świąteczny i prosty deser do serwowania lub przynoszenia na następną imprezę świąteczną–lub do podarowania jako prezenty w tym roku. Nie ma pieczenia i nie zawiera mięsa!
po raz pierwszy dowiedziałam się o tym makiecie salami–bułce czekoladowej z ciasteczkami i orzechami-zeszłej wiosny, planując warsztaty na temat wędlin i konserwowania mięsa, których uczyłam w hotelu Jennings.
jak fajnie, pomyślałem tworząc czterodaniowe menu, aby zakończyć deserem, który wyglądał jak suszone salami!
rzeczywiście, to salami czekoladowe było wielkim hitem na warsztacie. I zrobiłem mentalną notkę, żeby umieścić ją na mojej liście świątecznych wypieków.
najlepsze jest-shhhhhh!- nie ma potrzeby pieczenia. I nie, tu nie ma mięsa.
jak zrobić salami czekoladowe
salami czekoladowe to świąteczny deser popularny we Włoszech i Portugalii. Tak więc, jeśli uwielbiasz robić domowe prezenty, to jest to jeden, który możesz umieścić na własnej wakacyjnej liście DIY.
łatwiej nawet niż zrobić kora czekoladowa, bo nie trzeba hartować czekolady. Istnieją tylko trzy kroki do zrobienia salami czekoladowe:
- roztopić czekoladę z masłem i wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
- wymieszać ciasteczka, orzechy i skórkę pomarańczową i ostudzić.
- zwijamy w kłodę i zalewamy cukrem cukierniczym.
teraz, istnieje kilka drobniejszych punktów i pokrycie w przepisie, aby uzyskać ładne okrągłe rolki, jak również dobre plastry. Ale wypracowałam szczegóły, więc możesz skupić się na swoich składnikach …
jak czekolada!
jaka czekolada?
zrobiłam to salami czekoladowe z różnych rodzajów czekolady, od najlepszej jakości słodko-gorzkiej od 60 do 72 procent po półsłodkie chipsy czekoladowe. Użyj czekolady, którą kochasz najbardziej!
ten świąteczny deser stanowi oświadczenie bez względu na to, co zdecydujesz się użyć. A odrobina pomarańczy sprawia, że jest wyjątkowo świąteczna.
ufam, że to oczywiste, że możesz mieszać orzechy, aby pasowały do Twojego gustu. Zawiń czekoladowe salami w gazę i przynieś na następną imprezę. To na pewno sprawi, że wszyscy będą mówić!
czy w te święta rozdajesz jadalne smakołyki? Facebook lub Instagram-daj mi znać w komentarzach poniżej lub Oznacz zdjęcie #lynnesforage
4 od 1 głosuj
Drukuj
No-Bake Chocolate „Salami”
taki świąteczny i prosty deser do serwowania lub przynoszenia na następne przyjęcie świąteczne-lub do podarowania w tym roku. Nie ma pieczenia i nie zawiera mięsa! Wystarczy rozpuścić, wymieszać, zwinąć i schłodzić, aby uzyskać efektowną prezentację świąteczną.
kurs deser
kuchnia włoska
słowo kluczowe salami czekoladowe
czas przygotowania 10 minut
czas gotowania 5 minut
chłodzenie 4 godziny
Łączny czas 15 minut
porcje 1 salami
autor Lynne Curry
składniki
- 4 uncje niesolone masło
- 10 uncji słodko-gorzkiej czekolady
- 1 szklanka (5 uncji) grubo pokruszone ciasteczka biszkoptowe zwykłe lub bezglutenowe
- 1/2 szklanki (2 uncje) grubo posiekane tosty orzechy włoskie, laskowe lub migdały
- 1/4 szklanki (1 uncja) pistacje lub orzeszki piniowe
- 2 łyżki parzonej kawy
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- cukier cukierniczy do odkurzania
instrukcje
-
roztopić masło i czekoladę w misce ustawionej na patelni gotującej się wody. Wymieszać, aż będzie bardzo gładka i zdjąć z ognia.
-
wymieszać z herbatnikami, orzechami, kawą i skórką pomarańczową. Ostudzić, aż zacznie się jędrne, o 15 protokół.
-
połóż kawałek folii o długości około 12 cali na blacie z długą stroną skierowaną do ciebie. Użyj sztywnej szpatułki, aby zeskrobać mieszaninę w szorstki kształt kłody na plastikowej folii, aby stworzyć kształt „salami” cylindra o długości około 6 cali i grubości 3 cali. Podnieś krawędź plastikowej folii nad kłodą i zwiń, aby ciasno owinąć. Przekręć końce, aby usunąć powietrze i skompresuj kłodę do gładkiego i równomiernego cylindra.
-
po owinięciu kłody schłodzić ją w lodówce przez 15 minut. Tocz go na blacie pod dłońmi kilka razy, aby uzyskać Gładki cylinder. Powtórz ten proces jeszcze dwa razy, aby uzyskać najlepszy kształt. Schłodzić przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
-
cukier przesiać na talerz obiadowy. Rozpakuj salami i zwiń w cukrze cukierniczym, usuwając nadmiar. (Możesz zawinąć salami czekoladowe w pergamin lub gazę i związać sznurkiem rzeźniczym do podarowania lub folią do przechowywania.)
-
aby podać, wyjmij salami czekoladowe z lodówki około 30 minut wcześniej, aby uniknąć pękania. Pokroić bardzo ostrym, cienkim nożem na rundy o grubości około 3/4 cala. Każdy cieńszy, a plastry mają tendencję do pękania.
uwagi do przepisu
aby przechowywać salami czekoladowe, należy je dobrze owinąć i umieścić w zamykanej plastikowej torbie w lodówce, aby uniknąć wychwytywania innych aromatów i zapobiec kondensacji. Ponieważ ten przepis nie zawiera jajek, możesz przechowywać go do jednego miesiąca w lodówce.
lub można go zamrozić na miesiąc i wrócić do lodówki, aby rozmrozić do 2 dni i postępować zgodnie z instrukcjami krojenia.
