Come preparare una torta allo yogurt.
Se c’è un pan di spagna che ricordo fin dall’infanzia è yogurt o yogurt, siamo quello di una vita nella maggior parte delle case in Spagna, è uno dei dolci che completa le nostre ricette di dessert.
Vi presento una delle torte più facili da preparare e con un risultato di rechupete. Questa torta ammette una moltitudine di varianti, puoi usarla come base di diverse torte o aggiungere pezzi di frutta o noci. E naturalmente, prendilo così com’è, come lo presento qui, torta allo yogurt fatta in casa, un successo garantito.
Prepareremo con le misure una tazza di yogurt, quello che acquistiamo normalmente per la casa. Non entro in saraos con questo problema perché andare a comprare uno yogurt al supermercato è un compito più complicato, c’è così tanta varietà che non sai cosa comprare.
Rosa, mia madre, lo ha preparato con uno yogurt di marca galiziana, che ha portato un contenitore di plastica piuttosto duro, quindi è stato molto facile prendere le misure. La sua ricetta è molto semplice e facile da ricordare, dal momento che basta ricordare il 1, 2, 3 con le misure nel giusto ordine: 1 yogurt, 1 misura di olio d’oliva morbido, 2 misure di zucchero bianco, 3 misure di farina e 3 uova.
Mancherebbe una busta di lievito e un pizzico di sale, si può anche aggiungere un po ‘ di essenza di vaniglia o la scorza di un limone, per aromatizzare e ci sono molte persone che mettono lo yogurt del sapore che piace di più, in questo caso zuccherino naturale.
Questa torta è la più semplice di tutte, una complicazione minima per una torta succosa e molto soffice. Puoi persino renderlo ancora più soffice se monti gli albumi, anche se nella ricetta vedrai che è solo battuto e pronto. Il risultato è una torta di una vita perfetta per la colazione o uno spuntino. Consigliato al 100%, cosa stai aspettando? In cucina per prepararlo.
Preparazione della torta allo yogurt
- La base di questa ricetta è prendere la tazza di yogurt come misura, il che facilita enormemente il soggetto degli ingredienti.
- Aggiungere lo yogurt in una grande ciotola e lavare la pentola o il contenitore dove arriva lo yogurt.
- Preriscaldare il forno a 200º C e stendere lo stampo che useremo con il burro, sulla base e sui lati.
- Cospargere con un pizzico di farina e rimuovere la farina in eccesso. Riserva.
- Sbattere le uova con alcuni bastoncini, quando iniziano a sbiancare, aggiungere un pizzico di sale. Misurare lo zucchero (ricordate, sono 2 tazze) e battere di nuovo, abbiamo la base pronta.
- Aggiungere nella ciotola una misura di olio d’oliva delicato, il lievito chimico e misurare nuovamente la farina con la tazza (ricordate che ci sono 3 misure).
- Mettere tutto nella ciotola e battere con un paio di aste (è possibile utilizzare manuale o elettrico, quelli che ti piace). Dovrebbe essere una massa omogenea e fine.
Cuocere la torta allo yogurt
- Versare il composto nello stampo, raccomando che sia rimovibile. Questa parte è sempre fatta con attenzione e con l’aiuto della spatola per tagliare bene la ciotola.
- Con il tipo di stampo e il passo precedente di burro e farina nella base si sformano facilmente.
- Cuocere per 30-35 minuti a seconda del forno che avete.
- Devi mettere la torta futura nel vassoio centrale con calore su e giù, senza aria, a 180º C.
- Se vediamo che arrostisce molto alla fine della cottura, quando ci sono 10 minuti copriamo con un po ‘ di foglio di alluminio.
- Importante, aprire il forno il meno possibile e alla fine del tempo di cottura pungere con la punta di un coltello. Se esce pulito quando si fora al centro della torta, sarà fatto.
Presentazione finale della torta allo yogurt
- Lasciate temperare un po ‘ la torta nello stampo. Quindi sformare, passando un coltello con la lama dentro e fuori lungo i bordi.
- Lasciare raffreddare su una gratella per evitare l’umidità. Pronto da mangiare. Si può cospargere un po ‘ di zucchero a velo sulla parte superiore, anche se è totalmente opzionale.
Se ancora non avete chiaro, lascio un passo dopo passo nelle foto di questa ricetta torta allo yogurt. Non perdere i dettagli e sarai perfetto.
Consigli e consigli per una torta di rechupete
- Puoi aromatizzare la tua torta, l’ideale è usare lo yogurt al limone perché gli conferisce un sapore speciale. Ma in caso di non avere potremmo usare uno naturale e mettere la scorza di limone per aggiungere un po ‘ di sapore alla torta.
- È importante grattugiare solo la parte esterna del limone (quella gialla). Se arrivi alla parte bianca, ti darà una spiacevole amarezza.
- Se vuoi una torta più alta e soffice, devi solo assemblare i 3 albumi. Separare gli albumi dai tuorli con molta attenzione. Nel frullatore, montare gli albumi con un pizzico di sale, usando le aste elettriche. Stiamo facendo movimenti circolari verso l’alto fino a quando gli albumi sono montati fino al punto di neve. Per sapere se sono pronti, basta mettere il contenitore a testa in giù.
- Aggiungere gli albumi cucchiaio per cucchiaio alla fine del processo, cioè quando abbiamo finito con la farina. Usiamo una lingua di silicone o una spatola per mescolare la crema molto delicatamente. Sempre con movimenti avvolgenti, per evitare di perdere le bolle d’aria che renderanno la torta allo yogurt alta e soffice.
- Se lo vuoi più leggero, possiamo sostituire la farina di grano con farina di mais fine, la cosiddetta amido di mais. Quindi sarà adatto anche per i celiaci, perché non ha glutine.
