Italian Lemon Bundt Cake/Ciambellone

acest tort ușor italian de lămâie Bundt sau mai bine cunoscut sub numele de Il Ciambellone, este un tort Italian simplu moale, cu un indiciu de lămâie și vanilie. Delicios servit pentru micul dejun, gustare sau chiar desert. Praf cu zahăr pudră sau fanteziți-l cu o cremă simplă Chantilly.

un tort Ciambellone sau Bundt de casă este foarte important pentru italieni. Nu am fost niciodată la casa cuiva unde nu au scos care arăta ca un tort tocmai făcut. Un Ciambellone de casă este probabil prezentat cu mai multă mândrie decât o masă completă! Toată lumea este foarte mândră de propria rețetă, indiferent dacă a fost transmisă de la mama sau bunica lor. Astăzi vă prezint rețeta mea de Ciambellone de casă.

cum se face
ce este un tort bundt
care este diferența dintre o Ciambella și o Ciambellonă?
care este diferența dintre sucul de lămâie &?
alte arome pentru a utiliza
ce este zahărul perlat
ce este crema Chantilly?
cum se face făină de tort
cum se păstrează un tort Bundt
cum să-l congelați
mai multe prăjituri delicioase Bundt
tort italian de lămâie Bundt / Ciambellone
ingrediente
instrucțiuni
Note
nutriție

cum se face

într-un castron mediu amestecați împreună făina, sarea, praful de copt și coaja.

într-un castron mare bateți ouăle, gălbenușul, zahărul și vanilia până la lumină, apoi stropiți încet în ulei în timp ce bateți. Adăugați alternativ făina și laptele în timp ce bateți la viteză mică. Bateți până se omogenizează.

se toarnă în tigaia pregătită Bundt se presară cu zahăr perlat, dacă se dorește.

coaceți în cuptorul preîncălzit, lăsați tortul să se răcească în tigaie. Praf cu zahăr pudră înainte de servire.

ce este un tort bundt

un tort Bundt este un tort care are forma unei gogoși, un tort cu o gaură în mijloc. Forma este inspirată de un tort tradițional european cunoscut sub numele de Gugelhupf, dar prăjiturile Bundt nu sunt asociate cu nicio rețetă anume.

care este diferența dintre o Ciambella și o Ciambellonă?

o Ciambella tradusă în engleză este o gogoașă, un aluat de drojdie care este de obicei prăjit în ulei fierbinte. În timp ce un Ciambellone este un tort în formă de gogoașă, care este în general un fel de tort Margherita. În traducere directă italiană ar fi Ciambella-gogoasa si Ciambellone-gogoasa mare.

care este diferența dintre sucul de lămâie &?

coaja de lămâie, partea galbenă a coajei și nu partea albă care este destul de amară, constă din ulei de lămâie, care este umplut cu aroma pură de lămâie. În timp ce sucul de lămâie, are gustul acid, tartă al lămâii. Deci, în funcție de ceea ce preferați, puteți folosi una sau ambele la coacere. Pentru această rețetă am folosit zest.

alte arome pentru a utiliza

dacă nu sunteți un iubitor de lamaie, atunci puteți înlocui cu portocaliu, lime sau chiar mandarin orange. În loc să folosiți vanilie, puteți înlocui cu extract de migdale sau chiar de lămâie. De obicei, în rețetele italiene vor folosi o fasole de vanilie, dar fasolea este destul de scumpă, deși îmi place ideea micilor pete negre și gustul fasolei. Am descoperit o pastă de fasole de vanilie, care este folosit ca unul pentru o substituție pentru extract de vanilie și are acele pete negre frumoase și gust de fasole de vanilie.

ce este zahărul perlat

acest zahăr este, de asemenea, cunoscut sub numele de zahăr decorator sau zahăr grosier. Dacă nu găsiți acest zahăr în care locuiți, puteți folosi întotdeauna zahăr granulat sau vă puteți face propriul. Este o procedură foarte simplă și puteți afla cum să o faceți pe Tortul meu italian Romagnola. Zahărul perlat nu se topește atunci când este copt și își păstrează aspectul chiar și după coacere

ce este crema Chantilly?

