gigi Butlerは、ほぼ七年前にテネシー州ナッシュビルで最初のカップケーキ店を開いたとき、彼女の名前にちょうど$33の清掃女性でした。
“人々は私が狂っていると思って、彼らはそのアイデアを笑った”と彼女はBusiness Insiderに語った。 “しかし、私はちょうど私がそれをしなければならなかったこの感覚を持っていた。”
場所を確保し、いくつかのレシピを泡立て、通りから二人の従業員を雇った後、バトラーはFebruary21、2008にジジのカップケーキの扉を開いた。
“私には投資家がいなかったし、文字通り広告に費やすセントもなかった”と彼女は言う。 “だから私はちょうど人々が来ることを期待し、祈った。”
そして、彼らはしました。
今日は92州で23ジジのカップケーキの場所があり、今年はすべての店舗で年間売上高で$35万ドルを期待しています。 バトラーの銀行口座の残高はもはや二桁ではないと言っても安全です。
“私は物事がどのようになったかにとても満足していますが、私の成功はカップケーキから生じるとは思わなかった”と彼女は言います。 “私はいつもそれが音楽だと思っていました。”
バトラーはオクラホマ州で生まれ、カリフォルニア州の小さな砂漠の町、ロサンゼルスの外にある農場で育ちました。 7歳の頃からカントリー歌手になることを夢見ていた。 “他には何も選択肢でもありませんでした。 私はカントリースターになるつもりだった、物語の終わり”と彼女は言います。
だが、15歳の時には仕事が必要だったし、他の誰のために働くことには本当に興味がなかった。 “私はいくつかのモップとバケツを購入することを決めた、と私は人々の家をきれいにするために提供し、ドアベルを鳴らし、ドアからドアへ行きました。”
それがジジの清掃会社が生まれた方法です。
彼女はカリフォルニア州の家、オフィス、建設現場を清掃し（そしてバンドで歌った）、音楽キャリアの次のステップを踏む準備ができていると判断した。
だから、1994年、彼女は大学を中退し、500ドル、仕事も友達もなく、住む場所もないままナッシュビルに引っ越した。
“そこに着いたとき、私は掃除を続けました。 だから私は一日中それをしてから家に帰って昼寝し、夜のバーで午前3時まで歌いに行き、次の日にもう一度やります”と彼女は言います。 “しかし、私は31になったとき、私は私のお尻を挟ま取得し、周りの先端の瓶を渡すのに疲れました。 私の夢は歌うことだったので、私は失敗していたように感じました。 しかし、私はそれがもう働いていないことを知っていました。”
2005年にカントリースターになるという夢をあきらめた後、バトラーはナッシュビルで彼女の清掃事業を構築することに焦点を当てた。
“私はかなり良いお金を稼いでいて、上司になり、チームを管理し、ビジネスを経営する方法を学んでいました。
内容はあるが、バトラーは彼女が十分に挑戦されていないことを知っていたと言った”そして何かがまだ欠けていた。”
2007年、顧客の家の浴室を掃除している間、バトラーは彼女の兄弟から電話を受けました。
“彼は労働者の日の週末のためにニューヨークにいて、”あなたはこれを信じませんが、人々はカップケーキのために何時間も並んで待っています！ そして、彼らはあなたほど良くありません。”
バトラーはパン屋に囲まれて育った。 彼女の叔母、祖母、そして母親はすべて台所で才能があり、彼女は”遺伝子を継承しました。「
」それは私の血の中にありますが、私はそれをキャリアやビジネスとして追求することを考えたことはありませんでした。”
彼女は電話を切って鏡の中で自分自身を見て、私は失敗することを恐れていないので、私はこれをするつもりだと思った。 私はカップケーキの店を開くつもりです。
一ヶ月後、彼女はパン屋を所有していた彼女の偉大な叔母ベニーを訪問し、テキサス州にいました。 “私は何をしているのか分からなかったので、私は学ぶためにそこに行きました。”
彼女がテネシー州に戻ったとき、彼女はローンを求めるために銀行に行きました。 “私は偉大な信用と無借金を持っていたが、彼らは文字通り私の顔に笑って言った、”真剣に？ カップケーキ屋さん?'”
