chokolade flavored mochi i kage form! Inspireret af smør mochi har denne lette chokolademochi kun brug for en skål og et par minutter for at fremstille dejen.
jeg har været på et mochi-spark for nylig, fordi med min bedstemor på besøg fra Thailand alt hvad jeg kan tænke på var den lækre mochi, vi altid spiser der. Det er en af mine yndlings godbidder.
denne chokolade mochi er en vri på traditionel mochi, og det kunne ikke være nemmere at lave. Alt hvad du behøver er et par vigtige ingredienser og en skål til at lave dejen.
Hvad er Mochi?
Mochi er en japansk riskage. Den er lavet med glutinøst mel, hvilket giver kagen sin sej tekstur.
jeg bliver aldrig træt af mochi og elsker at lave forskellige slags mochi-desserter som Mochi-is og Mini Mochi-Donuts.
denne kage er en variation af mochi inspireret af smør mochi. I stedet for en mochi-dej blandes glutinøst rismel med æg, mælk og andre ingredienser og bages som en kage.
som traditionel mochi er denne version sej, men overraskende (og lidt vildledende) ser denne chokolademochi meget ud som brune. De er bløde, søde, chokoladeagtige og sej alle på samme tid.
jeg vidste aldrig, at Øst møder vest smag kunne matche så godt sammen, men så igen, hvad går ikke godt med chokolade? Jeg har også lavet Mochi, smør Mochi og græskar Mochi, som er en anden lækker kombination.
hvordan man laver chokolade Mochi
for dem af jer, der kunne lide chokolade Hello Kitty Mochi jeg lavede, men ikke har en Hello Kitty skimmel, chokolade mochi smag stor skåret op i små firkanter, også, og er lettere at gøre, da du bare hælde dejen i en stor gryde.
- dejen er meget let at lave, og du har kun brug for en skål. Først kombinerer du smør, sukker, fordampet mælk og kokosmælk.
- tilsæt æggene og rør, indtil de er godt kombineret.
- jeg brugte en 16-ounce kasse med Mochiko mel, som er et glutinøst rismel. Tilsæt det til de våde ingredienser sammen med noget vanilje, kakaopulver og bagepulver.
- hæld dejen i en 9 gange 13″ bageplade og bag mochi i ca.en time ved 350 liter F.
mochi vil sætte sig, når det køler af, så det er vigtigt at lade det køle helt af inden servering.
Sådan opbevares Mochi
tidligere er jeg blevet spurgt, hvordan man opbevarer mochi, og jeg anbefaler at opbevare den ved stuetemperatur i op til 3 dage. Disse chokolademochi varer et par dage mere end dem, jeg har lavet med frugt, som skal spises med det samme.
mochi forbliver sej i et par dage, så hvis du laver dette til at bringe til gæster, kan du helt sikkert gøre det natten før, og det vil smage lige så godt den næste dag
sæt ikke rester mochi i køleskabet, fordi mochi vil miste sin sej tekstur og vil blive til et hårdt, ikke-sej stof. Desværre går det ikke tilbage til at være sejt, selvom du mikrobølger det eller lader det sidde ude.
du kan måske også lide min vaniljebønne mochi!
chokolade Mochi
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 1 time
Samlet Tid: 1 time 10 minutter
kursus: Dessert
køkken: Amerikansk
Øst møder vest med disse chokolade mochi. De ligner brune, men de er bløde, søde og sej alle på samme tid.
ingredienser
- 1 kop smør smeltet
- 2 tsk vanilje
- 2 kopper sukker
- 4 æg slået
- 2 tsk bagepulver
- 16 ounce kasse Mochiko mel
- 1 kop hollandsk forarbejdet kakao eller almindeligt usødet kakaopulver
- 1 12 ounce kan fordampet mælk
- 3/4 kop kokosmælk
instruktioner
-
Forvarm over til 350 liter F. fløde smør med sukker. Pisk den fordampede mælk og kokosmælk ind til smør / sukkerblandingen. Pisk æg i blandingen.
-
Pisk rismel, kakaopulver, bagepulver og vanilje ind. Hæld dejen i en 9 gange 11 gryde.
-
bages i ovnen i en time, indtil en indsat tandstikker kommer ren ud. Afkøles helt inden servering.
ernæringsoplysningerne er kun estimater baseret på en online ernæringsberegner. Jeg er ikke certificeret ernæringsekspert. Kontakt en professionel ernæringsekspert eller læge for nøjagtige oplysninger og eventuelle diætbegrænsninger og bekymringer, du måtte have.
lavede du denne opskrift?Jeg ville elske at se det! Nævn @ KirbieCravings og tag # kirbiecravings!
