10 köstliche Pflaumenrezepte für Ihr Baby

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Pflaumen sind eine nährstoffreiche Frucht, die mehrere gesundheitsfördernde Eigenschaften hat und ihnen so den Namen „Superfoods.“ Die meisten dieser Eigenschaften von Pflaumen sind auf die hohen Mengen an phenolischen Verbindungen, hauptsächlich Anthocyane, zurückzuführen (1). Babys können Pflaume essen, sobald sie sechs Monate alt sind. Es wird jedoch empfohlen, vorher einen Kinderarzt zu konsultieren.

In diesem Artikel hat MomJunction einige Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie Pflaumen in die Ernährung Ihres Babys aufnehmen können. Lesen Sie weiter, um einige köstliche und gesunde Pflaumenrezepte für Babys zu erfahren. Aber vorher schauen Sie sich einige der gesundheitlichen Vorteile von Pflaumen in Kürze an.

Gesundheitliche Vorteile von Pflaumen für Babys

Pflaumen sind eine kalorienarme Frucht, die viele lebenswichtige Vitamine wie A, C, K, B und Mineralien wie Kalium, Kupfer, Mangan, Phosphor, Magnesium und Ballaststoffe enthält, bioaktive Verbindungen wie Anthocyane.

1. Getrocknete Pflaumen oder Pflaumen sind aufgrund ihres einzigartigen Ernährungsprofils, das wichtige Phenolverbindungen enthält, mit der Knochengesundheit verbunden (2).

1. Sowohl frische als auch getrocknete Pflaumen wirken abführend. da die darin enthaltene Faser größtenteils unlöslich ist und Sorbitol enthält, wirkt sie natürlich abführend. Somit sind sie mit einer gesunden Darmmotilität verbunden, wodurch Verstopfung in Schach gehalten wird (3) (4).

1. Pflaumen enthalten sekundäre Pflanzenstoffe wie Cyanidin und Lutein. Einige Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Pflaumen möglicherweise positive Auswirkungen auf die Gehirnfunktion haben könnte (5).

1. Pflaumen gelten als eine gute Quelle für Phytonährstoffe wie Flavonoide, Neochlorogensäure und Chlorogensäure, die eine hohe antioxidative Aktivität aufweisen. Diese Verbindungen könnten helfen, Entzündungen zu reduzieren und Schäden durch freie Radikale langfristig zu bekämpfen (5).

Darüber hinaus gelten Pflaumen als entzündungshemmend, antiallergisch und antimikrobiell, was für Ihr Kind von Vorteil ist.

Wenn Sie vorhaben, Pflaumen in die Ernährung Ihres Babys aufzunehmen, stellen wir Ihnen im nächsten Abschnitt die verschiedenen Pflaumenrezepte vor, die Sie für Ihr Baby in Betracht ziehen können.

Leckere Pflaumenrezepte für Babys

Pflaumenpüree:

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Dies ist das grundlegendste Babynahrungsrezept, das ideal für Babys ist, die mit Feststoffen begonnen haben. Wenn das Baby mit Feststoffen fortschreitet, können Sie versuchen, diesem Rezept verschiedene Pürees oder pürierte Früchte hinzuzufügen, um seinen Nährwert zu verstärken.

Sie benötigen:

• 1 tasse frische Pflaumen
• Wasser – Raumtemperatur und eiskalt

Wie:

1. Die Pflaumen waschen und trocknen lassen. Wasser in eine Pfanne geben und kochen lassen. Fügen Sie die Pflaumen hinzu und lassen Sie sie etwa 45 Minuten im kochenden Wasser bleiben. Dieser Prozess der Behandlung von Pflaumen wird als Blanchieren bezeichnet. Sie können auch versuchen, sie zu dämpfen, anstatt sie zu blanchieren.
2. In der Zwischenzeit Eiswasser in eine andere Pfanne geben und beiseite stellen.
3. Entfernen Sie die Pflaumen mit einem Löffel aus dem heißen Wasser und geben Sie sie sofort in das eiskalte Wasser.
4. Entfernen Sie die Pflaume aus dem eiskalten Wasser und schälen Sie die Haut mit den Fingern oder einem Messer ab.
5. Die Pflaumen von der Mitte in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Die Pflaume in einem Mixer pürieren oder weich pürieren. Sie können Wasser oder etwas Muttermilch oder Milchnahrung hinzufügen, um es cremig zu machen.

