Langsom komfur hvide bønner med røget Skinkehocks

hvide bønner med langsom komfur med røget skinkehocks er en let at tilberede opskrift på et lækkert, solidt måltid på kolde vinterdage.

lagdelte tøj er udseendet du jour for denne tid af året. Bunke det om morgenen og tag det af et lag ad gangen, når dagen varmes op. Jeg erklærer, at det er nok til at gøre alle syge med lungebetændelse.

på en af de seneste lagdelte dage blev jeg krøllet sammen med et tæppe på sofaen, der læste gennem nogle af de madlavningsmagasiner, der var samlet i løbet af ferien, da jeg stødte på denne opskrift i et gammelt Madlavningsmagasin.

jeg nyder altid madlavning lys, fordi deres opskrifter er ægte mad, ikke “kost” mad. Plus, de er normalt ret enkle og bruger ingredienser, jeg kan udtale og finde i min lokale købmand.

den første ting, der fangede mit øje med denne opskrift, var de røget skinkehocks. Du ved, hvordan Sydboere elsker deres røget kød,ikke? Jeg husker min bedstefars lille røgeri fra da jeg var barn. Det var en lille lille bygning, der producerede nogle af de mest smagfulde kød, du nogensinde havde smagt.

udover skinkehockene var den anden ting, denne opskrift gik efter, at det ville tage mig omkring 15 minutters praktisk tid. Det lykkedes mig at komme ud under tæppet længe nok til at smide dette i langsomt komfur, før jeg måtte tage en anden trøje på.

magasinet kaldte faktisk dette en suppe, men det viste sig alt for tykt til den titel. Jeg kalder det bare langsomt komfur hvide bønner med røget Skinkehocks fordi, godt…det er, hvad det er. Jeg lavede nogle gammeldags majsbrød til at gå sammen med det, og vi nød grundigt en lækker aftensmad.

hvordan man laver hvide bønner med langsom komfur med røget Skinkehocks

Skær løget i mellemstore terninger. Skræl gulerødderne og skær dem og selleriet i ca. Hak hvidløg groft.

anbring en stegepande over medium høj varme. Tilsæt olivenolie, hvirvlende det at belægge panden.

tilsæt løg, gulerødder, selleri, hvidløgsfed og timian. Kog under omrøring ofte i cirka 10 minutter, eller indtil løgene begynder at virke gennemskinnelige.

Placer grøntsagerne sammen med skinkehocks, bønner og kyllingebestand i en stor (6-kvart eller større) langsom komfur.

kog på lav i 8 timer. (Bemærk: den oprindelige opskrift siger at lave mad i 8 timer. Jeg testede dog bønnerne efter 6 timer, og de var perfekt færdige. Tilberedningstiden afhænger af din langsomme komfur.)

en anden note: du kan nemt erstatte en lige vægt af røget kalkunvinger til skinkehocks, hvis du er så tilbøjelig.

cirka 1 time før tilberedningstiden er afsluttet, skal du fjerne skinkehullerne fra langsomt komfur og lade dem køle af, indtil de kan håndteres. Fjern og kasser knogler, fedt og hud fra skinkehullerne. Hak eller makul kødet, og sæt det tilbage i langsomt komfur med bønnerne. Tilsæt saltet, og fortsæt med at lave mad, indtil bønnerne er helt Møre.

pynt individuelle portioner med tern frisk tomat, tern rødløg, og/eller snittede purløg.

Kan Du Lide Denne Opskrift? Pin Det!

langsom komfur hvide bønner med røget Skinkehocks

lækker røgfyldte og cremede hvide bønner langsomt kogt med skinkehocks. Yum!

4.5 20 stemmer

Print Pin

kursus: hovedretter

køkken: Amerikansk

forberedelsestid: 20 minutter

Kogetid: 8 timer

Samlet Tid: 8 timer 20 minutter

portioner: 12 portioner

kalorier: 319kcal

forfatter: Lana Stuart

ingredienser

• 2 mellemstore løg i tern
• 2 store gulerødder i tern
• 4 ribben selleri
• 6 hvidløgsfed
• 1 tsk tørrede timianblade eller 1 tblsp. frisk
• 2 spsk olivenolie
• 3 store kødfulde røget skinkehuller
• 1 lb. tørrede store nordlige bønner
• 6 liter kopper kyllingebestand
• 2 tsk salt
• valgfri garnishes: tomat, ost, oksekød, løg, bacon, løg

instruktioner

• Skær løget i mellemstore terninger. Skræl gulerødderne og skær dem og selleriet i ca. Hak hvidløg groft.
• anbring en stegepande over medium høj varme. Tilsæt olivenolie, hvirvlende det at belægge panden. Tilsæt løg, gulerødder, selleri, hvidløg og timian.
• kog under omrøring ofte i cirka 10 minutter, eller indtil løgene begynder at virke gennemskinnelige.
• Placer grøntsagerne sammen med skinkehocks, bønner og kyllingebestand i en stor (6-kvart eller større) langsom komfur.
• kog på lavt i 8 timer.
• cirka 1 time før tilberedningstiden er afsluttet, skal du fjerne skinkehullerne fra langsomt komfur og lade dem køle af, indtil de kan håndteres. Fjern og kasser knogler, fedt og hud fra skinkehullerne. Hak eller makul kødet, og sæt det tilbage i langsomt komfur med bønnerne.
• tilsæt saltet, og fortsæt med at lave mad, indtil bønnerne er helt Møre.
• pynt individuelle portioner med tern frisk tomat, tern rødløg, og/eller snittede purløg.

noter

Bemærk: begynd at kontrollere bønnerne efter ca.seks timer. Afhængigt af dine bønner og langsom komfur kræver de muligvis ikke hele 8 timers tilberedningstid.

du kan nemt erstatte en lige vægt af røget kalkunvinger til skinkehocks, hvis det ønskes.

ernæringsoplysninger

servering: 1g / kalorier: 319kcal / kulhydrater: 32g / Protein: 21g / fedt: 12g / mættet fedt: 4G / kolesterol: 40mg | natrium: 679mg | kalium: 881mg | Fiber: 9g | sukker: 4g | Vitamin A: 1758iu / C-Vitamin: 5mg / Calcium: 94mg / jern: 3mg

ernæringsoplysninger beregnes ved hjælp af programmer baseret på ingredienserne i hver opskrift. Det er kun et skøn og leveres til orienteringsformål. Du bør konsultere din læge eller en registreret diætist, hvis præcise ernæringsberegninger er nødvendige af sundhedsmæssige årsager.

Del på Facebook Pin opskrift

prøvede denne opskrift? Del det på Instagram!Nævn @NevrEnoughThyme eller tag #NevrEnoughThyme!