minulla on uusi pakkomielle: minttukahvi! Se kuulostaa oudolta, mutta se on ihanaa. Ajattele, maitomainen, minttuinen, makea jääkahvi. Mike ja minä löysimme sen viimeisimmällä matkallamme Los Angelesissa. Asuimme rakennuksessa Philz-nimisen appelsiinikahvilan vieressä. Se näytti aika suositulta; siellä oli aina ihmisiä kävelemässä sisään ja ulos kupit, mutta jostain syystä se ei kutsunut minua. Se johtui varmaan siitä, että talomme aulassa oli tarjolla ilmaista, joskaan ei niin hienoa, kahvia ottamiseen.
viimeisenä vierailupäivänämme päätin etsiä Philzin nähdäkseni, mistä kohu johtui. Kaikki Internetissä sekosivat minttukahvistaan. Se kuulosti oudolta, mutta ajattelin olla seikkailunhaluinen. Barista oli hullun kiva ja lopulta, kun otin ensimmäisen siemauksen, olin niin iloisesti yllättynyt! Laitoin jopa Miken ottamaan kulauksen-hän ei tee asioita kahvissaan, hän on suoranainen musta espresso tai kaada päälle – tyyppi-ja hän päätyi pitämään siitä myös!
se kahvikuppi vainosi minua koko ajan, kun ajoimme rannikolle. Niin paljon, että kysyin makeasti Mikelta, voisimmeko tehdä nopean kiertotien SF: ään ja napata ison minttumojiton. Harkitsin jopa kahden hankkimista, jotta saisin ylimääräisen autoon. En saanut kahta, mutta nappasimme kapinallisen Muffinssista-käsityöläiseltä ja Wolvesilta, jonka yritän luoda uudelleen, kuten Philz Coffeen.
Anyway, kummitteleva road trip snacks syrjään, tämä minttu mojito kahvi täytyy tapahtua elämässäsi! Sen ytimessä on vain kahvi, minttu, sokeri ja jää. Mutta oikeasti, se on paljon enemmän. Mike on jopa saanut niitä, ilman maitoa, se on se elämän muuttuminen. Jääkaapissa on kolme isoa minttuterttua odottamassa sokerin sekoittamista kahviin. Suokaa anteeksi, kun teen toisen kupin …
PS-Mike otti nämä kuvat, eivätkö ne olekin upeita?!
Mint Mojito Pourover Coffee Recipe
Make 2 iced coffee
prep time: 5 minutes
active time: 5 minutes
total time: 10 minutesa riff off of Philz Mint Mojito Coffee. Mintun makuista ja herkullista. Jos sinulla on tippakahvia käsillä, voit vapaasti käyttää sitä myös, se on mitä he käyttävät Philz – minulla ei ole kahvinkeitintä, joten menin pour over. Se kuulostaa paljon minttu, mutta joka kerta (okei, kaksi kertaa menin) katsoin minun cup, siellä oli ainakin 10-15 mintun lehtiä sekaisin. Usko pois, tarvitset minttua!
- 20-30 mintunlehdet sekä pari lehteä koristeeksi
- 2-3 rkl turbinadosokeria
- 2 kuppia kuumaa kaada päälle (tai tiputuskahvia)
- täysmaito, maun mukaan
- jää, viimeistelyyn
minttu jaetaan kahteen suureen astiaan (tarvitset tilaa jäälle). Lisää jokaiseen lasiin maun mukaan sokeria. Sekoita minttua sokerilla, kunnes mintun lehdet näyttävät kevyesti murskatuilta ja niissä on selvä mintun aromi. Kaada kahvin päälle ja sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Päälle maitoa, maun mukaan, sekä reilusti jäitä ja ripauksen minttua.
Vaihtoehtoisesti voit keittää molemmat kahvit (tai oikeastaan yhden ison kahvin) jättilasissa tai purkissa ja antaa sen jäähtyä jääkaapissa, kunnes olet valmis juomaan. Lisää tarjoilun yhteydessä maito ja jäät. Nauti!
