랍비 즈비 누스바움의 주 샤일로
정통 연합의 랍비 코디네이터,코셔 핫라인 관리자
일부 지역에서는 하시 가차가 신뢰할 수 없더라도 채식주의 자 또는 비건 채식 친화적 인 인도 식당에서 외식하는 것이 점점 더 보편화되고 있습니다. 인도 식당은 고기나 생선을 제공하지 않습니다.저는 유제품을 포함하지 않는 음식을 주문할 수 있습니다.그래서 잘못될 수 있는 음식은 거의 없습니다. 인도 레스토랑은”거의”정결합니다. 랍비가 그것이 정결하다는 것을 보증하는 한,비록 그가 느슨한 기준을 가지고 있을지도 모르지만,충분히 좋지 않습니까?
이것은 내가 현지 인도 식당에 인증을 제공 할 생각이었다 아웃-오브-타운 바드 하카슈루트로부터 전화를받은 시간을 생각 나게한다. 이 식당은 비 유태인이 소유하고 관리했으며 바드가 해결할 수없는 몇 가지 할라 칙 질문이있었습니다. 랍비들은 당시 포섹 선배였던 이스 로엘 벨스키 랍비와 이야기하기로 결정했습니다.
작은 유대인 공동체는 종종 정결 한 식당을 지원할 자원이 부족합니다. 이 도전에 맞서기 위해,바드는 코셔가되기 위해 필요한 변화를 기꺼이 할 인근의 기존(인증되지 않은)레스토랑을 찾으려고 시도 할 수 있습니다. 이 재정적으로 작동하려면,그것은”거의”정결 한 레스토랑을 찾는 것이 필수적이다,즉,변화의 가장 작은 수를 확인해야합니다 하나. 카슈 루트의 관점에서,채식 인도 레스토랑은 실제로 많은 장점을 가지고 않습니다.
바드는 몇 가지 질문을 제기했으며 랍비 벨 스키는 간단하고 간단한 해결책을 제공 할 수있었습니다. 그러나 질문 중 하나는 도전 과제를 제시했습니다.”비슐 아쿰의 금지는 쌀과 검은 렌즈 콩 반죽으로 만든 발효 크레이프 인 도사에 적용됩니까?”도사 스는 분명히 레스토랑의 필수품이었습니다. 비슐 아쿰은 요리에 유대인의 참여가없는 경우 조리 된 음식을 먹는 것을 금지하는 랍비 제정. 그러나 모든 조리 된 음식이 이러한 법률의 적용을받는 것은 아닙니다; 비슐 아쿰은”귀족에게 제공 될 것”이라는 요리에만 적용됩니다.”구운 곡물이나 아침 시리얼과 같은 단순한 음식은이 범주에 속하지 않습니다. 랍비는 알아야 할 필요가 있습니다-도사는 귀족에게 맞는 음식으로 자격이 있습니까? 비슐 아쿰의 법이 적용됩니까? 랍비 벨스키는 인도 요리에 익숙하지 않았기 때문에 우리는 인도 식당에 도사를 뉴욕시의 오우 사무실에 배달하도록 준비했습니다. 나는 랍비 벨스키가 여러 각도에서 그 질문을 어떻게 분석했는지 기억하지만,결국 그는 도사가 비슐 아쿰의 법칙에 따른다는 결론을 내렸다.
마쉬아흐 테미디가 있는 코셔 식당의 경우,요리에 유대인의 참여를 보장하는 것은 큰 문제가 아닙니다. 마쉬기치는 매일 아침 불을 밝히고 하루 종일 모니터링하여 불을 끄지 않도록 해야 합니다. 그러나 도시 외곽에 위치한 레스토랑의 경우,마슈아치 테미디를 감당할 수 없으며 하루에 두세 번 마슈아치 드롭을 하는 경우,비슐 아쿰의 문제는 거래를 방해할 수 있습니다. 일부 바딤은 마쉬아흐가 오븐 파일럿 조명에 불을 켜고 시스템을 갖추기에 충분하다고 주장하며,이를 끄지 않도록 합니다. 이 특별한 바드가이 문제를 해결할 방법을 찾았는지 모르겠지만,이 사건은”거의”정결 한 것과 같은 것이 없다는 것을 나에게 설명했습니다. 사실,최상의 시나리오에서도”거의 정결 한”레스토랑이 정결해질 수 있기 전에 일어날 필요가있는 수백 가지 변화가 있습니다. (예를 들어,모든 신선한 농산물이 곤충에 대해 확인되고 모든 요리 장비가 정결하다는 것을 확인합니다.)
