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aqui está uma receita fácil para manteiga noz pecã quebradiça! Fazer doces deve ser fácil e eu vou adicionar uma torção um pouco mais saudável para ele!
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Aqui estão as minhas dicas favoritas & truques para fazer manteiga pecã quebradiça!
Manteiga De Noz Pecã quebradiça é uma daquelas guloseimas que uma vez que você tem, você vai querer saber como fazer o seu próprio! Felizmente, é muito simples de fazer. Esta receita é uma grande mudança do habitual ou esperado brownies ou bolo.Quando se trata de fazer doces, muitas mães são levianas– mas eu prometo, é fácil e super impressionante.
todos sabemos que gosto de cozinhar e não gosto muito de cozinhar… cozinhar é uma ciência exacta e que posso ficar para trás,mas cozinhar? É tão ad hoc para mim. Deixa-me nervoso!Pode imaginar a minha hesitação em fazer doces. Mas esta manteiga de noz-pecã é tão boa, que vais ter de experimentar também. E se eu conseguir “adoçar” o acordo, tornei– o um pouco mais saudável. Viva!
um bom amigo nosso fez este pecan quebradiço alguns anos atrás. Nunca tinha comido quebradiça caseira e pensei: “podemos comer mais?”
we started with the Butter Pecan Quebtle recipe from a fellow Southeastern Michigander, Pies & Plots .Ao longo dos anos, já o fiz várias vezes para ocasiões especiais.
há apenas alguns itens que você precisa para fazer o quebradiço. Invista num bom termómetro de doces. Estou no meu terceiro termómetro de doces e o que tenho agora está a aguentar-se muito bem. Mantém essa coisa protegida!
em segundo lugar, você precisa de duas folhas de assar forradas com papel de pergaminho, e em terceiro lugar, um grande pote não-stick. Usar uma panela não-stick parece impedir tudo de queimar enquanto cozinha e torna a limpeza mais fácil.
Quem diria que as nozes podiam parecer tão boas? Ocasionalmente, alguns desaparecem entre o tempo de cozedura e o tempo frágil, não estou a apontar dedos nem nada….
quando a receita pede para não mexer, é um assunto sério. Não mexa! Quando a receita te diz para mexeres, é melhor mexeres com a colher de madeira como se não houvesse mais nada para fazer. Ele nunca falha, quando é hora de mexer, alguém tem que usar o banheiro, meu marido está pedindo algo, e eu recebo uma mensagem de texto.
normalmente preciso de um sous chef para sair da panela. Um de nós segura a panela e o outro puxa e arrasta o frágil pela bancada. Então, você tem que ser rápido e puxá-lo um pouco, mais ou menos fino e ter a segunda pessoa borrifar sal marinho. Eu costumo segurar a panela e sou muito generoso com aspersão do sal marinho. 🙂
então, como é que o tornei um pouco mais saudável?
aqui está o segredo – eu usei 1 xícara de adoçante no lugar de 1 xícara de açúcar. Não me interpretes mal, não é saudável, mas é um pequeno passo na direcção certa. Cada vez que o faço, fico mais ousado com o uso de adoçante. Quando eu sou bem sucedido em aumentar mais Splenda e pode baixar o açúcar necessário, Eu vou atualizar este post.
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Os itens Usados para Fazer a Manteiga de noz-Pecã Frágil
- Grande Panela ou no Forno holandês
- Madeira Espátula
- Termômetro de Doces
- Pergaminho de Papel
- Caixa de Presente (se desejado)
Ingredientes
- 3 xícaras de nozes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de Splenda açúcar substitua
- 1 xícara de milho da luz xarope
- 1/2 xícara de água
- 1/2 stick de manteiga sem sal
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 Colher de sopa de puro extrato de baunilha
- Sal do Mar para aspersão, (me sinto um pouco pesado)
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 350 graus F.
- Linha 1 assadeira com papel vegetal.
- espalhar nozes pecãs numa folha de panificação forrada com pergaminho e torrada no forno durante 5 minutos, até que as nozes sejam perfumadas e estalem quando partidas. Reservar.
- combinar açúcar, xarope de milho e água numa panela não espinhosa de 3,5 litros ou mais sobre o calor médio, agitando ocasionalmente até que o açúcar seja dissolvido e a mistura esteja límpida. Dependendo do topo do seu fogão, isso pode demorar 10 minutos ou mais.
- colocar um termómetro de rebuçados na frigideira, aumentar o calor para um nível médio e cozinhar sem agitar até que a mistura atinja 230 ° F no termómetro de rebuçados.
- uma vez que isso acontece, adicione a manteiga e nozes tostadas.Agitar constantemente a mistura até atingir 305 graus F. Vai borbulhar e ser Incrivelmente quente, por isso tem cuidado. Quando atinge a temperatura desejada, deve ser cor de caramelo e perfumado. Você vai mexer por vários minutos.
- retirar do calor e agitar em bicarbonato de sódio e baunilha. A mistura vai borbulhar, por isso é novamente importante usar cautela. Se a mistura endurecer muito rapidamente, coloque-a sobre o queimador ainda quente ou baixo calor até que ele volte junto.
- despeje a mistura no papel de pergaminho. Suave com uma colher de madeira. Sal marinho salgado sobre o quebradiço.
- Permitir que o frágil para esfriar por pelo menos 30 minutos antes de quebrar em pedaços bem pequenos
Notas
Adaptado de Tortas e Parcelas
Para obter melhores resultados, misture o bicarbonato de sódio & baunilha quando a frigideira estiver em um tripé ao lado seu papel de pergaminho. Isto vai tornar a bebida mais fácil.
para os melhores resultados, use uma panela de 3,5 quart non-stick.
faz esta receita fácil de manteiga de noz pecã quando quiseres impressionar a tua família. É um prazer maravilhoso levar a uma reunião de família ou dar como presente. Se o deres como presente, gosto de Partir o quebradiço em pedaços grandes e colocar numa caixa de presentes gira. Há algo de luxuoso em receber bens Caseiros apresentados bem!
