Sourwood květy se zelenými listy a barvou pádu. Všimněte si, jak se skládají. Foto Kelly Fagan
Sourwood med je považován některými za nejlépe ochucený med v Severní Americe, možná na světě. Carson Brewer, ochránce přírody, který psal o životě v Appalachii, uvažoval, že “ většinu medu vyrábějí včely. Ale sourwood je vyroben včely a anděly.“
Sourwood Zlato
Med znalci říkají, že je vynikající úrodu sourwood medu zhruba jednou za deset let, takže je vzácné, stejně jako dobré. Tato rarita je stejně závislá na vzorcích počasí, jako je načasování a odbornost v chovu včel. Barva medu může být bílá až jantarová, někdy se světle šedým odstínem. Jeho struktura je hladká, karamelová, máslová. Chuť je podobná perníku s trochou kopu v dochuti. Mám dvě lahve, které se rozprchly. A zatímco sourwood med je slavný, strom má co nabídnout. Nicméně, stejně jako mnoho stromů, sotva sklouzne do jedlého rozsahu.
malé květy mohou být použity, aby se želé, a listy žvýkat na uhašení žízně (žvýkat, ne polykat. Jsou projímadlo.) V letech, kdy není dostatek dobrých květů pro medovou želé, je možnost. Květy ve tvaru urny rostou podél koncových lamel a připomínají konvalinky. Zatímco někteří spisovatelé jim říkají aromatické, jejich vůně je příjemná, ale sotva zjistitelná. Během mého posledního srpna výlet do Blue Ridge Mountains v Severní Karolíně jsem viděl nadmořská výška-zakrnělé sourwoods kvetoucí na vrcholu hory, a přesto-květ velké stromy v údolích.
Sourwood má tendenci mít tvar pyramidy
Sourwood, Oxydendrum arboreum, roste od jihozápadní Pensylvánii dolů Appalachian řetězce jen ponořením do panhandle na Floridě. Může to být vysoký strom uprostřed jeho rozsahu, menší na každém konci.
kvůli své kyselé chuti (z kyseliny šťavelové) ji Indiáni Cherokee občas používali k vaření jídla pro chuť. Lžíce a hřebeny byly vyrobeny ze dřeva, stejně jako sáňkařské dráhy, šipky a stonky trubek. Pokud jde o poživatelnost mladých listů, existuje určitá kontroverze.
Jídlo Rostliny severoamerických Indiánů
Elias Yanovsky napsal knihu v roce 1936 pro AMERICKÉ Ministerstvo Zemědělství tzv. Potravinové Rostliny severoamerických Indiánů. Bylo to částečně v reakci na nedostatek potravin Velké Deprese v roce 1920 a Dust Bowl éře 30. Alespoň dva z jeho položky byly kritizovány jako pochybné. Jedním z nich je, že řekl, že některé kmeny jedli Virginia Liána. To je velmi pochybné. Virginia Liána je považována za toxickou. V dalším záznamu Yanovsky řekl kmeny na jihovýchodě jedli mladé listy sourwood v salátech. To je pochybné. Etnobotanisté jako Dr. Daniel Austin říkají, že jihovýchodní kmeny samozřejmě Nejedly syrovou zeleninu, to znamená, že Nejedly saláty. V spravedlnosti, aby Yanovsky nebyl botanička a mohl kopírovat dezinformace z jiných zdrojů, není na rozdíl od Internetu dnes.
Dr. Francis Porcher
sourwood však měl mnoho léčivých použití mezi různými kmeny. Catawba ji používala jako infuzi pro menstruační problémy a menopauzu. Cherokee použil infuze sourwood k zastavení průjmu. Také z něj udělali tonikum na zažívací potíže, nervozitu, astma a plivání krve. Francis Porcher, mnohokrát zmíněný v mých článcích, byl americký lékař a botanik občanské války. Napsal: „listy při žvýkání rozptýlit žízeň. Odvar z kůry a listů je také uveden jako tonikum.“Na Starém jihu je to lidový lék na problémy s ledvinami a močovým měchýřem, horečky, průjem a úplavici.
