중국 소꼬리 레시피

중국 찐 소꼬리–좋아하는 저녁 파티. 나는 보통 안장 혼자 소꼬리에 탐닉하지 않기 때문에 나는 일반적으로 손님이 확인.

나는 약 6 년 전에 싱가포르 시내에서 매우 좋은 소꼬리를 가지고 완전히 푹 빠졌을 때이 여행을 시작했습니다. 나는 미국에서 다른 사람을 찾기 위해 최선을 시도,하지만 슬프게도… 나는 대부분의 가정 요리사가하는 일을했고 모든 종류의 소꼬리 요리법을 스캔하기 위해 온라인으로 갔다. 나는 꽤 몇 가지를 해체하고 마침내 내가 기쁘게 뭔가 나왔다. 빈 접시에 의해 추측 내 친구와 가족도 그것으로 매우 기쁘게 생각합니다. 나는 그것을 아시아 테스트를 준;인척을 공급하고 남아있는 것을 볼…아무것도’.

그리고 내가 항상 말했듯이,”그것에 대해 이야기하지 말고 그것에 대해 이야기합시다”.

당신이 모든 재료가있는 경우,다음 가서 높은 당신의 느린 밥솥을 시작합니다. 약 15 분이 걸릴 것입니다. 워밍업을하고 그 시간에 거의 모든 것을 준비 할 수 있습니다.

소꼬리에 소금과 후추를 뿌립니다(냉동하면 해동). 고기와 하나가 되어라.

중국 소꼬리 감소 소스 성분

간장,설탕,당밀,물,스타 아니스,정향,양파,생강,후추,마늘을 섞습니다. 따로 보관하십시오. 와우,쉬웠다.

주철 팬을 높이 가져 오십시오. 냄비에 양념 소꼬리를 넣어. 모든면에서 시든/갈색/파삭 파삭 한-측면 당 1 분. 이것은 고기를 위로 바짝 죌 것이다 그래서 당신은 풍미의 톤을 잃지 않는다. 야호!

1. 소꼬리를 제거하고 느린 밥솥에 넣어.
2. 팬에 샤오 싱 와인을 추가합니다. 그것은 거품과 침을 뱉을 것입니다. 알코올을 태워. 15-30 초.
3. 는 감소 소스 성분에서 추가합니다. 종기를 가져 오십시오.
4. 교반 및 혼합. 얌 열을 끄십시오.
5. 느린 밥솥에 모든 것을 5 시간 동안 추가하십시오. 연골과 힘줄이 젤리로 변할 때 당신은 그것이 끝났다는 것을 알고 있습니다.
6. 열을 끄십시오. 30 분 동안 휴식을 취하십시오. 액체 밖으로 소꼬리를 잡고 하룻밤 냉장고에 넣어.
7. 체를 통해 액체를 배출하십시오.
8. 냉장고에 있는 액체를 또한 두십시오.

냉장고에서 밤 후 모든 지방 표면에 와서 하드,흰색과 노란색이 될 것입니다. 이것은 당신이 건강한 에스크 식사를 위해 원하는 것입니다. 지방 층을 제거하십시오. 이제”젤리”또는 중국 젤라틴이 있습니다.

2 일차–중국산 소꼬리 재가열

오븐을 약 325 도까지 가열한다.

유약/젤리를 낮게 가열하고 오렌지 반의 풍미를 취하여 저어줍니다. 그런 다음 믹스에 오렌지 주스의 작은 술에 추가. 10 분 동안 끓인다. 소꼬리 위에 이슬비가 내립니다. 양파와 고수풀로 장식하십시오.

당신은 그것을했다. 쉬운 응? 당신이 정말로,정말로 사랑하는 사람들에게 봉사하십시오.