Restauranter I nærheten Av Southern Style Vegan Banana Pudding

denne vegan banan pudding er laget med ferske skiver bananer, hjemmelaget vegan vanilje pudding, og sprø vanilje wafers! Du vil elske meieri-fri og egg-fri versjon av denne klassiske Sørlige godbit.

for å være helt ærlig så liker jeg ikke bananer. Jeg har egentlig aldri; det er bare noe om at tekstur og smak bare ikke sitter med meg.

men bananpudding? Det er et helt annet emne, og en som jeg vil gjerne diskutere og spise. (Bananmuffins er også kule .)

hvis dette er første gang du prøver bananpudding, er du inne for en godbit. Bananpudding er ikke bare det du kan forvente at det skal være; ja, det er bananer og pudding.

men det er også mykede vanilje wafers og pisket topping, alt sammen i en deilig scoop!

denne sørlige bananpudding tar under 30 minutter å lage enkle, rimelige ingredienser som bananer og soyamelk. Det er søt-men-forfriskende og perfekt for en sommer komme sammen eller potluck dessert.

men først litt historie

Bananpudding, best kjent som en sørlig dessert, har eksistert siden det 19. århundre. Versjonen av vanilje wafer bananpudding kom ikke til 1920-tallet, da Nabisco begynte å markedsføre sine nilla wafers.

tidligere var svampekake eller damefingerkaker hovedingredienser i bananpudding. Med vanilje wafers ble det funnet en ny måte å lage bananpudding på.

den viktigste takeaway om banan pudding er at alle har sin egen «rett» måte å gjøre det. Pisket topping eller marengs? Kjølt eller bakt? Vanilje wafers eller ladyfingers? Jeg kan love deg at alle versjoner er deilig og hver har sin egen historie.

Visste Du At Georgia har en banan pudding festival? (Jeg innrømmer at jeg ikke gjorde det før jeg skrev dette blogginnlegget). En annen interessant godbit om banan pudding er at en av de tidligste dokumenterte oppskrifter med vanilje wafers ble publisert i min hjemby Bloomington, Illinois. Hvordan er det for komfortmat?

hvis du også er en elsker Av Sørlig mathistorie, sjekk ut denne artikkelen om hvordan bananpudding ble et sørlig ikon.

hvordan lage vegansk bananpudding

det er fire hoveddeler til bananpudding. Denne veganske versjonen går for metoden Som Denne Georgia kjenner og elsker: bananer, vaniljepudding, vanilje wafers og pisket krem.

1. Vanilje wafers. Disse sprø cookies slå fin og myk etter å ha sittet med vanilje pudding i noen timer. Du kan bruke min hjemmelagde vegan vanilje wafers oppskrift eller finne en melkefri / eggfri versjon i butikken.

Sannferdig laget Jeg mine egne vaniljeplater fordi jeg hadde problemer med å finne en vegansk versjon i butikken. Naturlige matbutikker (Som Whole Foods eller en co-op) er mer sannsynlig å ha dem. Jeg har hørt at billige butikkmerkekaker ofte vil være naturlig veganer; når du er i tvil, sjekk ernæringsetiketten.

2. Vaniljepudding. Vi skal lage hjemmelaget vaniljepudding for denne oppskriften. Det er veldig enkelt å lage på komfyren med soyamelk, kokosmelk, søtningsmiddel og litt maisstivelse for fortykning.

3. Pisket krem. Jeg bruker butikk-kjøpte mandel pisket krem for denne oppskriften for å kutte ned på prep tid. De fleste store dagligvarebutikker bør bære en meieri-fri pisket krem. Gjør oppmerksom på at banan pudding vil se best hvis pisket krem er lagt like før servering.

4. Banana. Stjernen i showet! Bruk modne bananer for en naturlig søtere pudding. Vi bruker 5 bananer i denne oppskriften.

er du klar til å prøve en av sørens favoritt desserter? Serveres kjølt med et dryss av kanel på toppen.

hvis du likte denne oppskriften, kan du også nyte min populære vegan pumpkin pudding eller vegan chocolate pudding oppskrift.

leter du etter flere sørlig inspirerte veganske oppskrifter?

• Søtpotet Kjeks Med Cashew Sopp Saus
• Sprø Bakt Tofu Nuggets
• Enkel BBQ Tofu Sandwich
• Koselig Fersken Skomaker
• Vegan Hummingbird Kake
• Vegan Kjeks & Pølse Saus

glad matlaging!

Skriv Ut Oppskrift

4.75 av 4 stemmer

Restauranter I Nærheten Av Southern Style Vegan Banana Pudding

denne klassiske sørlige desserten er laget med hjemmelaget vegansk vaniljepudding og myke, sprø vaniljeplater.

Forberedelsestid20 min

Total Tid20 min

Porsjoner: 8 porsjoner

Forfatter: Cassidy Reeser, RDN, LDN

Ingredienser

Bananpudding

• ▢ 1 oppskrift vegansk vaniljepudding se nedenfor
• ▢ 5 modne bananer skåret inn i mynter
• ▢ 2 dusin veganske vaniljeplater
• ▢ 1 beholder ikke-meieri kremfløte
• ▢ kanel til topping

Vegansk Vaniljepudding

• ▢ 1 og ½ kopper soyamelk
• ▢ 1 kopp usøtet fullfett kokosmelk
• ▢ ½ kopp hvitt sukker vegansk
• ▢ 3 ss maisstivelse
• ▢ 1 og ½ teskjeer vaniljeekstrakt
• ▢

Instruksjoner

Vegansk Vaniljepudding

• I en middels stor kjele, visp sammen maisstivelse og hvitt sukker. Legg til ¼ kopp soyamelk. Visp inn en tykk pasta.
• Vri ovnen til middels varme. Visp inn resten av soyamelken og kokosmelken. Kok opp, deretter redusere varmen til lav, holde pudding på en småkoke. Småkoke til tykk nok til å belegge baksiden av en skje.
• når fortykket, fjern fra varmen. Rør inn vaniljeekstrakt og en klype salt. Avkjøl i kjøleskapet før bruk.

Bananpudding

• I en stor gryte, for eksempel 8×8 eller 9×12, lag jevnt halvparten av vanilje wafers. Dekk med halvparten av vaniljepudding. Lag halvparten av de skivede bananene på toppen av pudding. Gjenta dette en gang til, til alle vanilje wafers, bananer og pudding er brukt.
• Like før servering, topp med ikke-meieri pisket krem, bruk så mye som ønsket. Stryk lett med bakken kanel. Nyt kaldt. Holder i kjøleskapet i 2-3 dager, selv om det ser best servert samme dag.

har du laget denne oppskriften?

Tag @cozypeachkjøkken på Instagram og hashtag
#cozypeachkjøkken

Servering: 1servingkalorier: 195kcalkarbohydrater: 33gprotein: 1gfett: 7mettet Fett: 6gSodium: 6mgkalium: 342mgfiber: 2gsukker: 22gvitamin A: 45iuvitamin c: 7,3 mgkalsium: 8mgiron: 0,7 mg