srácok, van egy új megszállottságom: menta Mojito kávé! Elég furán hangzik, de tényleg csodálatos. Gondolkodj, tejes, mentás, édes jeges kávé. Mike és én a legutóbbi Los Angeles-i utunkon fedeztük fel. Egy Philz nevű narancssárga kávézó melletti épületben szálltunk meg. Nagyon népszerűnek tűnt; mindig voltak emberek, akik a csészéikkel sétáltak ki-be, de valamilyen oknál fogva nem hívott fel. Valószínűleg az volt a tény, hogy épületünk előcsarnokában ingyenes volt, bár nem olyan nagy, kávé a bevételhez.
különben is, tartózkodásunk utolsó napján úgy döntöttem, hogy felnézek Philzre,hogy megnézzem, mi a zümmögés. Az interneten mindenki megőrült a menta Mojito kávé miatt. Furán hangzott, de azt hittem, kalandvágyó leszek, és belemegyek. A barista őrülten kedves volt, és végül, amikor az első kortyot vettem, annyira kellemesen meglepődtem! Még Mike-ot is kortyolgattam-nem csinál dolgokat a kávéjában, egyenesen fekete eszpresszó, vagy öntsön rá egy kicsit–, és végül is tetszett neki!
komolyan, az a csésze kávé egész idő alatt kísértett, amíg felment a partra. Annyira, hogy kedvesen megkérdeztem Mike-ot, hogy tehetünk-e egy gyors kitérőt az SF-be, hogy megragadjunk egy nagy menta mojitót. Még arra is gondoltam, hogy kettőt kapok, hogy legyen egy extra az autóban. Végül nem kaptam kettőt, de megálltunk, hogy elkapjunk egy lázadót a Craftsman and Wolves muffinjában, amit, mint a Philz kávét, megpróbálok újra létrehozni.
különben is, ha a közúti kirándulásokat félretesszük, ennek a menta mojito kávénak meg kell történnie az életedben! A lényege, hogy csak kávé, menta, cukor és jég. De tényleg, ez sokkal több. Mike-nak is vannak, tej nélkül, ez megváltoztatja az életet. Van három nagy csokor menta a hűtőben, csak arra vár, hogy zavaros cukorral kávé. Kérem, bocsásson meg, amíg készítek még egy csészét …
PS – Mike készítette ezeket a képeket, nem gyönyörűek?!
menta Mojito Pourover kávé recept
2 jeges kávét készít
előkészítési idő: 5 perc
aktív idő: 5 perc
teljes idő: 10 perca Philz menta Mojito kávé riffje. Mentás, édes és finom. Ha kéznél van csepegtető kávé, nyugodtan használja azt is, ezt használják a Philz – nél-nincs kávéfőzőm, ezért átöntöttem. Úgy hangzik, mint egy csomó menta, de minden alkalommal (oké, a két alkalommal, amikor elmentem) néztem a csészémbe, legalább 10-15 mentalevél zavaros volt. Bízz bennem, szükséged van a mentára!
- 20-30 menta levelek, plusz egy pár levél köret
- 2-3 evőkanál turbinado cukor
- 2 csésze forró öntsük át (vagy csepegtető kávé)
- teljes tej, ízlés szerint
- jég, hogy befejezze
osszuk el a menta két nagy poharak (szüksége lesz hely a jég). Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint minden pohárhoz. Keverje össze a mentát a cukorral, amíg a mentalevelek enyhén összetörnek, és külön mentás aromája van. Öntsük rá a kávét és keverjük addig, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Töltsük le tejjel, ízlés szerint, ha szükséges, valamint bőséges mennyiségű jeget, mint egy szál menta.
Alternatív megoldásként mindkét kávét (vagy valójában egy nagy kávét) egy hatalmas pohárban vagy edényben készítheti, és hagyja lehűlni a hűtőben, amíg készen áll az ivásra. Adja hozzá a tejet és a jeget, amikor tálalja. Élvezd!
