Gigi Butler takarítónő volt, mindössze 33 dollárral a nevére, amikor majdnem hét évvel ezelőtt megnyitotta első cupcake üzletét Nashville-ben, Tennessee-ben.
“az emberek azt hitték, hogy őrült vagyok, és kinevették az ötletet” – mondta A Business Insidernek. “De csak az volt az érzésem, hogy meg kell tennem.”
miután biztosította a helyét, korbácsolás fel néhány receptet, és a bérleti két alkalmazott az utcáról, Butler nyitotta meg kapuit Gigi Cupcakes február 21-én, 2008.
“nem volt befektetőm, és szó szerint egy centet sem költöttem reklámra” – mondja. “Reménykedtem és imádkoztam, hogy eljöjjenek az emberek.”
és megtették.
ma 92 Gigi ‘ s Cupcakes található 23 államban, idén pedig 35 millió dolláros éves értékesítésre számít az összes üzletben. Nyugodtan mondhatjuk, hogy Butler bankszámlaegyenlege már nem a kétszámjegyű.
“nagyon boldog vagyok azzal, hogy a dolgok hogyan alakultak, de soha nem gondoltam volna, hogy a sikerem a cupcakes-ből származik” – mondja nekünk. “Mindig azt hittem, hogy zene lesz.”
Butler Oklahomában született, és egy farmon nőtt fel egy kis kaliforniai sivatagi városban, körülbelül egy órával Los Angeles mellett. 7 éves kora óta arról álmodozott, hogy országos énekes lesz. “Semmi más nem volt lehetőség. Vidéki csillag leszek, a történet vége, ” ő mondja.
de 15 évesen szüksége volt egy munkára, és nem igazán érdekelte, hogy másnak dolgozzon. “Elhatároztam, hogy veszek néhány felmosót és vödröt, és házról házra jártam, csengettem, felajánlottam, hogy kitakarítom az emberek otthonát.”
így született meg Gigi Takarító cége.
öt éven át takarított otthonokat, irodákat és építkezéseket (és énekelt egy zenekarban) Kaliforniában, mielőtt úgy döntött, hogy készen áll a következő lépésre zenei karrierje során.
tehát 1994-ben otthagyta az egyetemet, és Nashville-be költözött 500 dollárral, munka, barátok és lakóhely nélkül.
“amikor odaértem, folytattam a takarítást. Szóval egész nap ezt csinálnám, aztán hazajönnék és szunyókálnék, aztán éjjel 3 — ig énekelnék a bárokban-és másnap újra megismételném” – mondja. “De amikor betöltöttem a 31-et, belefáradtam, hogy megcsípjem a fenekemet, és körbehozzam a borravalót. Úgy éreztem, hogy kudarcot vallok, mivel az álmom az volt, hogy énekeljek. De tudtam, hogy már nem működik.”
miután 2005-ben feladta álmát, hogy országos sztár legyen, Butler a takarítási üzletének építésére összpontosított Nashville-ben.
“nagyon jó pénzt kerestem, és megtanultam, hogyan kell főnöknek lenni, csapatot vezetni és vállalkozást vezetni, mindezt anélkül, hogy a vállalati világban kellene lennem, ami nagyszerű volt, mivel soha nem akartam ülni a számítógép képernyője előtt magas sarkú cipőben, harisnyanadrágban és szoknyában” – mondja.
A tartalom ellenére Butler azt mondta, hogy tudta, hogy nem volt elég kihívás, “és valami még mindig hiányzik.”
2007-ben Butler hívást kapott testvérétől, miközben egy ügyfél otthonában fürdőszobát takarított.
“New Yorkban volt a Labor Day hétvégéjén, és azt mondta:’ nem fogod elhinni, de az emberek órákon át sorban állnak a sütikért! És még csak nem is olyan jók, mint a tieid.”
Butler pékek körül nőtt fel. Nagynénjei, nagymamái és édesanyja mind tehetségesek voltak a konyhában — és ő ” örökölte a gént.”
