killar, jag har en ny besatthet: mint mojito kaffe! Det låter lite konstigt,men det är verkligen underbart. Tänk, mjölkaktig, minty, söt iskaffe. Mike och jag upptäckte det på vår senaste resa i LA. Vi bodde i en byggnad bredvid en orange kaffebutik som heter Philz. Det såg ganska populärt ut; det var alltid människor som gick in och ut med sina koppar, men av någon anledning ringde det inte till mig. Det var förmodligen det faktum att lobbyn i vår byggnad hade gratis, om än inte så bra, kaffe för att ta.
hur som helst, på den sista dagen av vår vistelse, bestämde jag mig för att slå upp Philz för att se vad surret handlade om. Alla på internet blev galen över deras mint mojito kaffe. Det lät konstigt för mig, men jag trodde att jag skulle vara äventyrlig och gå med den. Barista var galet trevlig och till slut, när jag tog min första klunk, jag blev så positivt överraskad! Jag gjorde även Mike ta en klunk – han inte göra saker i sitt kaffe, han är en rakt upp svart espresso eller häll över kinda kille – och han hamnade gilla det också!
allvarligt, den koppen kaffe hemsökte mig hela tiden vi körde upp kusten. Så mycket att jag frågade Mike om vi kunde göra en snabb omväg till SF för att ta en stor mint mojito. Jag tänkte till och med få två så att jag kunde ha en extra i bilen. Jag slutade inte få två, men vi slutade ta en rebell i muffin från Craftsman and Wolves, som, som Philz coffee, jag ska försöka återskapa.
hur som helst, haunting road trip snacks åt sidan, detta mint mojito kaffe måste hända i ditt liv! I sin kärna är det bara kaffe, mynta, socker och is. Men egentligen är det så mycket mer. Mike har även haft dem, sans mjölk, det är att livet förändras. Vi har tre stora mintbunkar i kylskåpet och väntar bara på att bli förvirrad med socker för kaffe. Ursäkta mig medan jag gör en annan kopp …
PS-Mike tog dessa bilder, är de inte Underbara?!
Mint Mojito Pourover Kaffe Recept
gör 2 iskaffe
prep Tid: 5 minuter
aktiv tid: 5 minuter
total tid: 10 minuteren riff av Philz Mint Mojito kaffe. Minty, söt och läcker. Om du har droppkaffe till hands, använd gärna det också, det är vad de använder på Philz – jag har ingen kaffebryggare så jag gick med häll över. Det låter som mycket mint, men varje gång (okej, de två gånger jag gick) tittade jag i min kopp, det var minst 10-15 mintblad muddlade upp. Lita på mig, du behöver mint!
- 20-30 myntablad, plus ett par blad för garnering
- 2-3 matskedar turbinado socker
- 2 koppar varm häll över (eller droppa kaffe)
- helmjölk, efter smak
- is, för att avsluta
dela mynten mellan två stora tumlare (du behöver plats för is). Tillsätt socker, efter smak, till varje glas. Muddle minten med sockret tills mintbladen ser lätt krossade ut och det finns en distinkt minty arom. Häll på kaffet och rör om tills allt socker är upplöst. Toppa med mjölk, efter smak, om så önskas, samt en generös mängd is och som kvist mynta.
alternativt gör du både kaffe (eller verkligen ett stort kaffe) i ett jätte glas eller burk, och låt det kyla i kylskåpet tills du är redo att dricka. Tillsätt mjölk och is När du serverar. Njut!
