あなたの次の休日党に役立つか、または持って来るためにお祝いおよび簡単なデザート–またはギフトとして今年 そこに関与しないベーキングはありませんし、それは肉が含まれていません！
去年の春、ジェニングスホテルで教えていたシャルキュトリーと肉の保存に関するワークショップを計画していたときに、このモックサラミ–クッキーとナットで満たされたチョコレートロール-について最初に知りました。
どのように楽しい、私はドライ硬化サラミのように見えたデザートで終わるために、四つのコースメニューを作成しながら考えました！
確かに、このチョコレートサラミはワークショップで大ヒットしました。 そして、私は私の休日のベーキングリストにそれを置くために精神的なメモをしました。
最高の部分は–shhhhhh！-実際のベーキングは関与していません。 そして、いや、ここには肉はありません。
チョコレートサラミの作り方
チョコレートサラミは、イタリアやポルトガルで人気のお祝いのデザートです。 だから、あなたが自家製の贈り物を作るのが大好きなら、これはあなた自身の休日のDIYリストに置くものです。
チョコレートを焼く必要がないので、チョコレートの樹皮を作るよりも簡単です。 チョコレートサラミを作るには三つのステップがあります:
- バターとチョコレートを溶かし、滑らかになるまでかき混ぜます。
- クッキー、ナッツ、オレンジの皮をかき混ぜて冷ます。
- 丸太に転がし、菓子職人の砂糖でコートする。
今、私は素敵な丸いロールだけでなく、良いスライスを得るためにレシピでカバー細かい点のカップルがあります。 しかし、私は詳細を働いたので、あなたはあなたの成分に焦点を当てることができます…
チョコレートのように！
どんなチョコレート？
最高品質のほろ苦い60-72パーセントから半甘いチョコレートチップまで、さまざまな種類のチョコレートでこのチョコレートサラミを作りました。 あなたが最も愛するチョコレートを使用してください！
この休日のデザートは、あなたが使用することを選択したものに関係なく、文を作りません。 そして、オレンジのヒントは、それが余分なお祝いになります。
あなたの好みに合わせてナッツを混ぜることができることは言うまでもありません。 チーズクロスであなたのチョコレートサラミをラップし、あなたの次のパーティーにそれを持って来る。 それは誰もが話して取得することを確認しています！
今年の休日はおやつをプレゼントしていますか？ 私は以下のコメントで知っているか、InstagramやFacebook上の写真#lynnesforageにタグを付けてみましょう
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ノーベイクチョコレート”サラミ”
このようなお祝いとシンプルなデザートは、あなたの次の休日のパーティーに奉仕したり、持参したり、今年の贈り物として与えたりします。 そこに関与しないベーキングはありません、そしてそれは肉が含まれていません！ ちょうど顕著な休日の提示のための溶解、組合せ、ロールおよび冷え。
コースデザート
料理イタリアン
キーワードチョコレートサラミ
準備時間10分
調理時間5分
冷却4時間
合計時間15分
サービング1サラミ
著者リンカレー
成分
- 4 オンス無塩バター
- 10オンスほろ苦いチョコレート
- 1カップ（5オンス）粗く砕いたビスケットクッキーレギュラーまたはグルテンフリー
- 1/2カップ（2オンス） 粗く刻んだトーストクルミ、ヘーゼルナッツまたはアーモンド
- 1/4カップ（1オンス）ピスタチオまたは松の実
- 大さじ2醸造コーヒー
- 大さじ1オレンジの皮
- 散布のための菓子の砂糖
指示
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沸騰した水の鍋の上にセットされたボウルにバターとチョコレートを溶かします。 非常に滑らかになるまで攪拌し、熱から取り除く。
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ビスケット、ナッツ、コーヒー、オレンジの皮をかき混ぜる。 それは、約15分を固めるために開始するまでのために冷却してみましょう。
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あなたに直面して長い側とカウンターの上に約12インチの長さでプラスチック製のラップの部分を置きます。 堅いへらを使用して、プラスチックラップの粗い丸太の形に混合物をこすり、約6インチの長さと3インチの厚さのシリンダー”サラミ”の形にします。 ラップの端を丸太の上に持ち上げ、しっかりと包むように転がします。 空気を取除き、滑らかな、シリンダーに丸太を圧縮するために端をねじって下さい。
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ログが包まれたら、冷蔵庫で15分間冷やします。 滑らかなシリンダーを作るためにあなたの手のひらの下のカウンターの上に数回転がします。 最もよい形のためのこのプロセスをもっと二度繰り返しなさい。 少なくとも4時間または一晩冷やす。
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ディナープレートの上に菓子の砂糖をふるいにかける。 サラミを包み、菓子の砂糖で転がし、余分なものをブラッシングする。 （あなたは羊皮紙やチーズクロスでチョコレートサラミをrewrapし、貯蔵のための贈り物やプラスチックラップのための肉屋の撚り糸と結ぶことができます。)
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提供するには、割れを避けるために、事前に約30分冷蔵庫からチョコレートサラミを削除します。 非常に鋭い、薄いナイフで約3/4インチの厚さのラウンドにスライスします。 任意のシンナー、およびスライスが割れする傾向があります。
レシピノート
チョコレートサラミを保存するには、よく包んで冷蔵庫の再密封可能なビニール袋に入れて、他の香りを拾わないようにし、結露を防ぐ。 このレシピには卵が含まれていないため、冷蔵庫に最大1ヶ月間保存することができます。
または、一ヶ月間凍結し、冷蔵庫に戻って最大2日間解凍し、スライスの指示に従って解凍することができます。
