Sartén de Batata y Carne Molida Suroeste

La sartén de Batata y carne molida Southwest es una receta fácil y deliciosa de 30 minutos que encantará a toda la familia. Todo está hecho en una sartén, funciona muy bien para la preparación de comidas y hay muchas maneras de servirlo.

Apuesto a que te sorprendió un poco ver una receta de carne molida en mi blog. Definitivamente soy más una chica de pollo, pavo, pescado, pero de vez en cuando tengo antojo de carne de res. Mi marido, por otro lado, probablemente viviría de la carne de res. No hace falta decir que estaba muy emocionado cuando hice esta Sartén de Carne Molida y Batata del Suroeste.

Esta es una cena fácil que tiene sabores que la mayoría de la gente puede seguir. Tienes especias del chile en polvo, salado de la carne molida y un poco de dulzura para equilibrarlo de las batatas. Esta comida en sartén tarda unos 30 minutos en prepararse y hay muchas formas de servirla, que he compartido a continuación.

Ingredientes necesarios para hacer una sartén de Camote y Carne molida Southwest

• cebolla amarilla
• ajo
• carne molida, prefiero alimentada con hierba 90/10%
• chile en polvo y comino molido
• camote
• tomates asados al fuego
• chiles verdes cortados en cubitos
• queso cheddar, Colby Jack o Pepper Jack

Cómo hacer una sartén de Batata y carne molida Southwest

Para hacer esta receta de sartén, comience agregando la carne molida y la cebolla picada a una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Usa una cuchara de madera para desmenuzar la carne. Cuando la carne de res esté casi cocida, agregue el ajo, el chile en polvo y el comino molido. Cocine todo durante otro minuto y luego viértalo en un plato.

Limpie la sartén y agregue la batata cortada en cubitos, los tomates asados al fuego, los chiles verdes, el agua, más chile en polvo y comino. Revuelva todo, cúbralo con una tapa y déjelo cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las batatas estén tiernas. Agregue la mezcla de carne molida con las batatas y revuelva todo junto. Cúbrelo con queso rallado y cúbrelo con una tapa durante un par de minutos para que el queso se derrita. Decorar con cilantro y servir con rodajas de aguacate si lo desea.

Cómo servir la sartén de Batata y Carne Molida Southwest

Arroz: Servir encima de arroz blanco o integral. Para un sabor extra, pruébelo con arroz con cilantro y lima.

Arroz de coliflor: Para una opción más baja en carbohidratos, pruebe el arroz de coliflor. Sazono el mío con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. También podrías hacer puré de coliflor docreamy.

Quinua-La quinua es otra gran opción si quieres algo más que arroz. Para obtener mis consejos sobre cómo cocinar quinua perfecta, consulte este artículo para ensalada de quinua de tomate secado al sol. La sartén de carne molida y batata también iría genial con esta ensalada mexicana de quinua con vinagreta de miel y lima al lado.

Tal como está – Ya que esta receta de sartén contiene proteínas y carbohidratos, en realidad es bastante satisfactoria para servirla sola.

Tacos: Úselo como relleno de tacos o burritos. ¡Cúbrelo con cilantro, trozos de aguacate e incluso cebollas rojas en escabeche sería delicioso!

¿Puedo hacerlo con anticipación?

Absolutamente! Esta receta no solo sabe muy bien el día que la prepara, sino que las sobras son deliciosas durante varios días después. Es una gran opción si preparas la comida.

¿Puedo congelar la Sartén de Batata y Carne Molida Southwest?

Sí. Después de que todo esté cocido, deje que se enfríe por completo. Sugiero saltear el queso por encima y esperar hasta que planees comerlo para agregarlo. Una vez enfriado, transfiérelo a un recipiente seguro para el congelador y congélelo durante un máximo de dos meses.

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