Post Opdateret: 1.juni 2017
jeg vil være den første til at indrømme, at mit forhold mellem mad og krydderier er lidt ude af kontrol. Når jeg laver pasta, bruger jeg så meget marinara, at slutresultatet ligner mere chunky tomatsuppe end en italiensk skål. Mine salater bliver doused i vinaigrette. Jeg drak endda en hel skål salsa på en japansk restaurant, da jeg var to år gammel. Hvis det ikke viser mit niveau af engagement i veganske saucer, salatdressinger og dips, ved jeg ikke, hvad der gør.
da jeg skiftede til en vegansk måltidsplan, blev jeg lidt skuffet, da jeg indså, at mange krydderier ikke stemmer overens med en plantebaseret diæt. I stedet for at blive bummed så jeg dette som en mulighed for at genskabe mine foretrukne mælkebaserede sammenblandede med ingredienser, der faktisk er sunde. Dette har ført mig til at samle en masse opskrifter på veganske saucer, salatdressinger og dips gennem årene. Selvom intet kan sammenlignes med den rigtige ting, kommer disse plantebaserede versioner virkelig stinkende tæt på.
Smokey tomat marmelade
har en dusør af friske tomater fra din have og er ikke sikker på, hvad de skal gøre med dem? Lav denne Smokey Tomatsyltetøj! Det er lækkert som topping til toast eller din yndlings veganske burger. Par det med frisk basilikum til en vigtig sommerbehandling.
Hent opskriften her.
grønkål valnød Pesto
denne grønkål valnød pesto er en enkel og alsidig sauce til at tilføje lidt noget ekstra til din favorit pasta. Det er også fantastisk som en vegetabilsk dukkert eller som krydderi til dine yndlings veggie burgere og hunde! Hvis du ikke har grønkål, vil enhver hjertelig Grøn gøre.
Hent opskriften her.
Vegan Buffalo ‘Chicken’ Dip
denne forretter er en komplet spilskifter (ordspil beregnet) i en verden af veganske festfødevarer. Det udnytter alle de cremede, overbærende, buffalo sauce-flavored godhed, du elskede om den altetende version uden en ounce kød eller mejeri.
Hent opskriften her.
Vegan Ranch Dressing
Hvem kan modstå ranch smag af ranch? Det kan vi bestemt ikke, derfor er vi virkelig begejstrede for denne opskrift på vegansk ranch dressing. Server det over bladgrøntsager til en tilfredsstillende frokost, eller lav en dukkert ved at bytte den veganske mayonnaise til vegansk creme fraiche og server med kartoffelchips og grøntsager.
Hent opskriften her.
grill Tahini Sauce
denne opskrift på grill Tahini Sauce kombinerer hele fødevareingredienser for at skabe et utroligt alsidigt krydderi. Selvom det går med stort set alt, tror vi, at det ville være særligt velsmagende slathered på en vegansk burger eller som en dyppesauce til sprøde tofu nuggets.
Hent opskriften her.
cremet Cæsarsalatdressing
alle elsker en god Cæsarsalat. Denne opskrift på cremet Cæsarsalatdressing er rig, cremet og sød – bare hvordan vi kan lide det. Plus, det er lavet med alle hele fødevarer. Du finder ingen mejeriprodukter eller konserveringsmidler her.
Hent opskriften her.
let vegansk creme fraiche
hvilken god er vegansk chili uden en stor dukke af creme fraiche? Okay, det er stadig ret godt. Men at have en rig og tangy topping gør det hele så meget bedre. Denne opskrift fra Oh She Gløder er det perfekte kompliment til enhver krydret entrekrus.
Hent opskriften her.
vegansk Nacho “ost” Dip
hvis vi er ærlige, er en masse vegansk ost bare grov. Dette er ikke tilfældet, når det kommer til den veganske Nacho “ost” Dip fra Vegan Yumminess. Denne opskrift fungerer godt til fremstilling af nachos, makaroni og ost og dryppende over dampet broccoli.
Hent opskriften her.
Thai Peanut Sauce
denne hurtige og nemme opskrift på Thai Peanut Sauce er velsmagende, alsidig og super vanedannende. Det passer godt sammen med alt fra grillede veggiespyd, til bagt tofu, til asiatisk inspirerede nudler og risretter.
Hent opskriften her.
vegansk hvidløg Alfredo Sauce
som barn var en af mine foretrukne italienske retter Fettuccini Alfredo. Jeg kan stadig huske smagen af den rige, cremede sauce. Denne veganske version er temmelig darn tæt på originalen på trods af at den ikke har nogen af de typiske ingredienser!
Hent opskriften her.
