Une croûte de pizza à la farine de quinoa qui est faite avec seulement 5 ingrédients faciles! Cette pizza saine est sans gluten, végétalienne, sans huile et résiste à toutes vos garnitures!
Ce n’est un secret pour personne que la pizza est l’un de mes aliments préférés. Non seulement j’ai déjà partagé un tas de recettes de croûte de pizza sur le blog, mais si vous me suivez sur YouTube, vous les avez probablement vues dans beaucoup de mes vlogs.
Je peux en fait créditer ma croûte de pizza à 5 ingrédients pour m’avoir aidé à lancer cette entreprise. C’était le premier de mes messages qui est vraiment devenu « viral » et c’est un favori des fans depuis. Et honnêtement? C’est probablement la recette que je fais le plus souvent.
La chose qui n’est pas si géniale? Vous devez faire tremper votre quinoa pendant quelques heures. J’ai donc décidé de créer une nouvelle recette de pizza au quinoa qui utilise de la farine de quinoa comme base. Il se rassemble beaucoup plus rapidement, a une texture impressionnante et est tout aussi sain!
L’avantage d’utiliser de la farine de quinoa
La semaine dernière, j’ai partagé un article sur la façon d’utiliser la farine de quinoa et j’ai expliqué pourquoi je l’aime tant. Il y a tellement de façons de l’utiliser, mais je l’aime particulièrement pour la pizza.
La farine de quinoa est idéale pour la pizza en raison de sa teneur en protéines. Le gluten est une protéine présente dans le blé et aide à structurer les produits de boulangerie, donc lorsque nous fabriquons quelque chose sans gluten, il peut être très utile d’utiliser des farines riches en protéines.
Cette recette n’a pas la même traction et l’étirement qu’une pâte à base de gluten, mais une fois cuite, elle est agréable et robuste. Il peut contenir toutes vos garnitures préférées, ce qui pour moi, est vraiment le test!
Notre Nouvelle Croûte de Pizza Sans gluten Préférée
J’ai adoré toutes les croûtes de pizza que j’ai partagées sur le blog jusqu’à présent, mais cela pourrait bien être mon nouveau favori. C’est seulement 5 ingrédients, c’est naturellement végétalien (et sans gluten), c’est riche en protéines et c’est super simple à préparer.
Il est également sans levure, sans huile et sans noix, ce qui le rend idéal pour de nombreux types de régimes.
Meilleur des all…it c’est en bonne santé. Ce qui signifie pizza quand vous voulez!
Je cherche à rendre les aliments traditionnellement malsains sains afin que, même lorsque vous suivez un régime spécifique, vous puissiez toujours profiter des aliments que vous aimez. C’est l’exemple ultime. Pizza tout le temps = gagner dans mon livre!
Comment garnir votre Pizza à la farine de Quinoa
Il s’agit des garnitures pour moi et j’aime les choses pleines. Comme si je voulais m’adapter autant que possible!
Je vais partager ce qu’il y a en plus de cette pizza à la farine de quinoa, mais je veux aussi vous donner d’autres idées au cas où vous auriez besoin d’un peu d’inspiration.
Voici quelques-unes de mes garnitures de pizza végétaliennes préférées:
- Sauce tomate, brocoli, poireaux & artichauts (le que j’ai utilisé pour un!)
- Sauce tomate, chou frisé sauté, oignons caramélisés & champignons
- Sauce BBQ, tomates, échalotes & pois chiches
- Houmous, tomate tranchée & courgettes tranchées
- Lentilles bolognaises & fromage végétalien
- Fait maison pesto, asperges, artichauts & roquette
Mais vraiment, les possibilités sont infinies! En gros, choisissez simplement votre sauce, puis vos garnitures et terminez avec du fromage végétalien et vous êtes bon.
Je veux dire que la vérité est queyou vous ne pouvez jamais vous tromper avec une PIZZA!
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Croûte de Pizza à la Farine de Quinoa
Une croûte de pizza à la farine de quinoa faite avec seulement 5 ingrédients! Cette pizza saine est sans gluten, végétalienne, sans huile et super facile à préparer!
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 8 tranches
Calories 94kcal
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Ingrédients
- 1 2/3 tasses de farine de quinoa
- 2 cuillères à café de poudre de cosse de psyllium
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel + poivre
- 1 tasse d’eau tiède
- Garnitures au choix
Instructions
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Préchauffer le four à 400ºF et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients secs. Incorporer l’eau tiède et mélanger jusqu’à formation d’une pâte collante.
-
Transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie. À l’aide des mains mouillées, étalez la pâte en forme de pizza d’environ 1/4 pod’épaisseur. Cuire au four pendant 20 minutes.
-
Retirer la croûte et garnir de sauce/pesto et de garnitures, puis remettre au four pendant encore 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher et de déguster!
Vidéo
Notes
* La valeur nutritive est basée sur 1 tranche de croûte (garnitures non incluses)
Nutrition
Portion: 1slice / Calories: 94kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 3g | Fat: 1g | Sodium: 81mg | Potassium: 25mg | Fiber: 2g | Calcium: 20mg | Iron: 1mg
