Sydlig stil vegansk banan budding

denne veganske bananpudding er lavet med frisk skiver bananer, hjemmelavet vegansk vaniljepudding og sprøde vaniljeplader! Du vil elske den mælkefri og ægfri version af denne klassiske sydlige godbid.

for at være helt ærlig kan jeg ikke lide bananer. Jeg har aldrig rigtig; der er bare noget om, at tekstur og smag bare ikke sidder med mig.

men banan budding? Det er et helt andet emne, som jeg med glæde vil diskutere og spise. (Bananmuffins er også seje .)

Hvis dette er din første gang, du prøver bananpudding, er du i en godbid. Banan budding er ikke bare, hvad du kunne forvente, at det skal være; ja, det er bananer og budding.

men det er også blødgjort vaniljeskiver og pisket topping, alt sammen i en lækker scoop!

denne sydlige stil banan budding tager under 30 minutter at gøre ved hjælp af enkle, billige ingredienser som bananer og sojamælk. Det er sød-endnu-forfriskende og perfekt til en sommer mødes eller potluck dessert.

men først, en lille smule historie

bananpudding, bedst kendt som en sydlig dessert, har eksisteret siden det 19.århundrede. Versionen af vaniljevafler banan budding kom først i 1920 ‘erne, da Nabisco begyndte at markedsføre deres’ nilla vafler.

tidligere var svampekage eller lady finger cookies hovedingredienser i bananpudding. Med vaniljeplader blev der fundet en ny måde at fremstille bananpudding på.

den vigtigste afhentning om bananpudding er, at alle har deres egen “rigtige” måde at gøre det på. Pisket topping eller marengs? Kølet eller bagt? Vanilje vafler eller ladyfingers? Jeg kan love dig, at alle versioner er lækre, og hver har sin egen historie.

vidste du, at Georgien har en banan budding festival? (Jeg indrømmer, at jeg ikke gjorde det, før jeg skrev dette blogindlæg). En anden interessant godbid om bananpudding er, at en af de tidligste dokumenterede opskrifter med vaniljeplader blev offentliggjort i min hjemby Bloomington, Illinois. Hvordan er det for komfort mad?

hvis du også elsker sydlig madhistorie, så tjek denne artikel om, hvordan bananpudding blev et sydligt ikon.

hvordan man laver vegansk bananpudding

der er fire hoveddele til bananpudding. Denne veganske version går efter den metode, som denne Georgien kender og elsker: bananer, vaniljepudding, vaniljeplader og flødeskum.

1. Vaniljeskiver. Disse sprøde cookies bliver pæne og bløde efter at have siddet med vaniljepudding i et par timer. Du kan bruge min hjemmelavede veganske vaniljeopskrift eller finde en mælkefri/ægfri version i butikken.

sandfærdigt lavede jeg mine egne vaniljeplader, fordi jeg havde problemer med at finde en vegansk version i butikken. Naturlige fødevarebutikker (såsom hele fødevarer eller et co-op) er mere tilbøjelige til at have dem. Jeg har hørt, at billige butiksmærkekager ofte vil være naturligt veganske; når du er i tvivl, skal du kontrollere ernæringsmærket.

2. Vanilje Budding. Vi laver hjemmelavet vaniljepudding til denne opskrift. Det er virkelig nemt at lave på komfuret ved hjælp af sojamælk, kokosmælk, sødemiddel og lidt majsstivelse til fortykning.

3. Flødeskum. Jeg bruger butikskøbt mandelpisket fløde til denne opskrift for at skære ned på forberedelsestid. De fleste større købmandsforretninger bør bære en mælkefri flødeskum. Bemærk, at bananpudding ser bedst ud, hvis den piskede fløde tilsættes lige før servering.

4. Bananer. Stjernen i serien! Brug modne bananer til en naturligt sødere budding. Vi bruger 5 bananer i denne opskrift.

er du klar til at prøve en af sydens foretrukne desserter? Serveres kølet med et drys kanel ovenpå.

hvis du kunne lide denne opskrift, kan du også nyde Min populære vegan pumpkin pudding eller vegan chocolate pudding Opskrift.

Leder du efter flere sydlig-inspirerede veganske opskrifter?

• søde Kartoffelkiks med Kasjov champignon sauce
• Crispy Baked Tofu Nuggets
• nem grill Tofu smørrebrød
• hyggelig fersken skomager
• vegansk Kolibri kage
• veganske kiks & pølse sovs

glad madlavning!

Udskriv opskrift

4.75 fra 4 stemmer

sydlig stil vegansk banan budding

denne klassiske sydlige dessert er lavet med hjemmelavet vegansk vaniljepudding og bløde, sprøde vaniljeplader.

Forberedelsestid20 minutter

samlet Tid20 minutter

portioner: 8 portioner

forfatter: Cassidy Reeser, RDN, LDN

ingredienser

bananpudding

• ▢ 1 opskrift vegansk vaniljepudding se nedenfor
• liter 5 modne bananer skåret i mønter
• liter 2 dusin veganske vaniljevafler
• liter 1 beholder ikke-mejeri flødeskum
• liter malet kanel til topping

vegansk vaniljepudding

• ▢ 1 9073 >
• liter 1 kop usødet fuldfedt kokosmælk
• liter kop hvidt sukker veganer
• liter 3 spsk majsstivelse
• GL 1 og Gl teskefulde vaniljeekstrakt
• gl knivspids salt

instruktioner

vegansk vaniljepudding

• pisk majsstivelse og hvidt sukker sammen i en mellemstor gryde. Tilsæt liter kop sojamælk. Pisk i en tyk pasta.
• drej ovnen til medium varme. Pisk langsomt den resterende sojamælk og kokosmælk ind. Kog op, reducer derefter varmen til lav, og hold budding ved en simmer. Lad det simre, indtil det er tykt nok til at belægge bagsiden af en ske.
• når den er fortykket, fjernes den fra varmen. Rør vaniljeekstraktet og en knivspids salt ind. Afkøles i køleskabet inden brug.

banan budding

• 8H8 eller 9h12, jævnt lag halvdelen af vaniljeskiverne. Dæk med halvdelen af vaniljepudding. Læg halvdelen af de skivede bananer oven på budding. Gentag dette igen, indtil alle vaniljevafler, bananer og budding er brugt.
• lige før servering, top med ikke-mejeri flødeskum, brug så meget som ønsket. Drys let med malet kanel. Nyd koldt. Opbevares i køleskabet i 2-3 dage, selvom det ser bedst ud samme dag.

lavede du denne opskrift?

Tag @kosypeachkitchen på Instagram og hashtag
#kosypeachkitchen

servering: 1serveringkalorier: 195kcalkulhydrater: 33gProtein: 1gfedt: 7gumættet fedt: 6GN.: 6mgkalium: 342mgfiber: 2gsukker: 22gvitamin A: 45iuvitamin C: 7.3 Mgcalcium: 8mgiron: 0.7 mg