crema Chantilly este o combinație de frișcă și zahăr glazurat, uneori aromatizată cu vanilie. Este de obicei folosit pentru a umple produse de patiserie. Se presupune că a fost inventat de Francois Vatel, maestrul de ceremonii al prințului de Conde la Castelul Chantilly. S-a gândit să adauge zahăr la frisca și a dat și numele preparatului.

cum se face făină de tort

pentru fiecare ceașcă de făină de toate scopurile, îndepărtați două linguri și înlocuiți cu două linguri de amidon de porumb. Asigurați-vă că cerneți făina și amidonul de porumb împreună de câteva ori, în acest fel este sigur că va fi combinat corespunzător și fără bucăți. Făina de tort în prăjituri vă va oferi o textură foarte delicată și o firimitură fină, va ajuta și tortul să crească.

cum se păstrează un tort Bundt

atâta timp cât tortul este dezghețat, acesta trebuie păstrat la temperatura camerei. Păstrați-l într-un recipient pentru tort sau bine înfășurat. Se va păstra timp de până la 3 zile.

cum să-l congelați

asigurați-vă că răciți tortul complet, apoi înfășurați-l bine fie în folie de plastic, fie în folie, puneți-l într-o pungă sigură pentru îngheț. Tortul se va păstra până la 2 luni. Când este gata să se dezghețe, așezați tortul învelit în frigider pentru a se dezgheța înainte de servire.

mai multe prăjituri delicioase Bundt

tort simplu de portocale glazurate

tort de mere Italian

tort de afine cu migdale

tort Mascarpone cu cremă de zmeură

deci, dacă sunteți în căutarea unui tort Italian simplu, sper să încercați acest tort italian de lămâie Bundt / Ciambellone și să-mi spuneți ce credeți. Bucurați-vă!

Print rețetă Pin rețetă

5 din 7 voturi

tort italian de lămâie Bundt / Ciambellone

acest tort ușor italian de lămâie Bundt sau mai bine cunoscut sub numele de Il Ciambellone este un tort Italian simplu moale, cu un indiciu de lămâie și vanilie.

Urmărește-mă pe Youtube!Urmăriți videoclipurile și nu uitați să vă abonați pe Youtube!

curs mic dejun, desert

bucătărie italiană

timp de pregătire 15 minute

timp de gătit 45 de minute

Timp Total 1 oră

portii 12 portii

calorii 286kcal

autor Rosemary Molloy

ingrediente

▢ 2 cupe + 1 lingura tort făină (300 grame)
1 vârf de cuțit de sare
2 lingurite praf de copt
coaja de 1 lamaie
3 ouă mari (cameră temperatura)
1 galbenus de ou mare (temperatura camerei)
1 cana + 1 lingura zahar granulat (210 grame)
1 lingurita de vanilie
cana + 1 lingura ulei vegetal (am folosit floarea soarelui) (165 grame)
cana lapte (am folosit lapte integral) (temperatura camerei) (100 grame)

instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350F (180C). Unsoare și făină de 9-10inch (24cm) bundt pan.
într-un castron mediu amestecați împreună făina, sarea, praful de copt și coaja.

într-un castron mare bateți la viteză medie ouăle, gălbenușul, zahărul și vanilia până la lumină aproximativ 3-5 minute, apoi stropiți încet în ulei în timp ce bateți. Adăugați alternativ făina și laptele în timp ce bateți la viteză mică. Bateți la viteză medie aproximativ 1 minut până se omogenizează.
se toarnă în tigaia pregătită bundt se presară cu zahăr perlat, dacă se dorește. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-50 de minute, testați coacerea cu o scobitoare, lăsați tortul să se răcească în tigaie. Praf cu zahăr pudră înainte de servire.

Note

pentru ingrediente la temperatura camerei, scoateți din frigider cu 45-60 de minute înainte de utilizare.

pentru a face făină de tort de casă – pentru fiecare ceașcă de făină de toate scopurile, îndepărtați două linguri și înlocuiți cu două linguri de amidon de porumb. Asigurați-vă că cerneți făina și amidonul de porumb împreună de câteva ori, în acest fel este sigur că va fi combinat corespunzător și fără bucăți.