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Pomodori verdi fritti e come congelarli! Questi pomodori fritti ultra croccanti e totalmente deliziosi sono un classico del sud!

lo Scorso ottobre siamo andati a new york per un paio di giorni e il nostro ultimo giorno siamo rimasti in linea (la pioggia) per due ore a mangiare al ristorante per il mio compleanno il brunch. Il ristorante ha avuto ottime recensioni e un enorme menu senza glutine. Avevo grandi speranze, ma più a lungo eravamo sotto la pioggia con le scarpe bagnate e i piedi freddi le mie aspettative affondavano sempre più in basso.

Come sarebbe mai valsa la pena un pasto? Lo era.

Non valeva solo la pena stare sotto la pioggia, sarebbe valsa la pena guadare attraverso le acque di inondazione. E ‘ stato fantastico! Abbiamo avuto senza glutine pollo fritto e cialde Cheddar con sciroppo di miele Tabasco e, avete indovinato, Pomodori verdi fritti!

È stato il pasto più autenticamente meridionale che abbia mai avuto in un ristorante e abbiamo dovuto lasciare TN e andare a New York per prenderlo. Che strano!! Quando mio padre ha deciso di piantare un grande giardino per l’estate avevo un obiettivo in mente, ottenere il maggior numero possibile di pomodori verdi! Fortunatamente, ha obbligato.

Volevo conservare il maggior numero possibile di quei preziosi pomodori verdi, quindi oggi ti mostro passo dopo passo come fare pomodori verdi fritti ultra croccanti e totalmente deliziosi che puoi congelare e mangiare tutto l’anno!

Quali ingredienti sono necessari per i pomodori verdi fritti?

Non hai bisogno di molto per preparare questa deliziosa ricetta di pomodori verdi fritti del sud. Ecco cosa va a fare questi facili pomodori verdi fritti:

• pomodori Verdi
• Olio (per friggere)
• farina senza Glutine
• farina di Mais
• Sale e pepe
• Aglio in polvere
• Uova
• senza Glutine, pane grattugiato

Come Fare Pomodori Verdi Fritti

se non siete sicuri Se sarete in grado di padroneggiare sud pomodori verdi fritti, non ti preoccupare, è facile! Ci siamo!

Taglia i tuoi pomodori fata spessa e scartare le estremità. Ora, faccio un doppio strato di impanatura piuttosto che fare una pastella per i pomodori verdi fritti perché voglio che siano belli e croccanti.

Il primo strato di impanatura è una miscela di farina (senza glutine), farina di mais e spezie. Stai per dragare le fette nella miscela e metterle su una grande teglia da forno. Proprio così.

Dopo aver finito con il primo strato si sta per mettere l’intera padella di pomodori nel congelatore. Congelali per 15-20 minuti abbastanza a lungo che il primo strato abbia il tempo di impostare e siano belli e refrigerati.

Ora sullo strato successivo! Preparerai due ciotole poco profonde, una con un uovo sbattuto e un’altra con farina (senza glutine), pangrattato e farina di mais. Immergere ogni fetta nell’uovo, quindi nella miscela di impanatura.

Mettere nuovamente le fette di pomodoro in crosta raddoppiate sulla teglia e riporle nel congelatore.

A questo punto si può congelare per 15-20 minuti e poi cuocere in una larga padella con olio bollente per 1-2 minuti su ogni lato. Oppure puoi congelarli durante la notte in un unico strato. Poi accuratamente impilarli in una grande borsa a chiusura lampo in modo da poter tirare fuori comunque molti avete bisogno.

Quindi prova il più duramente possibile a non mangiare tutti quei pomodori verdi fritti keto perfetti e ultra croccanti in una sola seduta!

Come congelare i pomodori verdi fritti

Per congelare questi pomodori verdi fritti del sud, segui la ricetta fino a quando non dovresti friggere i pomodori. Invece di friggerli, disporli su una teglia e congelare. Una volta indurito, trasferire le fette di pomodoro impanate in un sacchetto a chiusura lampo.

Quando sono pronti a friggere i pomodori, non c’è bisogno di scongelarli prima.

I Tomatillos sono uguali ai pomodori verdi?

No! È necessario utilizzare pomodori verdi per questa ricetta, NON tomatillos. Sembrano molto simili nell’aspetto, ma i tomatillos sono in realtà una pianta completamente diversa. Si può dire la differenza tra i due al negozio di alimentari di essere consapevoli delle bucce — tomatillos sono coperti con un appiccicoso, buccia di carta, mentre i pomodori verdi non sono.

Suggerimenti per i migliori pomodori verdi fritti

Si desidera utilizzare pomodori totalmente verdi per questa ricetta. Non verde con un po ‘di rosso o per lo più rosso, ma un po’ di verde. Vuoi dei pomodori super verdi.

Se c’è del rosso, significa che hanno iniziato a maturare. C’è molta più umidità nei pomodori maturi, che in acerbi. Avrete un tempo molto più difficile ottenere una buona crosta croccante se si utilizza qualcosa di diverso da un buon, fermo pomodoro verde brillante.

Nota che ho usato Bisquick senza glutine per preparare l’impanatura di pomodoro fritto, ma puoi usare qualsiasi farina che desideri.

Altre ricette per contorni meridionali:

• Cheto Cheddar Aglio Biscotti
• Fornello Lento Verdi Piccanti e Black Eyed Peas
• Creole Patate Arrosto
• Patata Dolce e Cheddar Bianco Corn Muffin
• Formaggio Tortino di Patate