Füstölt BBQ csirkecomb

füstölt BBQ csirke recept

lépésről lépésre útmutató a füstölt BBQ csirkecomb nyalókák elkészítéséhez a pellet grillhez. Szánjon további időt arra, hogy lenyűgözze vendégeit ezekkel a BBQ csirke nyalókákkal.

további csirke recepteket keres? Checkout füstölt csirkecomb vérnarancs mázzal, Buffalo csirke hanyag Joe Martin burgonya tekercsén, füstölt méz régi öböl szárnyak

hogyan lehet A BBQ csirkecombot Nyalókává alakítani

ezt a grammért csinálod? talán? Ez plusz munka? Egészen biztosan, de ez is teszi a dobverő étkezési élmény sokkal élvezetesebb.

úgy találom, hogy a gyerekek szeretik őket, és szinte minden családi főzésre kapok ilyen kéréseket. Az első néhány alkalommal, amikor ezt megteszed, szopni fogsz, és gyorsan csalódni fogsz, de néhány után kapsz egy ritmust, és találsz magadnak egy tucat előkészítést anélkül, hogy elveszítenéd a józanságot.

1. lépés:

szárítsa meg a dobverőt, hogy könnyebben kezelhető legyen. szüksége lesz egy pár alakú Konyhai ollóra és néhány extra papírtörlőre

2. lépés:

körülbelül egy hüvelyknyire a dobverő tetejétől helyezze be a konyhai olló alsó pengéjét a bőr alá, de a csont fölé a lehető legközelebb, hogy annyi inat vághasson. dolgozza az ollókat egészen a csont körül, hogy a felső felét teljesen elválasztotta az aljától.

3. lépés:

nyomja le az összes húst a alsócomb aljára. Van egy csap csont keresni, ahogy nyomja le. ha az inak még mindig vannak rögzítve, használja az ollókat a vágáshoz.

4. lépés:

papírtörlő használata a fogáshoz távolítsa el a porcot és a bőrt a dobverő tetejéről, kitéve az ízületet.

5. lépés:

nyomja le a húst, hogy felfedje a csapcsontot. ezután futtassa az ujját alatta, válassza le a fő csontról, és távolítsa el. Néha nem jön le könnyen, és csipesszel vagy ollóval vágom le. ez a lépés opcionális, különösen akkor, ha csak felnőttek esznek, de ezeket mindig eltávolítom, ha a gyerekek esznek, mert ez fulladásveszélyt jelenthet.

6. lépés:

keresse meg a fehér inak bármelyikét, és vágja le őket. formázza meg az alsócombot, és távolítsa el a szakács közben megégő darabokat. végül nyomja le a bőrt, hogy a lehető legtöbb alsócombot lefedje.

milyen hőmérsékleten kell szakács sötét hús csirke?

a Vérnarancsos csirkecomb receptemben megemlítettem, hogy inkább sötét húsú baromfit szakácsok 185 F fokig.

annak ellenére, hogy 160 F fok biztonságos hőmérséklet a csirke számára. Mivel a sötét hús zsírtartalma magasabb, nem szárad ki, és sokkal érzékenyebb lesz, ha magasabb hőmérsékletre szakács.

csirkemell csak szakács 160 fok F. mert milyen sovány. Én is szakács csirke szárny körülbelül 185 fok F. A leesik a csont madarak.

kandírozott Barbecue szósz

a fényes ragyogás eléréséhez két dolog biztosítja a legjobb eredményt. Vaj és cukor. Amikor elkészítem a szószom veszek 4 evőkanál vajat, és keverjük össze egy kb egy csésze barna cukor egy serpenyőben alacsony.

miután a barna cukor feloldódott, adjon hozzá egy csésze kedvenc bbq szószát. A cél egy ragacsos édes szósz létrehozása, amely bevonja a nyalókákat.

miután a csirke teljesen szakács I dunk minden BBQ csirke alsócomb nyalóka a szószba, majd hagyjuk, hogy a füst további 10 percig, így a szósz is tapad. Kefélhet egy második réteget, ha tetszik nekik extra pimasz.

hogyan készítsünk BBQ csirkecombot a sütőben

ha nincs dohányzója, akkor is elkészítheti ezeket a csirkecomb nyalókákat a sütőben. Nem lesz olyan füstös ízük, amelyet egy pellet grillből kap, de mégis ízletesek lesznek.

ha szakács ezt a receptet a sütőben én inkább szakács őket egy alsócomb tartó, így a csirke tud főzni egyenletesen minden oldalról, és nem ül egy serpenyőben. Ha nincs dobverő tartója, akkor a hűtőállvány a csirke nyalókák felemelésére is szolgál.

