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바호 레시피-니카라과 음식

언어와 문화에 따라 바호 또는 바호 레시피는 니카라과의 멋진 축제 요리입니다. 이 나라의 요리 영향의 진정한 초석입니다.

소 가슴살(때로는 쇠고기 간),바나나,유카 및 여러 야채로 준비한 다음 전체 요리를 바나나 잎에서 오랫동안 찐다. 단어 바호 자체는 동사”증발”에서 비롯됩니다.

이 니카라과 바호 레시피는이 나라의 토착 문화를 혼합합니다. 그것은 일반적으로 태닝,양배추,토마토,식초 및/또는 레몬 주스와 생 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

이것은 항상 일요일에 먹는 전통적인 니카라과 요리입니다. 토요일은 다음 날로 준비되어서 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 일반적으로 니카라과 인들은이 요리를 바호에서 고기로 부르며 모두가 그것을 좋아합니다.

바호 레시피 재료

양파를 반으로 자른다.
고기에 소금을 넉넉하게 붓고 그릇에 담습니다.
쓴 오렌지에서 마늘 정향,양파 및 주스를 추가합니다.
24 시간 동안 그대로 두십시오.
기다린 후 고기를 매우 빨리 씻어서 과도한 소금을 제거하십시오.
매리 네이드에 사용 된 양파를 얇게 자릅니다.
유카와 모든 바나나를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
라인 바나나 잎 큰 캐 서 롤,그래서 준비를 커버 하는 충분 한 공간이 밖으로 튀어나와 그들을 떠나,잎 사이 구멍을 떠나지 않고:물 입력 하지 해야 합니다.
그런 다음 3 개의 층을 형성한다.
먼저 유카를 추가합니다.
그런 다음 녹색과 잘 익은 바나나를 추가합니다. 그들을 세우십시오(케이크 케이크 샬롯처럼).
중앙 공간에 고기를 놓고 토마토,후추,양파로 덮습니다. 잎을 닫습니다.
물 약 700 밀리리터를 넣고 중불로 2 시간 동안 끓인다.
그런 다음 열을 줄이고 2 시간 동안 계속 요리하십시오. 물 물.요리하는 동안 물이 너무 많이 증발하면 끓는 물을 더 넣으십시오.
고기를 요리하는 동안 옆구리의 모든 재료를 섞어 서늘한 곳에 보관하십시오.
바호는 전통적으로 바나나 잎에 제공됩니다.