” a véremben van, de soha nem gondoltam arra, hogy karrierként vagy vállalkozásként folytatom.”
letette a telefont, belenézett a tükörbe, és azt gondolta: nem félek a kudarctól, ezért ezt fogom tenni. Nyitok egy cukrászdát.
egy hónappal később Texasban meglátogatta Bennie nagynénjét, akinek péksége volt. “Fogalmam sem volt, mit csinálok, ezért odamentem tanulni.”
amikor visszatért Tennessee-be, elment a bankba, hogy kölcsönt kérjen. “Nagy hitelem volt, adósságom nem volt, de szó szerint az arcomba nevettek, és azt mondták:” komolyan? Egy cukrászda?”
tehát ehelyett 100 000 dollár készpénz-előleget vett fel hitelkártyáiból.
miután megtalálta a bolt helyét — amelyet “édes pontnak” nevez, mivel három egyetem, hat Kórház és közvetlenül a Music Row közelében van — Butler szülei kijöttek, hogy segítsenek neki elindítani új üzletét. “Anyukám segített a receptek kidolgozásában, apám pedig az üzlet tervezésében. Ők is adtak nekem egy kis pénzt, amire nagyon szükségem volt.”
a bolt megnyitása előtt Butler felhasználta az összes 100 000 dolláros kölcsönt, valamint a szülei által ajándékozott pénzt és az összes megtakarítását — és még mindig 6500 dollár volt a számlákon (4500 dollár bérleti díj; 1000 dollár az összetevőkért; és 1000 dollár az első két alkalmazottjának). Csak 33 dollár volt a bankszámláján.
“szó szerint három házat takarítottam meg az üzlet megnyitása előtti napon, hogy fizessem a vízvezeték-szerelőt” – mondja. “Aztán ugyanazon a napon a vállalkozóm bejött egy 15 000 dolláros száraz falszámlával, amelyet “elfelejtett” adni nekem. Szó szerint leestem a földre, és leolvadtam.”
Butlernek pontosan egy hete volt, hogy kifizesse a 6500 dollárt a földesúrnak, az élelmiszer — szállítónak és két alkalmazottnak-és azt mondta a vállalkozónak, hogy időre van szüksége a számla kifizetéséhez.
nem szerették őket; szerették őket, mondja.
a nyitást követő néhány órán belül egy vonal alakult ki Gigi Cupcakes üzletén kívül.
Butler emlékeztet egy találkozás egy ügyfél, hogy az első héten. “Körbejártam az embereket, és egy nő azt mondta:” rendelek egy Scarlett ‘ s Red Velvet flavor cupcake-t.’Szóval mondtam neki, hogy aznap nem volt olyan különleges ízünk, és elkezdett kiabálni velem,’ sorban álltam a sütiért! Azt mondod, nincs nálad?! Maga valami idióta?’És azt gondolnád, hogy megsértődöm, de elsétáltam, és azt gondoltam magamban:’ Istenem, az emberek azért kiabálnak a sütim miatt, mert akarják! Cha-ching!'”
által március 1, 2008, egy héttel a nyitás után, Butler képes volt kifizetni a $ 6,500 számlák. “És még mindig maradt 300 dollárom” – mondja büszkén.
néhány hónappal később Butler bérbeadója, Alan Thompson javasolta, hogy franchise-t készítsen koncepciójáról. “Azt mondtam:” Mi a franchise?”
tehát Thompsonnal, szüleivel és testvérével, Randall-lel együtt, akit végül kineveztek a vállalat operatív igazgatójává, Butler 2008 novemberében kezdte franchise-t adni a Gigi ‘ s Cupcakes márkának.
ma, 90 a 92 Gigi Cupcakes üzletei franchise-tulajdonosok tulajdonában vannak.
úgy véli, hogy márkája annyira sikeres volt, mert a termékek — cupcakes, cookie — k, muffinok, sütemények, piték és egyéb pékáruk – “finomak és egyediek. Minden íznek van egy története ” – magyarázza.
a másik ok: “soha nem féltem a kudarctól, ezért mindent beleadtam.”
Butler, 3 éves lányának egyedülálló anyja szerint a legnagyobb kihívás az volt, hogy elfogadja azt a tényt, hogy ” már nem viseli az összes kalapot.”
“az elején, csináltam egy kicsit mindent. Felvernék egy adag cukormázat, aztán rohannék egy megbeszélésre, aztán csinálnék papírmunkát. Most van egy nagyszerű csapatunk, amely elvégzi ezeket a munkákat, és az én szerepem az, hogy a márka arca legyek. De még mindig mindenhol akarok lenni, egyszerre, ügyelve arra, hogy minden tökéletes legyen, mert ez az üzlet az én babám — rajta van a nevem.”
Butler azt mondja, hogy 250 üzletre kívánja növelni az üzletet 2019-ig.
“de nem számít, mekkora lesz, mindig lesz időm felvenni a kötényemet és felkapni egy adag cukormázat, mert ezt szeretem csinálni.”