だから、代わりに、彼女は彼女のクレジットカードから現金前貸しローンで$100,000を取った。
彼女が”スイートスポット”と呼んでいる店の場所を見つけた後、バトラーの両親は彼女が新しいビジネスを立ち上げるのを助けるために出てきた。 “私の母は私がレシピを開発するのを助け、私の父は店のデザインをしました。 彼らはまた、私は本当に必要ないくつかのお金を、与えました。”
店を開く前に、バトラーはローンでall100,000のすべてを使い果たし、彼女の両親が彼女に才能を与えたお金と彼女の貯蓄のすべて—と彼女はまだ支払うために法案で6 6,500を持っていた（家賃で$4,500、食材のための$1,000、そして彼女の最初の二人の従業員のための.1,000）。 彼女は彼女の銀行口座にちょうど3 33を持っていた。
「私は文字通り配管工に支払うために店を開く前日に3軒の家を掃除しました」と彼女は言います。 “そしてその同じ日、私の建築業者は彼が私を与えることを’忘れていた’$15,000の乾燥した壁手形と入って来た。 私は文字通り床に落ち、メルトダウンを持っていた。「
バトラーは、家主、食料供給業者、および2人の従業員に6,500ドルを支払うのにちょうど1週間を要し、契約者には彼の請求書を支払うのに時間が必要だと言
彼らは彼らを好きではなかった、彼らは彼らを愛していた、と彼女は言う。
オープンから数時間以内に、ジジのカップケーキ店の外に列が形成されました。
Butlerは、その最初の週に一人の顧客との出会いを思い出します。 “私は人々に挨拶の周りを歩いていた、と一人の女性が言った、”私はスカーレットの赤いベルベットの味のカップケーキを注文するつもりです。”だから私はその日、その特定の味を持っていなかった彼女に言った、と彼女は私に叫んで始めた、”私はそのカップケーキのために並んで待っていた！ 持ってないと言ってるのか?! あなたは何かの馬鹿ですか？”そして、あなたは私が怒られるだろうと思うだろうが、私は離れて歩いて、自分自身に考えた、”ああ、私の神、人々は彼らがそれらをしたいので、私のカップケー チャチン！'”
オープンから1週間後の2008年3月1日までに、バトラーは6,500ドルの手形を支払うことができた。 “そして、私はまだleft300が残っていました”と彼女は誇らしげに言います。
数ヶ月後、バトラーの家主であるアラン-トンプソンは、彼女が彼女の概念をフランチャイズ化することを提案した。 “私は言った、’何がfranchisingであるか。'”
だから、トンプソン、彼女の両親、そして最終的に同社の最高執行責任者に任命された彼女の兄弟Randallとともに、バトラーは2008年にGigi’s Cupcakesブランドのフランチャイズを開始した。
今日、90の92のジジのカップケーキの店はフランチャイジーによって所有されている。
彼女は、カップケーキ、クッキー、マフィン、ケーキ、パイ、その他の焼き菓子などの製品が”おいしくユニークであるため、彼女のブランドは非常に成功したと考えています。 それぞれの味には物語があります”と彼女は説明します。
もう一つの理由：”私は失敗することを恐れていなかったので、私はそれを私のすべてを与えました。”
バトラー、彼女の3歳の娘のシングルママは、彼女の最大の課題は、彼女が”もはやすべての帽子を身に着けていないという事実を受け入れることだったと言”
“最初は、私はすべての少しをしました。 私はフロスティングのバッチを鞭打ち、その後、会議に実行し、その後、事務処理を行う必要があります。 今、私たちはそれらの仕事のすべてを行うための素晴らしいチームを持っており、私の役割はブランドの顔になることです。 しかし、私はまだこのビジネスは私の赤ちゃんであるため、すべてが完璧であることを確認し、すべてを一度に、どこにでもいたい—それはそれに私の名前”
バトラー氏は、2019年までに250店舗に事業を拡大する予定だと述べています。
“でも、どんなに大きくなっても、私はいつもエプロンを着て、フロスティングのバッチを鞭打つ時間を作っています。”
