Southwest köttfärs och Sötpotatispanna

Southwest Ground Beef and Sweet Potato Skillet är ett 30-minuters, enkelt och gott recept som hela familjen kommer att älska! Det är allt gjort i en panna, fungerar bra för måltidspreparat och det finns så många sätt att servera det!

jag slår vad om att du var lite förvånad över att se ett köttfärs recept på min blogg. Jag är definitivt mer av en kyckling, kalkon, fiskflicka, men då och då får jag ett begär för nötkött. Min man å andra sidan skulle förmodligen leva av nötkött. Onödigt att säga att han var mycket glada när jag gjorde denna Southwest köttfärs och sötpotatis stekpanna.

Detta är en lätt pan middag som har smaker de flesta människor kan få bakom. Du har krydda från chilipulveret, smakligt från nötköttet och lite sötma för att balansera det från sötpotatisen. Denna stekpannmåltid tar cirka 30 minuter att göra och det finns många sätt att servera den, som jag har delat nedan.

ingredienser som behövs för att göra sydvästra nötkött och Sötpotatispanna

• gul lök
• vitlök
• nötkött, jag föredrar gräsmatad 90/10%
• chilipulver och mald kummin
• sötpotatis
• eld rostade tomater
• tärnad grön chili
• cheddar, Colby Jack eller peppar jack ost

hur man gör Southwest Ground Beef and Sweet Potato Skillet

för att göra detta stekpannrecept börja med att lägga till köttfärs och tärnad lök i en stor stekpanna med lite olivolja. Använd en träsked för att smula nötköttet. När nötköttet är nästan kokt genom tillsätt i vitlök, chilipulver och mald kummin. Koka allt i ytterligare en minut och häll det sedan ut på en tallrik.

torka ut stekpannan och tillsätt den tärnade sötpotatisen, eldristade tomater, gröna chili, vatten, mer chilipulver och kummin. Rör om allt, täck det med ett lock och låt det sjuda i cirka 20 minuter eller tills sötpotatisen är öm. Tillsätt nötköttblandningen med sötpotatisen och rör om allt tillsammans. Tillsätt den med strimlad ost och täck med lock i några minuter så att osten smälter. Garnera med koriander och servera med skivor avokado om du vill.

hur man serverar sydvästra nötkött och Sötpotatispanna

ris – servera ovanpå vitt eller brunt ris. För extra smak prova det med cilantro lime ris.

blomkål ris-för en lägre carb alternativ prova blomkål ris. Jag kryddar min med salt, peppar och lite vitlökspulver. Du kan också görakrämig mosad blomkål.

Quinoa-Quinoa är ett annat bra alternativ om du vill ha något annat än ris. För mina tips om hur man lagar perfekt quinoa kolla in se detta inlägg för soltorkad tomat quinoasallad. Köttfärs och sötpotatispanna skulle också gå bra med denna mexikanska quinoasallad med honungslime vinaigrette på sidan.

som det är-eftersom detta stekpannrecept innehåller både protein och kolhydrater, är det faktiskt ganska tillfredsställande att servera på egen hand.

Tacos-använd den som taco eller burrito fyllning. Fyll på det med koriander, bitar av avokado och till och med några inlagda röda lökar skulle vara läckra!

kan jag göra det i förväg?

absolut! Detta recept smakar inte bara bra den dagen du gör det, men resterna är läckra i flera dagar efter. Det är ett bra alternativ om du måltid prep.

kan jag frysa sydvästra nötkött och Sötpotatispanna?

Ja. När allt är kokt låt det svalna helt. Jag föreslår att du hoppar över osten på toppen och väntar tills du planerar att äta den för att lägga till den. När den har svalnat överför den till en fryssäker behållare och frys i upp till två månader.

mer sydväst inspirerade recept

sydvästra Turkiet, grönsaker och ris stekpanna

Southwest Turkey and Egg breakfast Skillet

Sydväst Spaghetti Squash Gryta