como preparar um bolo de iogurte.
se há um bolo que me lembro desde criança é o de iogurte ou iogurte, vamos o de toda a vida na maioria dos lares da Espanha, é um dos doces que completa nossas receitas de sobremesas.
apresento – vos um dos biscoitos mais fáceis de preparar e com um resultado de rechupete. Este bolo suporta muitas variações, você pode usá-lo como base para diferentes bolos ou adicionar pedaços de frutas ou nozes. E, claro, tomá-lo como está, como eu apresento aqui, bolo caseiro de iogurte, um sucesso garantido.
vamos preparar com as medidas um copo de iogurte, o que comprarmos para casa normalmente. Não me meto em saraos com este tema porque ir comprar um iogurte no supermercado é uma tarefa das mais complicadas, há tanta variedade que você não sabe o que comprar.
Rosa, Minha mãe, o preparava com um iogurte de marca galega, o qual trazia uma embalagem de plástico bastante dura, com o que era muito fácil tomar as medidas. Sua receita é muito simples e fácil de lembrar, já que você só tem que se lembrar do 1, 2, 3 com as medidas na ordem adequada: 1 iogurte, 1 medida de azeite macio, 2 medidas de açúcar branqueado, 3 medidas de farinha e 3 ovos.
faltaria um envelope de fermento e uma pitada de sal, você também pode adicionar um pouco de essência de baunilha ou raspas de um limão, para aromatizar e há muitas pessoas que colocam o iogurte do sabor que mais gosta, neste caso Natural açucarado.
este bolo é o mais fácil de todos, uma complicação mínima para um bolo suculento e muito fofo. Mesmo você pode torná-lo ainda mais fofo se você montar as claras, embora na receita você verá que é apenas bater e pronto. O resultado é um bolo de toda a vida perfeito para o café da manhã ou lanche. Recomendado 100%, a o que você espera? Para a cozinha para prepará-lo.
preparação do bolo de iogurte
- a base desta receita é tomar como medida o copo de iogurte, o que facilita muito a questão dos ingredientes.
- adicionamos o iogurte a uma tigela grande e lavamos o potinho ou recipiente onde vem o iogurte.
- pré-aquecemos o forno a 200 C C e untamos o molde que vamos usar com manteiga, na base e nas laterais.
- polvilhe com uma pitada de farinha e retire o excesso de farinha. Nós Reservamos.
- batemos os ovos com algumas varas, quando começarem a branquear, adicionamos uma pitada de sal. Medimos o açúcar (lembre-se, são 2 copos) e batemos novamente, já temos a base pronta.
- adicionamos na tigela uma medida de azeite suave, o fermento químico e medimos novamente a farinha com o copo (lembre-se que são 3 medidas).
- colocamos tudo na tigela e batemos com algumas varas(você pode usar manual ou elétrico, o que você gosta). Deve ficar uma massa homogênea e fina.
Cozimento Do Bolo de iogurte
- Nós despejamos a mistura no molde, eu recomendo que seja destacável. Esta parte é feita sempre com cuidado e com a ajuda da espátula para rebanhar bem a tigela.
- com o tipo de molde e a pré-passagem de manteiga e farinha na base, ela será facilmente desmoldada.
- asse por 30 a 35 minutos, dependendo do forno que você tem.
- você tem que colocar o futuro bolo na bandeja do meio com calor para cima e para baixo, sem ar, a 180 C C.
- se vemos que é muito torrado no final do cozimento, quando restam 10 minutos, cubra com um pouco de papel alumínio.
- Importante, abra o forno o mínimo possível e no final do tempo de cozimento fure com a ponta de uma faca. Se sair limpa ao picar no centro do bolo, já estará.
apresentação final do bolo de iogurte
- deixamos o bolo temperar um pouco no molde. Depois desmoldamos, passando uma faca com a lâmina do avesso pelas bordas.
- deixamos que se termine de arrefecer sobre uma grelha para evitar que colha Humidade. Pronto para comer. Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima, embora seja totalmente opcional.
se você ainda não está claro, deixo um passo a passo em fotos desta receita de bolo de iogurte. Não perca os detalhes e ficará perfeito.
dicas e recomendações para um bolo de rechupete
- você pode aromatizar seu bolo, o ideal é usar iogurte de limão porque dá um sabor especial. Mas no caso de não ter poderíamos usar um natural e colocar raspas de limão para adicionar um pouco de sabor ao bolo.
- é importante que apenas rale a parte externa do limão (o amarelo). Se você chegar à parte branca, ela imprimirá um amargor desagradável.
- se você quer um bolo mais alto e fofo, basta montar as 3 claras. Separamos as claras das gemas com muito cuidado. No copo da batedeira, montamos as claras com uma pitada de sal, ajudando-nos das varas elétricas. Vamos fazendo movimentos circulares ascendentes até que as claras se montem ao ponto de neve. Para saber se estão prontas, basta colocar o recipiente de cabeça para baixo.
- Incorporamos as claras colher por colher no final do processo, ou seja, quando terminamos com a farinha. Ajudamo-nos com uma língua ou espátula de silicone para misturar o creme muito suavemente. Sempre ão movimentos envolventes, para evitar que perca as bolhas de ar que farão com que o bolo de iogurte fique alto e fofo.
- se você quiser mais leve, Podemos substituir a farinha de trigo por farinha de milho fina, o chamado amido de milho. Assim também será adequado para celíacos, pois não contém glúten.
