Comment faire pousser du cresson

Si vous cherchez un super aliment à cultiver à la maison, ne cherchez pas plus loin que le cresson. Avec plus de vitamine A, de vitamine B1, de vitamine B3, de Vitamine C, de vitamine K, de fer, de potassium et de calcium (ouf!) que tout autre légume là-bas, vous finirez par vous sentir plus qu’un pouce vert champion. Tout votre corps bénéficiera du coup de pouce santé.

Ce vert facile à cultiver est mondialement reconnu pour sa saveur poivrée et sa nutrition brevetée. Le cresson a été reconnu pour ses bienfaits supérieurs sur la santé au fil du temps. Il fait actuellement une sorte de renaissance dans les jardins familiaux partout.

Le cresson (Capucine Officinale) appartient à la famille de la moutarde et est une plante aquatique. Il pousse naturellement près de l’eau à écoulement lent. Comme la plupart d’entre nous n’ont pas la chance d’avoir un ruisseau dans nos arrière-cours, le cresson peut toujours être un simple ajout à votre cour. Le cresson peut même être cultivé dans un récipient sur la table de votre cuisine.

Comment cultiver et entretenir le cresson

La clé d’une récolte réussie de cresson est l’eau. S’il vous arrive d’avoir une source d’eau fraîche et mobile dans votre cour, vous pouvez cultiver le cresson de la même manière qu’il pousse naturellement dans la nature. Trouvez une source pour une greffe de cresson. Un bouquet de cresson peut être trouvé au marché de votre fermier local et même dans la nature.

Si vous sélectionnez du cresson dans un marché fermier, recherchez des pousses de racines au bas des tiges. Placez vos tiges dans l’eau pour stimuler la croissance des racines si nécessaire. Le cresson s’enracine facilement. Lorsque vous voyez des racines, votre cresson est prêt à planter. Ou, si vous déracinez une greffe de la nature, assurez-vous de rincer soigneusement la plante entière avant d’introduire la plante dans votre jardin.

Les racines du cresson sont fragiles, alors manipulez vos greffes avec précaution. Plantez doucement vos racines dans le sol humide autour de votre source d’eau. Votre cresson devrait y pousser facilement et bien proliférer.

Pour planter votre cresson dans des conteneurs, sélectionnez deux conteneurs à empiler l’un dans l’autre. Assurez-vous que le premier récipient a un trou de drainage. Le premier conteneur devra s’insérer dans le second, plus grand conteneur ou plateau. Le deuxième conteneur fournira une source d’eau douce en tout temps.

Pour préparer votre premier pot, remplissez-le d’un sol de compost riche. Achetez un bouquet de cresson frais au marché de votre fermier local ou même à votre épicerie locale. Branchez quelques tiges de cresson avec des pousses de racines dans le sol et arrosez-le bien. Placez ce pot dans le deuxième récipient ou plateau plus grand rempli d’eau. L’eau pénètre dans le sol par le trou de drainage du premier pot et maintient le sol humide pour que les racines de cresson poussent. Fournir de l’eau propre et fraîche tous les jours.

Votre jardin d’eau produira le plus de cresson si vous lui permettez plusieurs heures de soleil matinal chaque jour. Prévoir l’ombre de l’après-midi. Votre cresson extérieur produira des feuilles tendres et savoureuses pendant plusieurs mois. Une fois que la plante d’extérieur fleurira, la saveur deviendra amère et votre saison de récolte sera terminée.

Pour récolter votre cresson, coupez les feuilles, mais ne dérangez pas les racines. Coupez assez pour manger frais, car le cresson ne se conservera pas bien. Si vous devez le stocker, placez-le dans un sac en plastique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Pour un jardin comestible pratique dans votre cuisine, remplissez un bol en verre ou un aquarium de 2 pouces de roches ou de cailloux lisses. Remplissez le bol d’eau minérale et placez quelques tiges de cresson parmi les rochers. Les racines descendront dans les cailloux et les verts se rempliront à la surface de l’eau. Coupez vos verts et profitez-en!

Parasites et problèmes

Le cresson attire les altises et les coléoptères moutarde. Pour vous débarrasser de ces parasites, immergez votre plante dans l’eau pendant une heure. Les insectes se noieront et votre plante ne sera pas trempée. Vous pourriez également envisager de faire pousser quelques plants de radis près de votre cresson. Les radis attireront les insectes.