állítsa a sütőt 375 F f-re.a sütő hőmérséklete változó, ezért süsse a alsócombokat körülbelül 1 órán át, amíg el nem érik a belső hőmérsékletet körülbelül 185 F. 1702>

ezután márthatja őket, és még körülbelül 10 percig sütheti, amíg a szósz meg nem áll a csirkén. Hozzáadhat néhány csepp folyékony füstöt a bbq szószhoz, hogy utánozza a fa tűz ízét is.

Top 5 legjobb száraz dörzsölés BBQ Csirkecombhoz

ez nincs külön sorrendben. Szeretem és rendszeresen használom ezeket a dörzsöléseket. Calypso Kick és Holly Voodoo talán a legegyedibb, ha keres a változás üteme.

a Yardbird és a Sweet Money az a kettő, amelyet a KCBS versenyeken versenyzek. A Nashville Hot nagyszerű ízű, különösen a szárnyakon szeretem. Hagyj egy megjegyzést alább, és mondd meg, melyik dörzsölje úgy gondolja, hogy szükség van a pénztárnál!!

• Plowboys Yardbird Rub
• Nashville Hot Chicken-Spiceology
• hús templom Holly Voodoo BBQ Rub
• Calypso Kick-Caribeque
• édes pénz Rub-nagy Poppa dohányosok

további fantasztikus csirke receptek

• füstölt csirkecomb vér Orang mázzal
• Buffalo csirke zsíros
• Jamaikai rántott grillezett csirkeszárny
• Sriracha és mézes szárnyas szósz
• grillezett török csirke és grillezett Chapati!
• Chesapeake fokhagymás parmezán szárnyak

kandírozott csirkecomb nyalókák

nyomtatás Pin

tanfolyam: előétel, főétel

konyha: Amerikai, BBQ

kulcsszó: kandírozott csirke nyalókák, csirke receptek, alsócomb

adagok: 12

kalória: 210 kcal

felszerelés

• Pellet Grill – én használt Rec TEC RT-700

összetevők

• 3 lbs csirke alsócomb körülbelül 12
• 1 csésze BBQ szósz
• 1/4 csésze világos barna cukor
• 3 evőkanál vaj
• 2 evőkanál BBQ száraz dörzsölje

további összetevők

• 1 tsp avokádó olajteknő spray

utasítások

• Pre hő pellet grill 350 fok F.
• Készítsen csirkecombot a blogbejegyzésben szereplő utasítások szerint. Szezon nagylelkűen száraz dörzsölje, és hagyja, hogy Chiken jön fel szobahőmérsékletre, míg pellet grill pre melegíti.
• füstölje a Alsócombokat körülbelül 90 percig, amíg el nem éri a 185 fokos belső hőmérsékletet F. permetezzen alsócombokat avokádóolajjal 30 percenként, hogy elősegítse a bőr ropogását.
• a cukorka szósz elkészítéséhez melegítsen vajat és világosbarna cukrot egy kis serpenyőben alacsony lángon, amíg meg nem olvad, majd adjon hozzá bbq mártást. hozza a mártást egy párolás alá, majd vegye le a tűzről, majd hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.
• miután a alsócombok teljesen megfőttek, ecsetelje meg a alsócombokat kandírozott szakácsmártással. hagyja, hogy a szósz körülbelül 10 percig tapadjon a alsócombra. Hagyja még 10 percig pihennia tálaláshoz.

táplálkozás

kalória: 210kcal | szénhidrátok: 15g | fehérje: 14g | zsír: 11g | telített zsír: 4g | koleszterin: 78mg | nátrium: 351mg | kálium: 235mg | rost: 1g | cukor: 12g | A-Vitamin: 195iu / C-Vitamin: 1mg / kalcium: 27mg / vas: 1mg