Vztahující se k borůvka a v Heathovi, Oxydendrum arboreum je monotypický rod, to znamená, že je jediným členem svého rodu. Oxydendron (ox ee den drum) je ze dvou řeckých slov, Oxy-což znamená „kyselina“ nebo „ostrý“ a Dendron, což znamená strom. Arboreum (ar BOR ee um nebo ar bor ee um) znamená „stromová forma“ nebo stromová forma. Na sourwood je také nazýván Šťovík Strom a Lily-of-the-údolí-Strom, protože jeho květy jsou podobné květu.
Carson Brewer
Carson Sládek, který tak výstižně popsal sourwood zlato, byl fejetonista pro Knoxville News-Sentinel, denní noviny v Knoxville, Tennessee. Psal pro ně asi 40 let, pak odešel do důchodu a napsal dalších 18, než zemřel na zápal plic v roce 2003, jen se styděl za své 83. narozeniny. Brewer napsal několik knih. Jeho nejznámější je turistika ve velkých kouřových horách. Tennessee Valley Authority, který nakonec zaplavila Trochu Tennessee River valley s Tellico Přehrady, najatý Sládek a jeho manželka, Alberta, psát historii údolí a těch, kteří tam žili. To údolí je teď pod vodou. Jejich dílo Valley So Wild: a Folk History vyšlo v roce 1975. Právě Projekt přehrady Tellico tehdy proslavil malou ohroženou rybu zvanou šnečí darter.
sakra mlátit, nechvalně Snail Darter
v Průběhu druhé poloviny 20. století, postoje začaly měnit o využití přehrady a zatopení údolí po moci. Tellico Přehrady byl zlom a první přehradou zastavil (na chvíli), protože záplavy by vyhladit druh, snail darter (Percina tanas) nalézt pouze v té době v Malé Tennessee River. Více k věci třípalcová ryba byla federálně chráněna zákonem o ohrožených druzích z roku 1973. Střevle měl svůj den u soudu, Nejvyšší soud neméně, a vyhrál. Takže přehrada mohla být postavena-do té doby bylo vynaloženo 100 milionů dolarů-zákon byl změněn tak, aby výslovně vyloučil šnečí darter a byl přesunut do řeky Hiwassee. Ryba byla 5.července 1984 povýšena z ohrožené na ohroženou. Případ byl nápomocný při vývoji práva životního prostředí. Pokud si chcete přečíst více, je o tom kniha: případ Snail Darter. A jak se dalo očekávat, Carson Brewer pokryl příběh.
Green Deane ‚ s Itemized Plant Profile
identifikace: opadavý, středně vysoký strom dorůstající 30-60 Stop, štíhlý pyramidový tvar, někdy oválný, často se zakřiveným nebo nakloněným kmenem. Kůra rezavě hnědá, hladká, když se mladí stávají drsnými a zvrásněnými. Jednoduché, střídavé podlouhlé listy na 10 palců, bohaté zelené a lesklé nahoře, kyselá chuť, zdá se, že se skládají na slunci a visí jako pláč. Na podzim se změní na zářivě červenou, šarlatovou a fialovou. Květy bílé, na dlouhých klesajících stoncích až 10 palců. Malé květy jsou ve tvaru urny, vzhůru nohama, připomínající borůvkové květy. Někteří považují květy za voňavé.
roční období: květy od jara do léta, Nadmořská výška může změnit.
životní prostředí: preferuje bohatou půdu, smíšené lesy z tvrdého dřeva a měkkého dřeva, ale je přizpůsobivý. Preferuje plné slunce, nějaký stín.
Hardy USDA zóny 5-9.
způsob přípravy: květina používaná k výrobě želé. Žvýkací listy mohou snížit žízeň.
