takarmány

ünnepi és egyszerű desszert, amelyet felszolgálhat vagy elhozhat a következő ünnepi partira–vagy ajándékba adhat ebben az évben. Nincs benne sütés, és nem tartalmaz húst!

először tavaly tavasszal értesültem erről a hamis szalámiról–egy sütivel és dióval töltött csokoládétekercsről -, miközben a Charcuterie-ről és a hús tartósításáról szóló workshopot terveztem, amelyet a Jennings hotelben tanítottam.

milyen szórakoztató, gondoltam a négyfogásos menü létrehozása közben, hogy olyan desszerttel záruljak, amely ugyanúgy nézett ki, mint a szárazon szárított szalámi!

valóban, ez a csokoládé szalámi nagy sikert aratott a műhelyben. És feljegyeztem, hogy írjam fel az ünnepi sütőlistámra.

a legjobb rész-shhhhhh!- nincs szó sütésről. És nem, itt nincs hús.

Hogyan készítsünk csokoládé szalámit

a csokoládé szalámi Olaszországban és Portugáliában népszerű ünnepi desszert. Tehát, ha szeretsz házi készítésű ajándékokat készíteni, ezt fel kell venni a saját ünnepi barkácsolási listájára.

még a csokoládékéreg elkészítésénél is könnyebb, mert nem kell temperálnia a csokoládét. Csak három lépés van a csokoládé szalámi készítéséhez:

1. megolvasztjuk a csokoládét vajjal, majd simára keverjük.
2. Keverje hozzá a sütiket, a diót és a narancs héját, majd hűtse le.
3. tekercs egy napló és kabát cukrász cukor.

most van néhány finomabb pont, amelyet a receptben lefedek, hogy szép kerek tekercset, valamint jó szeleteket kapjak. De kidolgoztam a részleteket, így az összetevőkre összpontosíthat …

mint a csokoládé!

milyen csokoládé?

ezt a csokoládé szalámit mindenféle csokoládéval készítettem, a legjobb minőségű keserédes 60-72 százaléktól a félédes csokoládé chipsig. Használja a legjobban szeretett csokoládét!

ez az ünnepi desszert nyilatkozatot tesz, függetlenül attól, hogy mit használ. A narancs árnyalata pedig még ünnepibbé teszi.

bízom benne, hogy magától értetődik, hogy az ízlésének megfelelően összekeverheti a diót. Csomagolja be a csokoládé szalámit cheesecloth – ba, és vigye el a következő partira. Biztos, hogy mindenki beszél!

Ön ajándékozás ehető kezeli ezt a nyaralást? Tudassa velem az alábbi megjegyzésekben ,vagy címkézzen meg egy fotót # lynnesforage az Instagram-on vagy a Facebook-on

4 tól től 1 szavazat

nyomtatás

No-Bake csokoládé “szalámi”

egy ilyen ünnepi és egyszerű desszert szolgálni, vagy hogy a következő ünnep fél–vagy hogy ajándékba ebben az évben. Nincs benne sütés, és nem tartalmaz húst! Csak olvad, keverjük össze, roll and chill egy feltűnő ünnep bemutatása.

természetesen desszert

konyha olasz

kulcsszó csokoládé szalámi

Prep idő 10 perc

szakács idő 5 perc

hűtés 4 óra

Teljes idő 15 perc

adagok 1 szalámi

szerző Lynne Curry

összetevők

• 4 uncia sózatlan vaj
• 10 uncia keserédes csokoládé
• 1 csésze (5 uncia) durván zúzott keksz sütik rendszeres vagy gluténmentes
• 1/2 csésze (2 uncia) durvára vágott pirított dió, mogyoró vagy mandula
• 1/4 csésze (1 uncia) pisztácia vagy fenyőmag
• 2 evőkanál főzött kávé
• 1 evőkanál narancshéj
• cukrász cukor porozáshoz

utasítások

1. olvassa el a vajat és a csokoládét egy tálban, amely egy serpenyő forró víz fölé áll. Keverje addig, amíg nagyon sima nem lesz, majd vegye le a tűzről.

2. Keverje hozzá a kekszet, a diót, a kávét és a narancshéjat. Hagyja hűlni, amíg meg nem kezd megszilárdulni, körülbelül 15 percig.

3. helyezzen egy darab műanyag csomagolást körülbelül 12 hüvelyk hosszúságban a pultra úgy, hogy a hosszú oldala maga felé nézzen. Használjon merev spatulát, hogy a keveréket durva rönk alakúra kaparja a műanyag burkolaton, hogy henger “szalámi” alakú legyen, körülbelül 6 hüvelyk hosszú és 3 hüvelyk vastag. Emelje fel a műanyag csomagolás szélét a rönk fölé, majd tekerje be szorosan. Csavarja be a végeket, hogy eltávolítsa a levegőt, és tömörítse a rönköt egy sima és egyenletes hengerbe.

4. miután a rönköt becsomagolták, hűtsük le a hűtőszekrényben 15 percig. Tekerje néhányszor a tenyere alatt a pultra, hogy sima henger legyen. Ismételje meg ezt a folyamatot még kétszer a legjobb Forma érdekében. Hűtsük legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át.

5. szitáljuk a cukrász cukorját egy tányérra. Csomagolja ki a szalámi and roll a cukrász cukor, fogmosás le felesleges. (A csokoládé szalámit pergamenpapírba vagy cheesecloth-ba csomagolhatja, ajándékozáshoz hentes zsineggel vagy tároláshoz műanyag csomagolással kötheti össze.)

6. 30 perccel korábban vegye ki a csokoládé szalámit a hűtőszekrényből, hogy elkerülje a repedéseket. Szelet egy nagyon éles, vékony késsel körülbelül 3/4 hüvelyk vastag körökbe. Bármilyen vékonyabb, és a szeletek hajlamosak megrepedni.

Recept Megjegyzések

a csokoládés szalámi tárolásához csomagolja be jól, és tegye egy visszazárható műanyag zacskóba a hűtőszekrényben, hogy elkerülje az egyéb aromák felszedését és a páralecsapódást. Mivel ez a recept nem tartalmaz tojást, legfeljebb egy hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben.

vagy fagyaszthatja egy hónapig, majd visszatérhet a hűtőszekrénybe, hogy legfeljebb 2 napig kiolvadjon, és kövesse a szeletelésre vonatkozó utasításokat.