Pflaumenjoghurt:

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Dieses Rezept ist ein Schritt vorwärts vom grundlegenden Pflaumenpüree. Die Zugabe von griechischem Joghurt verbessert den Nährwert dieses Pflaumenbabynahrungsrezepts. Außerdem verbessert Joghurt die Darmmikrobiota, wodurch das Verdauungssystem Ihres Babys robust bleibt.

Sie benötigen:

• 1 tasse frische Pflaumen
• 1 Tasse ungesüßter griechischer Joghurt

Wie:

1. Machen Sie Pflaumenpüree mit frischen Pflaumen, wie im vorherigen Rezept gezeigt.
2. In einer Servierschüssel Naturjoghurt und Pflaumenpüree hinzufügen. Gut mischen und servieren.
3. Sie können diesem Rezept auch einen halben Teelöffel Trockenfruchtpulver hinzufügen, bevor Sie es Ihrem Baby servieren.

Haferflocken und Pflaumenbrei:

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Der hohe Fasergehalt von Pflaumen und Hafer fördert die Verdauungsflora Ihres Babys. Außerdem unterstützt die reichhaltige Mikronährstoffzusammensetzung dieses Rezepts das gesunde Wachstum und die Entwicklung Ihres Babys.

Sie benötigen:

• 1 tasse Haferflocken
• 1 Tasse Vollmilch
• ½ Tasse frische Pflaumen
• Wasser

Wie:

1. In einer Pfanne die Milch und den Hafer hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Entfernen und beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit Wasser in einer Pfanne kochen und die Pflaumen hinzufügen. 45 Sekunden mit einem Löffel herausnehmen. Legen Sie sie in gekühltes Wasser und entfernen Sie die Schale.
3. Nach dem Abkühlen die Pflaumen mit den Fingern zerdrücken.
4. Fügen Sie die zerdrückte Pflaume dem Haferbrei hinzu.
5. Wenn Sie möchten, können Sie diesem Rezept auch fein geschnittenen oder pulverisierten Zimt, getrocknete Früchte wie Mandeln, Walnüsse und Pistazien hinzufügen. Dies erhöht den Nährwert des Rezepts um ein Vielfaches.

Gebackene Pflaumen mit Zimt:

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Zimt hat mehrere gesundheitliche Vorteile, wenn er regelmäßig konsumiert wird, und ist eine gute Ergänzung zur Ernährung Ihres Babys. Das Gewürz kann zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden, um ihre Nährstoffzusammensetzung zu verbessern.

Sie benötigen:

• 1 tasse frische Pflaumen
• 1 TL Zimtpulver
• 2 EL Apfelsaft

Wie:

1. Den Backofen auf 204 °C (400°F) vorheizen.
2. Pflaumen halbieren und entkernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Schüssel.
3. Apfelsaft hinzufügen und etwas Zimtpulver darüber streuen.
4. Die Schüssel abdecken und etwa 25 Minuten backen, bis die Pflaumen weich sind.
5. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen und mit den Fingern zerdrücken.
6. Servieren Sie das Rezept warm mit einigen gerösteten Brotscheiben.

Geröstete Pflaumen mit Joghurt:

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Dieses Rezept ist eine weitere Version von Pflaumenpüree mit Joghurt. Hier werden die Pflaumen geröstet, anstatt blanchiert oder gedämpft zu werden. Diese Art des Kochens verbessert den Geschmack der Pflaumen und macht das Rezept köstlicher.

Sie benötigen:

• 1 tasse frische Pflaumen
• 1 Tasse ungesüßter Naturjoghurt
• 1 TL Vanilleschote oder Essenz
• 1 EL ungesalzene Butter
• Reiner Ahornsirup

Wie:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C (375 ° F) vor.
2. Pflaumen halbieren und entkernen. Legen Sie sie in eine ofenfeste Schüssel mit dem geschnittenen Teil oben.
3. Auf jedes Pflaumenstück ein kleines Stück Vanilleschote geben. Fügen Sie auch ein wenig Butter und einen Tropfen Ahornsirup auf jedes Stück hinzu.
4. In den Ofen stellen und etwa 30 Minuten braten, bis die Pflaumen weich sind.
5. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen, zerdrücken und als Püree mit Joghurt servieren.

