사워 우드는 녹색 잎과 가을 색으로 꽃을 피 웁니다. 그들이 어떻게 접을 지 주목하십시오. 사진 켈리 페이건
사워 우드 꿀은 북미,아마도 세계에서 가장 맛이 좋은 꿀로 간주됩니다. 카슨 브루어,애팔 래 치아 생활에 대해 쓴 자연 보호론자는”대부분의 꿀은 꿀벌에 의해 만들어집니다. 그러나 사워 우드는 꿀벌과 천사에 의해 만들어집니다.”
사워 우드 꿀
꿀 감정가들은 사워 우드 꿀의 훌륭한 작물이 약 10 년에 한 번 희귀하고 좋다고 말합니다. 이 희귀은 타이밍과 꿀벌 유지 전문 지식만큼 날씨 패턴에 따라 달라집니다. 꿀의 색깔은 때때로 밝은 회색 색조와 호박색 흰색이 될 수 있습니다. 그것의 짜임새는 매끄럽고,캐러멜 억양,버터 같다. 맛은 뒷맛에 킥의 비트와 진저 유사하다. 나는 그것의 두 병이 떨어져 꼬부랐다. 그리고 사워 우드 꿀은 유명하지만 나무는 더 많은 것을 제공합니다. 그러나,많은 나무 같이,그것은 식용 범위로 다만 간신히 미끄러진다.
작은 꽃은 젤리를 만드는 데 사용할 수 있으며,잎은 갈증을 해소하기 위해 씹어(씹어 삼키지. 그들은 완하제입니다.)년 꿀 젤리에 대한 충분한 좋은 꽃이없는 경우 옵션입니다. 항아리 모양의 꽃은 말단 원추형을 따라 자라며 계곡의 릴리와 비슷합니다. 몇몇 작가가 그(것)들을 향기로운 부르는 동안 나는 그들의 냄새 유쾌하고 그러나 간신히 탐지가능한 찾아낸다. 노스 캐롤라이나의 블루 릿지 산맥에 나의 마지막 8 월 여행 도중 나는 산의 정상에 그리고 아직 꽃이 만발한 고도 성장을 방해한 신나무를-계곡에 있는 큰 나무를 꽃이 피기 위하여 보았다.
사워드는 피라미드 모양을 갖는 경향이있다
사워드나무,옥시 덴 드럼 수목,펜실베니아 남서부에서 애팔 래 치아 체인 아래로 자랍니다. 그것은 그 범위의 중간에 키가 큰 나무 일 수 있으며,각 끝에 더 작을 수 있습니다.
산성 맛(옥살산)때문에 체로키 인디언들은 때때로 맛을 내기 위해 음식을 요리하기 위해 그것을 사용했습니다. 숟가락과 빗은 나무뿐만 아니라 썰매 주자,화살촉 및 파이프 줄기로 만들어졌습니다. 어린 잎의 식용에 관해서는 몇 가지 논란이 있습니다.
북아메리카 인디언의 식량 식물
엘리아스 야노프스키는 1936 년 미국 농무부를 위해 북아메리카 인디언의 식량 식물이라는 책을 썼다. 그것은 부분적으로 1920 년대 대공황의 식량 부족과 30 년대의 더스트 보울 시대에 대한 반응이었습니다.그의 항목 중 적어도 두 가지는 의심스러운 것으로 비판을 받았습니다. 하나는 그가 어떤 부족 버지니아 기는 먹었다 말했다. 그것은 매우 의심 스럽다. 버지니아 기는 독성으로 간주됩니다. 또 다른 항목에서 야 노프 스키는 남동부의 부족들이 샐러드에 어린 사워 우드 잎을 먹었다 고 말했다. 즉 의심된다. 다니엘 오스틴 박사와 같은 민족 식물 학자들은 남동부 부족들이 당연히 생 야채를 먹지 않았고,즉 샐러드를 먹지 않았다고 말한다. 야노프스키에게 공평하게 말하면,그는 민족 식물주의자가 아니었고,오늘날의 인터넷과 달리 다른 출처에서 잘못된 정보를 복사할 수도 있었다.
프랜시스 포처 박사
그러나 이 우드는 여러 부족들 사이에서 많은 약용이 사용되었다. 카토바는 월경 문제 및 폐경을 위한 주입으로 그것을 사용했습니다. 체로키는 설사를 막기 위해 사워 우드 주입을 사용했습니다. 그들은 또한 소화 불량,신경질,천식 및 침혈을위한 강장제로 만들었습니다. 프랜시스 포처,내 기사에서 여러 번 언급,미국의 남북 전쟁 의사와 식물 학자였다. 그는 썼다:”씹을 때 잎은 갈증을 가라 앉힌다. 수피 및 잎의 달인은 강장제로 또한 주어집니다.”올드 사우스에서는 신장 및 방광 문제,발열,설사 및 이질에 대한 민간 요법입니다.
