Cómo cultivar berros

Si estás buscando un súper alimento para cultivar en casa, no busques más que berros. Con más Vitamina A, vitamina B1, vitamina B3, Vitamina C, Vitamina K, hierro, potasio y calcio (¡uf!) que cualquier otro vegetal por ahí, terminarás sintiéndote como algo más que un campeón. Todo su cuerpo se beneficiará del impulso saludable.

Este verde fácil de cultivar es mundialmente conocido por su sabor picante y por su nutrición patentada. El berro ha sido reconocido por sus beneficios para la salud superiores a lo largo del tiempo. Actualmente está haciendo una especie de renacimiento en los jardines caseros de todas partes.

El berro (Nasturtium Officinale) pertenece a la familia de la mostaza y es una planta acuática. Crece de forma natural cerca de agua de flujo lento. Dado que la mayoría de nosotros no tenemos la suerte de tener un arroyo en nuestros patios traseros, los berros pueden ser una simple adición a su patio. Los berros incluso se pueden cultivar en un recipiente en la mesa de la cocina.

Cómo cultivar y cuidar los berros

La clave para una cosecha exitosa de berros es el agua. Si tienes una fuente de agua fresca y en movimiento en tu jardín, puedes cultivar berros de la misma manera que crece de forma natural en la naturaleza. Encuentra una fuente para un trasplante de berros. Un montón de berros se puede encontrar en el mercado de su granjero local e incluso en la naturaleza.

Si selecciona berros de un mercado de agricultores, busque brotes de raíces en la parte inferior de los tallos. Coloca los tallos en agua para estimular el crecimiento de las raíces si es necesario. Los berros echan raíces fácilmente. Cuando ves raíces, tu berro está listo para plantar. O, si arrancas un trasplante de la naturaleza, asegúrate de enjuagar cuidadosamente toda la planta antes de introducirla en tu jardín.

Las raíces de los berros son frágiles, así que maneje sus trasplantes con cuidado. Plante sus raíces suavemente en el suelo húmedo alrededor de su fuente de agua. Los berros deben crecer fácilmente y proliferar bien allí.

Para plantar sus berros en recipientes, seleccione dos recipientes para apilar uno dentro del otro. Asegúrese de que el primer recipiente tenga un orificio de drenaje. El primer recipiente deberá caber en el segundo recipiente o bandeja más grande. El segundo recipiente proporcionará una fuente de agua dulce en todo momento.

Para preparar tu primera maceta, llénala con una tierra rica en compost. Compre un manojo de berros frescos en el mercado de su granjero local o incluso en su tienda de comestibles local. Pon unos cuantos tallos de berro con brotes de raíz en el suelo y riégalo bien. Coloque esta olla en el segundo recipiente o bandeja más grande que esté lleno de agua. El agua penetrará en el suelo a través del orificio de drenaje de la primera maceta y mantendrá el suelo húmedo para que crezcan las raíces de berro. Proporcione agua limpia y fresca a diario.

Su jardín acuático producirá la mayor cantidad de berros si le permite varias horas de sol matutino cada día. Deja sombra por la tarde. Sus berros exteriores producirán hojas tiernas y sabrosas durante varios meses. Una vez que la planta de exterior florezca, el sabor se volverá amargo y la temporada de cosecha habrá terminado.

Para cosechar los berros, cortar las hojas, pero no molestar a las raíces. Corte lo suficiente para comer fresco, porque los berros no se almacenarán bien. Si tiene que guardarlo, colóquelo en una bolsa de plástico en el refrigerador durante un máximo de 3 días.

Para un jardín comestible práctico justo en su cocina, llene un tazón de vidrio o una pecera con 2 pulgadas de rocas lisas o guijarros. Llena el recipiente con agua mineral y coloca unos cuantos tallos de berro entre las rocas. Las raíces se extenderán hasta los guijarros, y los verdes se llenarán sobre la superficie del agua. ¡Corta tus greens y disfruta!

Plagas y problemas

El berro atrae a los escarabajos pulgas y escarabajos mostaza. Para deshacerse de estas plagas, sumerja su planta en agua durante una hora. Los insectos se ahogarán, y tu planta no se hundirá en la mente. También puedes considerar cultivar algunas plantas de rábano cerca de tu berro. Los rábanos atraerán a los insectos.