Gefrorenes Pflaumenpüree:

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Die meisten Babys finden Eis und Süßigkeiten attraktiv. Mit diesem Rezept für gefrorenes Pflaumenpüree können Sie das Verlangen Ihres Babys nach kalten Desserts stillen. Dieses Rezept ist lecker und nahrhaft. Außerdem kann dieses Präparat helfen, das schmerzende Zahnfleisch von zahnen Babys zu beruhigen.

Sie benötigen:

• 1 tasse frische Pflaumen
• Wasser

Wie:

1. Pflaumen halbieren und den Samen entfernen.
2. In einer Pfanne Wasser hinzufügen. Legen Sie die Pflaumen mit dem geschnittenen Teil zum Wasser in die Pfanne. Bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Pflaumen zart werden.
3. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen.
4. Die Pflaumen und das Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, um eine flüssige Konsistenz zu erhalten. In eine Eisschale geben und das Babypflaumenpüree einfrieren.
5. Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, wenn Sie bereit sind, Ihrem Baby dasselbe zu servieren.

Pflaumenmarmelade:

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Babys genießen Marmelade aufgrund ihrer halbfesten Konsistenz. Der hohe Zuckergehalt ist jedoch besorgniserregend. Dieses Pflaumenmarmeladenrezept verwendet die natürliche Süße der Pflaume anstelle von Zuckerzusatz. Sie können Ihrem Baby Pflaumenmarmelade mit einer Scheibe Vollkornbrot oder Crackern servieren.

Sie benötigen:

• 1 tasse frische Pflaumen
• 1 EL gemahlener Piment (optional)
• 1 TL Zimtpulver
• Wasser

Wie:

1. Die Pflaumen halbieren und die Samen entfernen. In eine Pfanne geben und Wasser und Zucker hinzufügen. Lassen Sie es kochen, bis die Pflaumen weich sind.
2. Vom Herd nehmen und pürieren. Das Püree wieder in die Pfanne geben und Piment und Zimt hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es dick wird, genau wie Marmelade. Entfernen Sie es und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es lagern.
3. Lagern Sie die vorbereitete Marmelade in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank und kennzeichnen Sie das Herstellungsdatum.
4. Stellen Sie sicher, dass die Marmelade innerhalb einer festgelegten Zeit fertig ist, da hausgemachte Marmeladen in der Regel schneller ablaufen als kommerzielle.

Pflaumen und Bananen mit Quinoa

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Quinoa ist ein Pseudocereal, das eine gesunde Ergänzung zur Ernährung eines Kindes darstellt. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Quinoa sind vielversprechend und sein regelmäßiger Verzehr ist mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Dieses Rezept ist eine interessante Kombination von Quinoa mit Pflaumen, die in kürzester Zeit zum Liebling Ihres Babys wird.

Hinweis: Dieses Rezept enthält Kuhmilch und ist für Babys ab 12 Monaten geeignet. Es ist wichtig, dass die Quinoa geschält wird und Ihr Baby nicht allergisch darauf reagiert.

Sie benötigen:

• 1 tasse frische Pflaumen
• 1 Banane (püriert)
• ½ Tasse Quinoa
• 1 Tasse Vollmilch-Kuhmilch
• 1 TL Zimtpulver

Wie:

1. Kochen Sie Quinoa in Milch gemäß den Anweisungen auf der Packung Quinoa.
2. entkernte und geschälte Pflaumen mit der Banane in einen Mixer geben. Mischen Sie, bis Sie eine glatte, halbflüssige Konsistenz der Paste erhalten.
3. Fügen Sie die Paste zum Quinoa-Brei hinzu. Streuen Sie etwas Zimt darüber und servieren Sie es Ihrem Baby, solange es noch warm ist.

