Mochi mit Schokoladengeschmack in Kuchenform! Inspiriert von Butter-Mochi benötigt dieser einfache Schokoladen-Mochi nur eine Schüssel und ein paar Minuten, um den Teig zuzubereiten.
Ich war in letzter Zeit auf einem Mochi-Kick, weil meine Oma aus Taiwan zu Besuch war. Es ist eines meiner Lieblingsleckereien.
Dieser Schokoladen-Mochi ist eine Variante des traditionellen Mochi und könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar wichtige Zutaten und eine Schüssel, um den Teig zu machen.
Was ist Mochi?
Mochi ist ein japanischer Reiskuchen. Es besteht aus klebrigem Mehl, das dem Kuchen seine zähe Textur verleiht.
Ich werde nie müde von Mochi und liebe es, verschiedene Arten von Mochi-Desserts wie Mochi-Eis und Mini-Mochi-Donuts zuzubereiten.
Dieser Kuchen ist eine Variation von Mochi, inspiriert von Hawaiian Butter Mochi. Anstelle eines Mochi-Teigs wird Klebreismehl mit Eiern, Milch und anderen Zutaten gemischt und wie ein Kuchen gebacken.
Wie traditioneller Mochi ist diese Version zäh, aber überraschenderweise (und ein bisschen täuschend) sieht dieser Schokoladen-Mochi Brownies sehr ähnlich. Sie sind weich, süß, schokoladig und zäh zugleich.
Ich wusste nie, dass East meets West-Aromen so gut zusammenpassen könnten, aber was passt nicht gut zu Schokolade? Ich habe auch Mochi-Brownies, Butter-Mochi und Kürbis-Mochi gemacht, was eine weitere köstliche Kombination ist.
Wie man Schokoladen-Mochi macht
Für diejenigen unter Ihnen, die den Schokoladen-Hello-Kitty-Mochi mochten, den ich gemacht habe, aber keine Hello-Kitty-Form haben, schmecken die Schokoladen-Mochi auch in kleine Quadrate und sind einfacher zuzubereiten, da Sie den Teig einfach in eine große Pfanne gießen.
- Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten und Sie benötigen nur eine Schüssel. Zuerst kombinieren Sie die Butter, Zucker, Kondensmilch und Kokosmilch.
- Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Ich habe eine 16-Unzen-Schachtel Mochiko-Mehl verwendet, ein klebriges Reismehl. Fügen Sie es zusammen mit etwas Vanille, Kakaopulver und Backpulver zu den nassen Zutaten hinzu.
- Gießen Sie den Teig in eine 9 x 13 „Auflaufform und backen Sie den Mochi etwa eine Stunde lang bei 350 ° F.
Der Mochi setzt sich beim Abkühlen ab, daher ist es wichtig, ihn vor dem Servieren vollständig abkühlen zu lassen.
Wie man Mochi aufbewahrt
In der Vergangenheit wurde ich gefragt, wie man Mochi aufbewahrt, und ich empfehle, es bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufzubewahren. Diese Schokoladen-Mochi halten ein paar Tage länger als die, die ich mit Früchten gemacht habe, die sofort gegessen werden müssen.
Die mochi bleibt zäh für ein paar tage so, wenn sie machen diese zu bringen, um gäste, sie können auf jeden fall machen es die nacht vor und es’ll geschmack nur so gut am nächsten tag
Nicht setzen übrig gebliebenen mochi in den kühlschrank, weil die mochi wird verlieren seine zähe textur und wird wiederum in eine harte, nicht-zähe substanz. Leider wird es nicht wieder zäh, selbst wenn Sie es in die Mikrowelle geben oder es draußen sitzen lassen.
Vielleicht gefällt dir auch mein Vanilleschoten-Mochi!
Schokoladen-Mochi
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Hauptgang: Dessert
Küche: Amerikanisch
Ost trifft West mit diesen Schokoladen-Mochi. Sie sehen aus wie Brownies, sind aber gleichzeitig weich, süß und zäh.
Zutaten
- 1 tasse butter geschmolzen
- 2 TL vanille
- 2 tassen zucker
- 4 eier geschlagen
- 2 TL backpulver
- 16 unzen box Mochiko mehl
- 1 tasse dutch verarbeitet kakao oder regelmäßige ungesüßte kakao pulver
- 1 12 unzen können 517>
- 3/4 Tasse Kokosmilch
Anleitung
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Vorheizen auf 350 ° F. Sahne die Butter mit Zucker. Schlagen Sie die Kondensmilch und Kokosmilch in die Butter / Zucker-Mischung. Eier in die Mischung schlagen.
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Reismehl, Kakaopulver, Backpulver und Vanille einrühren. Teig in eine 9x 11 Pfanne geben.
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Im Ofen eine Stunde backen, bis ein eingelegter Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Die angegebenen Nährwertinformationen sind nur Schätzungen, die auf einem Online-Nährwertrechner basieren. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater. Bitte konsultieren Sie einen professionellen Ernährungsberater oder Arzt für genaue Informationen und alle diätetischen Einschränkungen und Bedenken, die Sie haben können.
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