całkowicie płaszcz pomidora i położyć z powrotem na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
- w tym momencie można zamrozić pomidory w jednej warstwie na noc, a następnie umieścić w dużej torbie ziplock.
- dodaj olej do żeliwnej patelni. Olej powinien mieć głębokość około 1 cala. Podgrzać do połysku (ostrożnie, będzie bardzo gorąco!).
- smażyć na złoty kolor, około 1 do 2 minut na stronę.
informacje o wartości odżywczej:
wydajność: 10serwowany Rozmiar: 1
ilość na porcję:kalorie: 150W sumie tłuszcz: 4g tłuszcz nasycony: 1gtrans tłuszczu: 0g tłuszcz nasycony: 3gcholesterol: 56mgSodium: 164mgCarbohydrates: 24gfiber: 2gSugar: 3gProtein: 6g
aby uniknąć nieporozumień, usuwam erytrytol z końcowego liczba węglowodanów i liczba węglowodanów netto, ponieważ nie wiadomo, jak wpływa na poziom glukozy we krwi. Aby obliczyć przepisy Keto wymienione na tej stronie węglowodany-włókno = węglowodany netto.Używam Nutrifox jako kalkulatora żywieniowego. Ta informacja żywieniowa jest Szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez Nutrifox i konkretnych składników użyłem.