Pflaumen-Ingwer-Smoothie

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Smoothies sind einfach zuzubereiten, leicht verdaulich und können auch die Ernährungsbedürfnisse Ihres wachsenden Babys erfüllen. Dieses Smoothie-Rezept ist eine Mischung aus Pflaumen und Bananen mit einem Schuss Ingwersaft.

Sie benötigen:

• 1 tasse frische Pflaumen
• 1 mittelgroße Banane
• 1 TL Ingwersaft
• 1 EL Pulver aus getrockneten Früchten
• 1 Tasse Wasser

Wie:

1. Die Pflaumen in eine Pfanne geben und Wasser hinzufügen. Lassen Sie es kochen, bis die Pflaumen zart werden. Aus dem Wasser nehmen, zu einem Püree pürieren und eine Weile beiseite stellen.
2. Bananenscheiben, Ingwersaft und Trockenfruchtpulver in den Mixer geben und gründlich mischen.
3. Pflaumenpüree dazugeben und nochmals pürieren. Stellen Sie sicher, dass die Mischung keine Klumpen aufweist. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um den Smoothie zu verdünnen. Den Smoothie abseihen, um überschüssige Reste zu entfernen.
4. Gießen Sie es in die Sipper-Tasse Ihres Babys und servieren Sie es.

Pflaumen-, Pfirsich-, Aprikosen- und Thymianpudding

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Dieses Rezept bringt die Süße und Cremigkeit von Vanillepudding zusammen mit Nährstoffen aus ausgewählten Steinfrüchten wie Pflaume, Pfirsich und Aprikose. Es ist ein geeignetes Rezept für Babys, die älter als sechs Monate sind. Bevor Sie es Ihrem Baby vorstellen, überprüfen Sie es auf mögliche Allergien.

Hinweis: Dieses Rezept enthält Kuhmilch und ist für Babys ab 12 Monaten geeignet.

Sie benötigen:

• 1 ½ EL Puddingpulver
• 1½ Tasse Kuhvollmilch
• ½ Tasse Pflaumen
• ½ Tasse Pfirsich
• ½ Tasse Aprikose
• 1 TL Nüsse (fein gehackt)
• Eine Prise Thymian

Wie zu:

1. Heizen Sie den Ofen auf 176 ° C (350 ° F) vor.
2. Schneiden Sie die Früchte und entfernen Sie die Samen. Legen Sie die Früchte mit einer geschnittenen Portion nach unten in eine ofenfeste Schüssel. Gießen Sie kaltes Wasser über die Früchte. 40 Minuten backen oder bis die Früchte zart sind.
3. Nach dem Abkühlen die Haut entfernen. Legen Sie die Früchte in einen Mixer und mischen Sie sie gut, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Halten Sie das Püree für eine Weile beiseite.
4. Für den Pudding eine kleine Schüssel nehmen und Puddingpulver hineingeben. Fügen Sie nun eine vierte Tasse Milch hinzu und mischen Sie sie gut mit einem kontinuierlichen Schneebesen. Kontinuierlich umrühren, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Sobald Sie fertig sind, beiseite stellen.
5. Nun die restliche Milch in einer Pfanne erhitzen. Nach fünf Minuten Sprudeln köcheln lassen und Puddingpulver langsam unter ständigem Rühren in die Milch geben.
6. Mischen, bis die Mischung zu einer cremigen Konsistenz eindickt. Schalten Sie die Flamme einmal getan und halten Sie die Pfanne beiseite zu kühlen.
7. Sobald die Pudding-Milch-Mischung abgekühlt ist, fügen Sie das Fruchtpüree mit einigen fein geschnittenen Fruchtstücken hinzu. Kühlen Sie die endgültige Mischung für 20 Minuten.
8. Servieren Sie es mit einigen fein geschnittenen Nüssen und servieren Sie es Ihrem Baby bei Raumtemperatur.

Diese köstlichen Pflaumenrezepte für Babys sind perfekt für Ihr Baby, sobald es sechs Monate alt ist. Sie können eine Vielzahl von Körnern und Früchten mit Pflaumen hinzufügen und interessante Rezepte für Ihre Jungen machen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie mit dem Arzt Ihres Babys sprechen, bevor Sie etwas Neues einführen.

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