Poêle de Boeuf Haché et Patate Douce du Sud-Ouest

La poêle au bœuf haché et à la patate douce du Sud-Ouest est une recette facile et délicieuse de 30 minutes que toute la famille adorera! Tout est fait dans une seule casserole, fonctionne très bien pour la préparation des repas et il y a tellement de façons de le servir!

Je parie que vous avez été un peu surpris de voir une recette de bœuf haché sur mon blog. Je suis certainement plus une fille de poulet, de dinde, de poisson, mais de temps en temps, j’ai envie de boeuf. Mon mari, en revanche, vivrait probablement du bœuf. Inutile de dire qu’il était très excité quand j’ai fait cette poêle au Bœuf Haché et à la patate douce du Sud-Ouest.

C’est un dîner facile à une casserole qui a des saveurs que la plupart des gens peuvent prendre du retard. Vous avez des épices de la poudre de chili, de la sarriette du bœuf haché et un peu de douceur pour équilibrer les patates douces. Ce repas à la poêle prend environ 30 minutes à préparer et il y a plusieurs façons de le servir, ce que j’ai partagé ci-dessous.

Ingrédients Nécessaires à la préparation de la poêle au Bœuf haché et à la patate Douce du Sud-Ouest

• oignon jaune
• ail
• boeuf haché, je préfère l’herbe nourrie à 90/10%
• poudre de chili et cumin moulu
• patate douce
• tomates grillées au feu
• piments verts en dés
• fromage cheddar, Colby Jack ou Pepper Jack

Comment faire une poêle au bœuf haché et à la patate douce du Sud-Ouest

Pour préparer cette recette de poêle, commencez par ajouter le bœuf haché et l’oignon coupé en dés dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Utilisez une cuillère en bois pour émietter le bœuf. Lorsque le bœuf est presque cuit, ajoutez l’ail, la poudre de piment et le cumin moulu. Faites cuire le tout encore une minute, puis versez-le sur une assiette.

Essuyez la poêle et ajoutez les dés de patate douce, les tomates rôties au feu, les piments verts, l’eau, plus de poudre de piment et le cumin. Mélangez le tout, couvrez-le d’un couvercle et laissez mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres. Ajouter le mélange de bœuf haché avec les patates douces et mélanger le tout. Garnissez-le de fromage râpé et couvrez d’un couvercle pendant quelques minutes pour que le fromage fonde. Garnir de coriandre et servir avec des tranches d’avocat si vous le souhaitez.

Comment servir la poêle de boeuf haché et Patate douce du Sud-Ouest

Riz – Servir sur du riz blanc ou brun. Pour plus de saveur, essayez-le avec du riz à la coriandre et au citron vert.

Riz au chou-fleur – Pour une option moins riche en glucides, essayez le riz au chou-fleur. J’assaisonne le mien avec du sel, du poivre et un peu de poudre d’ail. Vous pouvez également faire de la purée de chou-fleur crémeuse.

Quinoa – Le quinoa est une autre excellente option si vous voulez autre chose que du riz. Pour mes conseils sur la façon de cuisiner un quinoa parfait, reportez-vous à cet article pour la salade de quinoa aux tomates séchées au soleil. La poêle au bœuf haché et à la patate douce irait également très bien avec cette salade mexicaine de quinoa avec vinaigrette au miel et au citron vert sur le côté.

Tel quel – Puisque cette recette de poêle contient à la fois des protéines et des glucides, il est en fait assez satisfaisant de la servir seule.

Tacos – Utilisez-le comme garniture de taco ou de burrito. Garnissez-le de coriandre, de morceaux d’avocat et même de quelques oignons rouges marinés serait délicieux!

Puis-je le faire à l’avance?

Absolument! Cette recette a non seulement bon goût le jour où vous la préparez, mais les restes sont délicieux plusieurs jours après. C’est une excellente option si vous préparez des repas.

Puis-je congeler la poêle de Boeuf Haché et de Patate douce du Sud-Ouest?

Oui. Une fois que tout est cuit, laissez-le refroidir complètement. Je suggère de sauter le fromage sur le dessus et d’attendre jusqu’à ce que vous prévoyiez de le manger pour l’ajouter. Une fois refroidi, transférez-le dans un récipient au congélateur et congelez-le jusqu’à deux mois.

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