Paistetut vihreät tomaatit ja miten ne pakastaa! Nämä rapeat ja herkulliset paistetut tomaatit ovat etelän klassikko!
viime lokakuussa menimme muutamaksi päiväksi NYC: hen ja aivan viimeisenä päivänä jonotimme (kaatosateessa) kaksi tuntia syödäksemme ravintolassa syntymäpäiväbrunssilleni. Ravintola sai loistavat arvostelut ja valtavan gluteenittoman menun. Minulla oli hyvin suuret odotukset, mutta mitä kauemmin seisoimme sateessa märillä kengillä ja kylmillä jaloilla, odotukseni vajosivat alemmaksi ja alemmaksi.
miten mikään ateria olisi koskaan sen arvoinen? Niin oli.
sateessa ei kannattanut vain seistä, vaan olisi kannattanut kahlata tulvavesien läpi. Se oli mahtavaa! Meillä oli gluteenitonta paistettua kanaa ja Cheddar-vohveleita hunajaisella Tabasco-siirapilla ja, arvasit oikein, paistettuja vihreitä tomaatteja!
It was the most autenttisesti Southern meal I have ever söin in a restaurant and we just had to leave TN and go to NYC to get it. Outoa!! Kun isäni päätti istuttaa suuren puutarhan kesäksi, minulla oli yksi tavoite mielessäni: Hanki mahdollisimman paljon vihreitä tomaatteja! Onneksi, hän kiitti.
halusin säilyttää niin monta arvokasta vihreää tomaattia kuin mahdollista, joten tänään näytän sinulle askel askeleelta, miten voit tehdä erittäin rapeita ja täysin herkullisia paistettuja vihreitä tomaatteja, joita voit pakastaa ja syödä ympäri vuoden!
- mitä ainesosia tarvitaan paistettuihin vihreisiin tomaatteihin?
- Kuinka tehdä paistettuja vihreitä tomaatteja
- kuinka pakastaa paistettuja vihreitä tomaatteja
- ovatko tomatillot sama asia kuin vihreät tomaatit?
- vinkit parhaisiin paistettuihin vihreisiin tomaatteihin
- Lisää Etelän Lisukereseptejä:
- ainekset
- ensimmäinen kerros
- Munapesu
- toinen kerros
- ohjeet
- ravintoarvotiedot:
mitä ainesosia tarvitaan paistettuihin vihreisiin tomaatteihin?
tämän herkullisen etelän paistettujen vihreiden tomaattien reseptin tekemiseen ei tarvita paljoa. Näin teet näistä helpoista paistetuista vihreistä tomaateista:
- vihreät tomaatit
- öljy (paistamiseen)
- gluteeniton jauho
- maissijauho
- suola ja pippuri
- valkosipulijauhe
- munat
- gluteeniton korppujauho
Kuinka tehdä paistettuja vihreitä tomaatteja
jos olet epävarma, pystytkö hallitsemaan etelän Paistetut vihreät tomaatit, älä hermoile, se on helppoa! Nyt mennään!
viipaloi tomaatit keijun paksuisiksi ja hävitä niiden päät. Nyt teen paistetuille vihreille tomaateille tuplakerroksen leivityksen sijaan, koska haluan niiden olevan mukavan rapeita.
ensimmäinen leipäkerros on (gluteenittoman) jauhon, maissijauhon ja mausteiden seos. Ruoppaat viipaleet seokseen ja asetat ne ison leivinpaperin päälle. Juuri näin.
ensimmäisen kerroksen jälkeen laitat koko tomaattipannun pakastimeen. Jäädytä niitä 15-20 minuuttia vain niin kauan, että ensimmäinen kerros on aikaa asettaa ja ne ovat mukavia ja jäähdytettyjä.
nyt seuraavalle tasolle! Valmistat kaksi matalaa kulhoa, joista toisessa on vatkattu muna ja toisessa (gluteenittomia) jauhoja, korppujauhoja ja maissijauhoa. Kasta jokainen siivu munaan, sitten leipäseokseen.
laita tuplatut tomaattiviipaleet uudelleen uunipellille ja laita ne pakastimeen.
paistetaan, tässä vaiheessa niitä voi pakastaa 15-20 minuuttia ja sitten kypsentää suuressa paistinpannussa kuumalla öljyllä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Tai voit pakastaa ne yön yli yhtenä kerroksena. Sitten huolellisesti pinota ne suuri Ziplock laukku, jotta voit vetää ulos niin monta tarvitset.
yritä sitten niin kovasti kuin mahdollista olla syömättä kaikkia niitä täydellisiä, erittäin rapeita keto-paistettuja vihreitä tomaatteja yhdellä istumalla!
kuinka pakastaa paistettuja vihreitä tomaatteja
jäädytä nämä etelän Paistetut vihreät tomaatit, noudata reseptiä aina siihen asti, kunnes sinun pitäisi paistaa tomaatit. Asettele paistamisen sijaan uunipellille ja pakasta. Kun olet kovettunut, siirrä leivitetyt tomaattiviipaleet Ziplock-pussiin.
kun tomaatit ovat valmiita paistumaan, niitä ei tarvitse ensin sulattaa.
ovatko tomatillot sama asia kuin vihreät tomaatit?
