hur man förbereder en yoghurtkaka.
om det finns en svampkaka som jag minns sedan barndomen är yoghurt eller yoghurt, är vi en av livet i de flesta hem i Spanien, det är en av sötsakerna som kompletterar våra dessertrecept.
jag presenterar en av de enklaste kakor att förbereda och med ett resultat av rechupete. Denna tårta medger en mängd variationer, du kan använda den som en bas av olika kakor eller lägga bitar av frukt eller nötter. Och naturligtvis, ta det som det är, när jag presenterar det här, hemlagad yoghurtkaka, en garanterad framgång.
vi ska förbereda med åtgärderna en kopp yoghurt, den vi köper hemma normalt. Jag kommer inte in i saraos med den här frågan eftersom det är en komplicerad uppgift att köpa en yoghurt i snabbköpet, det finns så mycket variation att du inte vet vad du ska köpa.
Rosa, min mamma, förberedde den med en galicisk märkesyoghurt, som gav en ganska hård plastbehållare, så det var väldigt lätt att ta mätningarna. Dess recept är väldigt enkelt och lätt att komma ihåg, eftersom du bara måste komma ihåg 1, 2, 3 med åtgärderna i rätt ordning: 1 yoghurt, 1 Mått mjuk olivolja, 2 mått av vitsocker, 3 mått mjöl och 3 ägg.
det skulle saknas ett kuvert med jäst och en nypa salt, du kan också lägga till lite vaniljessens eller citronskal, för att aromatisera och det finns många som lägger yoghurten av den smak de gillar mest, i detta fall sugary natural.
denna tårta är den enklaste av alla, en minimal komplikation för en saftig och mycket fluffig tårta. Du kan till och med göra det ännu mer fluffigt om du monterar äggvita, men i receptet ser du att det bara är beat och klart. Resultatet är en tårta av en livstid perfekt för frukost eller mellanmål. Rekommenderas 100%, vad väntar du på? Till köket för att förbereda det.
förberedelse av yoghurtkakan
- grunden för detta recept är att ta yoghurtkoppen som ett mått, vilket underlättar ämnet för ingredienserna.
- Lägg yoghurten i en stor skål och tvätta potten eller behållaren där yoghurten kommer.
- Förvärm ugnen till 200 msk C och sprid formen som vi ska använda med smör, på basen och sidorna.
- strö över en nypa mjöl och ta bort överflödigt mjöl. Förbehålla.
- slå äggen med några pinnar, när de börjar bleka, tillsätt en nypa salt. Mät sockret (kom ihåg, de är 2 koppar) och slå igen, vi har basen klar.
- lägg i skålen ett mått på mild olivolja, kemisk jäst och mät igen mjölet med koppen (kom ihåg att det finns 3 mått).
- lägg allt i skålen och slå med några stavar (du kan använda manuell eller elektrisk, de du gillar). Det ska vara en homogen och fin massa.
bakning av yoghurtkaka
- häll blandningen i formen, jag rekommenderar att den är avtagbar. Denna del görs alltid noggrant och med hjälp av spateln för att skära skålen väl.
- med den typ av mögel och föregående steg av smör och mjöl i basen kommer unmold lätt.
- baka i 30 till 35 minuter beroende på vilken ugn du har.
- du måste lägga den framtida kakan i mittfacket med värme upp och ner, utan luft, vid 180 kcal C.
- om vi ser att det stekar mycket i slutet av tillagningen, när det finns 10 minuter täcker vi med lite aluminiumfolie.
- viktigt, öppna ugnen så lite som möjligt och sticka i slutet av baktiden med knivspetsen. Om det kommer ut rent när det punkteras i mitten av kakan, kommer det att ske.
slutlig presentation av yoghurtkakan
- låt kakan temperera lite i formen. Lossa sedan, passera en kniv med bladet inifrån och ut längs kanterna.
- låt det svalna på ett trådställ för att förhindra fukt. Redo att äta. Du kan strö lite florsocker ovanpå, även om det är helt valfritt.
om du fortfarande inte har det klart, lämnar jag ett steg för steg i bilder av detta yoghurtkaka recept. Missa inte detaljer och du kommer att vara perfekt.
Tips och rekommendationer för en tårta av rechupete
- du kan aromatisera din tårta, idealet är att använda citronyoghurt eftersom det ger den en speciell smak. Men om vi inte hade det kunde vi använda en naturlig och lägga citronskal för att lägga till lite smak på kakan.
- det är viktigt att du bara ristar den yttre delen av citronen (den gula). Om du kommer till den vita delen kommer det att ge dig en obehaglig bitterhet.
- om du vill ha en högre och fluffig tårta måste du bara montera de 3 äggvitorna. Separera äggvita från äggulor mycket noggrant. I mixern monterar du äggvitorna med en nypa salt med hjälp av de elektriska stavarna. Vi gör uppåtgående cirkulära rörelser tills äggvitorna är monterade till snöpunkten. För att veta om de är redo, lägg bara behållaren upp och ner.
- tillsätt äggvitorna matsked för matsked i slutet av processen, det är när vi är färdiga med mjölet. Vi använder en silikon tunga eller spatel för att blanda grädden mycket försiktigt. Alltid med omslutande rörelser, för att undvika att förlora luftbubblorna som gör yoghurtkakan hög och fluffig.
- om du vill ha det lättare kan vi ersätta vetemjöl med fint majsmjöl, den så kallade majsstärkelsen. Så det kommer också att vara lämpligt för celiacs, eftersom det inte har gluten.