블루베리 및 히스 계열과 관련하여 옥시 덴 드룸 수목은 단형 속,즉 그 속의 유일한 구성원이다. 옥시 덴 드론(옥스 덴 드럼)은 두 개의 그리스어 단어,옥시-“산”또는”샤프”를 의미하고 덴 드론 나무를 의미합니다. 수목(아르 보르 엄 또는 아르 보르 엄)은”나무 형태”또는 나무와 같은 것을 의미합니다. 그 꽃은 꽃의 유사하기 때문에 사워 우드는 밤색 나무와 백합-의-계곡-나무라고합니다.
카슨 브루어
너무 적절하게 사우어 우드 꿀을 설명 카슨 브루어는 녹스빌 뉴스 센티넬,녹스빌,테네시에있는 일간 신문에 대한 칼럼니스트였다. 그는 약 40 년 동안 그들을 위해 쓴 후 은퇴하고 자신의 83 번째 생일의 단지 수줍음 2003 년 폐렴으로 사망하기 전에 18 더 썼다. 브루어는 여러 권의 책을 썼습니다. 그의 가장 잘 알려진 그레이트 스모키 산맥에서 하이킹입니다. 결국 리틀 테네시 강 계곡에 텔리 코 댐을 침수 한 테네시 밸리 당국은 브루어와 그의 아내 앨버타를 고용하여 계곡과 그곳에 살았던 사람들의 역사를 썼습니다. 그 계곡은 지금 수중에 있습니다. 그들의 작품,밸리 그래서 야생:민속 역사,1975 년에 출판되었습니다. 그것은 유명한 달팽이 시 어 라는 작은 멸종 위기에 처한 물고기를 만든 텔 리코 댐 프로젝트 및 당시 가정용 단어.
망할 파열,악명 높은 달팽이 시어
20 세기 후반 동안 댐과 홍수 계곡의 사용에 대한 태도가 바뀌기 시작했다. 텔리 코 댐은 전환점이었고,홍수가 종을 쓸어 때문에 첫 번째 댐(잠시 동안)정지,달팽이 시어(퍼시나 타나)리틀 테네시 강에서 그 시간에 발견. 점에 더 많은 것 3 인치 물고기는 1973 년의 위태롭게 한 종 법에 의해 연방으로 보호되었다. 미노는 법정에서 하루를 보냈고 대법원은 더 이상 승리하지 않았습니다. 그래서 댐은 건설 될 수 있습니다-그때까지 1 억 달러가 소비되었습니다-이 법은 달팽이 시어를 특별히 배제하기 위해 개정되었으며 히와 세 강으로 옮겨졌습니다. 이 물고기는 1984 년 7 월 5 일에 멸종 위기에 처한 물고기에서 멸종 위기에 처한 물고기로 업그레이드되었습니다. 이 사건은 환경법 개발에 중요한 역할을했습니다. 당신이 더 많은 것을 읽고 싶은 경우에 그것에 관하여 책이 있다:달팽이 시어 케이스. 그리고 당신이 예상 할 수 있듯이,카슨 브루어는 이야기를 다루었습니다.
그린 딘의 항목 별 식물 프로필
식별:30-60 피트,가느 다란 피라미드 모양으로 자라는 낙엽,중간 높이의 나무,때로는 타원형이며 종종 곡선이나 기대어 있습니다. 나무 껍질 녹슨 갈색,젊은 거칠고 주름살이 될 때 부드러운. 10 인치,풍부한 녹색 및 상단에 광택,신 맛에 간단한,교류 직사각형 잎,태양에 접어 울음처럼 걸어 나타납니다. 그들은 가을에 화려한 빨강,주홍색 및 자주색으로 변합니다. 10 인치 긴 처진 줄기에 흰색 꽃. 작은 꽃은 항아리 모양이며 거꾸로 블루 베리 꽃과 비슷합니다. 일부는 향기로운 꽃을 찾습니다.
올해의 시간:꽃이 여름에 봄,고도는 차이를 만들 수 있습니다.
환경:풍부한 토양,혼합 경재 및 침엽수 림을 선호하지만 적응할 수 있습니다. 전체 태양,약간의 그늘을 선호합니다.
하디 농무부 구역 5-9.
준비 방법:젤리를 만드는 데 사용되는 꽃. 씹는 잎은 갈증을 줄일 수 있습니다.