Ei! Sinun täytyy käyttää vihreitä tomaatteja tähän reseptiin, ei tomatillos. Ne näyttävät hyvin samannäköisiä, mutta tomatillos ovat itse asiassa eri kasvi kokonaan. Ruokakaupassa eron näiden kahden välillä huomaa olemalla tarkkana kuorien kanssa — tomatillot on peitetty tahmealla, paperisella kuorella, kun taas vihreät tomaatit eivät.
vinkit parhaisiin paistettuihin vihreisiin tomaatteihin
haluat käyttää täysin vihreitä tomaatteja tähän reseptiin. Ei vihreä, jossa on vähän punaista tai enimmäkseen punaista, mutta vähän vihreää. Haluat supervihreitä tomaatteja.
jos punaista on ollenkaan, se tarkoittaa, että ne ovat alkaneet kypsyä. Kypsissä tomaateissa on paljon enemmän kosteutta kuin kypsymättömissä. Hyvän rapean kuoren saaminen on paljon vaikeampaa, jos käytät jotain muuta kuin hyvää, tukevaa kirkkaan vihreää tomaattia.
huomaa, että tein paistetun tomaattileivän gluteenittomalla Bisquickillä, mutta voit käyttää mitä tahansa jauhoja.
Lisää Etelän Lisukereseptejä:
- Keto – Cheddar-Valkosipulikeksit
- Slow Cooker Spicy Greens and Black Eyed Peas
- Kreolipaistiperunat
- bataatti-ja valkoiset Cheddar-Maissimuffinit
- Cheesy Scalloped Potates
ainekset
- 5 vihreät tomaatit
- paistoöljy (käytä neutraalia öljyä, kuten canola-tai kasviöljyä)
ensimmäinen kerros
- 1/3 cup gluteeniton jauhot (käytin GF Bisquick)
- 1/3 dl maissijauhoa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuri
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
Munapesu
- 2 mätimunat
toinen kerros
- 1 kuppi gluteenittomia korppujauhoja (rakastan C4 GF-korppujauhoja)
- 1/3 dl gluteenittomia jauhoja (käytin GF Bisquickiä)
- 1/3 dl maissijauhoja
ohjeet
- viipaloi tomaatit melko paksuiksi siivuiksi
- sekoita ensimmäiseen kerrokseen luetellut jauhot, maissijauho ja mausteet ja kasta jokainen tomaattiviipale siihen varmistaen, että se on kokonaan päällystetty.
- asettele viipaleet isolle uunipellille ja pakasta 30 minuuttia.
- Halkaise munat matalaan kulhoon ja sekoita haarukalla.
- yhdistä toisessa kulhossa korppujauhot, jauhot ja maissijauho.
- dippaa jokainen tomaattiviipale munaan ja leipäkrumbaseokseen. Varmista, että tomaatti päällystetään kokonaan ja asetellaan takaisin uunipellille yhdeksi kerrokseksi.
- tässä vaiheessa tomaatit voi pakastaa yhtenä kerroksena yön yli ja laittaa sitten isoon ziplock-pussiin.
- lisää öljy valurautaiseen paistinpannuun. Öljyn pitäisi olla noin sentin syvyinen. Kuumenna kunnes hohtavan (varovainen, se on erittäin kuuma!).
- paista kullanruskeiksi, noin 1-2 minuuttia per puoli.
ravintoarvotiedot:
saanto: 10säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti:kalorit: 150kokonaisrasva: 4gtyydyttymätön rasva: 1gtrans rasva: 0g tyydyttymätön rasva: 3gkolesteroli: 56mgnatrium: 164mgkarbohydraatit: 24gfiber: 2gsugari: 3gproteiini: 6g
sekaannusten välttämiseksi poistan erytritolin lopullisesta hiilihydraattimäärästä ja carb: n nettomäärästä, koska sen ei tiedetä vaikuttavan veren glukoosipitoisuuksiin. Voit laskea keto reseptejä lueteltu tällä sivustolla carbs-fiber = nettohiilarit.Käytän Nutrifoxia ravintolaskurinani. Ravintoarvio perustuu Nutrifoxin antamiin tietoihin ja käyttämiini erityisiin ainesosiin.
